美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
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¥50,000~¥59,999
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¥50,000~¥59,999
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日曜日、祝日
名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来
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¥60,000~¥79,999
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水曜日、日曜日
至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[富山] 南砺市 / イノベーティブ、創作料理、郷土料理
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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水曜日
[京都] 四条(京都市営)駅 329m / 日本料理
丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。
茶懐石に則った伝統的手法と主人の独創性が調和した一皿から、移り変わる京の四季を感じる
夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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火曜日、水曜日
食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、日曜日
「ここにしかない」を大切に。静岡の厳選食材を堪能する至福の日本料理。
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¥20,000~¥29,999
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¥20,000~¥29,999
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¥50,000~¥59,999
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月曜日、火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[東京] 神谷町駅 238m / イノベーティブ、創作料理
食を通じて世界と繋がる、限られた時間にだけ出逢える美食のラボラトリーがここに
至上のうに握りを食べ比べ。圧巻のパフォーマンスでうにラヴァーを魅了する、中目黒の名店
3年の充電期間を経て復活。静謐な空間で、素材の本質を見極めたシンプルな銘品を味わう。
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¥50,000~¥59,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
伝統と革新が調和する、日本が世界に誇る最高峰のグランメゾン
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¥40,000~¥49,999
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¥20,000~¥29,999
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月曜日、日曜日
[大阪] なにわ橋駅 287m / 焼き鳥、鳥料理
高坂鶏を最高潮のおいしさに引き上げる、ミシュランも認めた鶏の匠。
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¥15,000~¥19,999
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¥15,000~¥19,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
最新の調理科学も駆使して、地元の恵みを唯一無二のイタリアンに昇華する。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、火曜日
数寄屋造りの一軒家。美しい空間、仕事、味に魅せられる日本料理店。
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¥30,000~¥39,999
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¥20,000~¥29,999
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食材本来の魅力を生かした、斬新なフレンチに胸が躍る。
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¥50,000~¥59,999
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¥50,000~¥59,999
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月曜日、日曜日
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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火曜日、水曜日
[京都] 祇園四条駅 364m / 牛料理、日本料理
“肉のおいしさ”のすべてをコースで華麗に表現。風情ある祇園の街で味わう最高峰の肉割烹。
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。