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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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料理
末冨氏の料理観を変えたスペシャリテの一つ、焼きすっぽん
料理
見た目はシンプルでありながら、隠れたところに手間暇をかける
料理
大人の美食エリア”シブニ”こと渋谷二丁目界隈に潜む瀟洒な一軒
2023 年
Best New Entry 受賞
末冨 康雄 様
ピックアップ!口コミ
ずっと伺ってみたかったこちら。お誘いいただき訪問が叶いました。 ビルの1階、菊が飾られた細い廊下を通っていちばん奥の個室へ。 すっきりとしたお部屋でご一緒様をお待ちしました。 この日は翌朝重要な会議が入っていましたので、お供は烏龍茶です。 いただいたお料理は次の通り。 ◇河豚の白子... 詳細を見る
渋谷区内に店を構える「末冨」さんに再訪いたしました。 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店です。 加えて、食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 ... 詳細を見る
■2023.9.27(水)17時半〜20時半 ■ご予約 ご常連様の貸切会にて ■お料理 お任せ¥50,000 お酒消費税含むお会計¥65,098 ①先付 ... 詳細を見る
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店名 |
末冨
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
営業時間 |
定休日 日曜 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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3年の充電期間を経て復活。静謐な空間で、素材の本質を見極めたシンプルな銘品を味わう。
2018年、人気絶頂にあった「霞町すゑとみ」を後塵に託し、いっとき表舞台から身を引いた末冨康雄氏。その彼が3年の充電期間を経て、想いも新たにスタートしたのがここ渋谷「末冨」だ。なぜそうするかを常に念頭に置き、素材本来のおいしさを突き詰めるところから始まる末冨料理。タレのスープを濃厚にとることで旨みを増す焼きすっぽんなど、シンプルな皿に潜む見えない手間暇が唯一無ニの美味を生み出している。
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