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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
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京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分の「徳ㇵ本也」さん。
2023年開業、松本大将ご夫妻とお弟子さん4人の6名体制。
店主さんは和久傳の総料理長を経て独立開業。
いつもお世話になってい...
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去年の8月に初めてお邪魔して、ぜひまた来たいと思っていたお店！
端午の節句から始まり、どのお料理も出汁もその味付けも素晴らしく、焼きの技術はフレンチも顔負けの超一流
またぜひ行きたいお店！...
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鞍馬口駅くら徒歩8分、
GOLD AWARDで日本料理百名店の
「徳ㇵ本也（とくはもとなり）」を訪問。
ミシュラン２つ星でもあります。
鞍馬口から住宅街の路地を入ったところの真新しい数寄屋...
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土曜日のお昼です。
鞍馬口です。
五条大宮からノテノテノテ。日陰を選びながら二時間かけてたどり着いたのがこちらの【徳ハ本也】さん。
今年から食べログゴールド、赤本二つ星に輝く日本料理...
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食べログアワード2026ゴールド受賞店
【徳ハ本也】
へ行ってきました
京都にあるお店
近くには神社などもあり風情あります
お店の前にはお花が飾られておりすぐに見つけることができました
...
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京都・上京区にある「徳ㇵ本也」へ。食べログゴールド受賞店という期待感そのままに、季節感と丁寧な仕事をじっくり楽しめる一軒でした。
由良産紫雲丹と湯葉の冷製茶碗蒸しは、湯葉の濃厚な旨みと雲丹の甘み...
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◉たいざの毛蟹 ふき たたきおくら 土佐酢のゼリー
◉うなぎの棒寿司とそらまめ
◉えんどう豆の胡麻豆腐
◉お造り いさき 雲丹
◉お造り おこぜ、きも、あおりいか
◉鱒 木...
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ミシュランガイド京都・大阪2026"二つ星”獲得おめでとうございます(祝´∀`)ﾉ.+:｡
今回は、京都・大枝塚原の最高級白子筍メインのコースをいただきました。
大枝塚原の筍は、全国のミュ...
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京都鞍馬口『徳ㇵ本也（トクハモトナリ）』さん
カウンター脇の囲炉裏での火入れを活かす日本料理のお店です
室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経験さ...
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【再訪】京都鞍馬口、炭火焼きの筍etc〜『春の恵みに感謝・・・♡』
今夜は、春の恵みを味わえる幸せ♡
京都大原野の筍、明石の真鯛、春の山菜（蕗のとう、蕨、こごみ、独活）の季節の幸がてんこ盛り
4月にはミシュランが発表され、ミシュラン二つ星獲得という嬉しいニ...
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徳ㇵ本也
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様...
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定期訪問。この日は、筍を主とした春の味覚を堪能しました。京都で採れる希少な白子筍をたっぷりと様々な食べ方で。また、花山椒もこれでもかと、至福の時を過ごさせていただきました。
本日いただいたもの
...
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筍をいただきたいが為に、京都に出かけた。
住宅街を進んで、本当にお店があるの？というところにそのお店は待ってくれていました。
予約困難。知人に一緒に取ってもらい、やっと伺う事ができました。
普段...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
徳ㇵ本也
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-708-7425 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鞍馬口駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年12月8日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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