末冨 - 渋谷(日本料理)

末冨

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
日曜

3年の充電期間を経て復活。静謐な空間で、素材の本質を見極めたシンプルな銘品を味わう。

2018年、人気絶頂にあった「霞町すゑとみ」を後塵に託し、いっとき表舞台から身を引いた末冨康雄氏。その彼が3年の充電期間を経て、想いも新たにスタートしたのがここ渋谷「末冨」だ。なぜそうするかを常に念頭に置き、素材本来のおいしさを突き詰めるところから始まる末冨料理。タレのスープを濃厚にとることで旨みを増す焼きすっぽんなど、シンプルな皿に潜む見えない手間暇が唯一無ニの美味を生み出している。

お店のこだわり

料理

末冨氏の料理観を変えたスペシャリテの一つ、焼きすっぽん

末冨氏の料理観を変えたスペシャリテの一つ、焼きすっぽん

料理

見た目はシンプルでありながら、隠れたところに手間暇をかける

見た目はシンプルでありながら、隠れたところに手間暇をかける

料理

大人の美食エリア”シブニ”こと渋谷二丁目界隈に潜む瀟洒な一軒

大人の美食エリア”シブニ”こと渋谷二丁目界隈に潜む瀟洒な一軒

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店舗基本情報

店名
末冨
受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

東京都渋谷区

営業時間

定休日

日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

ginzatetsuginzatetsu(1017)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【定休日】

    日曜

  • アクセス方法を教えてください

  • このお店の口コミを教えてください

    渋谷区内に店を構える「末冨」さんに再訪いたしました。
    The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店です。
    加えて、食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
    完全紹介制で住所非公開になっています。
    店内は、シンプルで凛とした和の空間です。
    高級店の代名詞と言われている白木のカウンター6席です。
    個室も2室あるようです。
    ...

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