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ウニ食べ比べとヴィトンで有名な寿司屋。素晴らしいお店でした。食べログSILVER・ミシュラン1つ星。高級ブランドを使ったり高級食材の仕入れ値を言ったりするお下品な店(笑)ですが、実は料理も接客もマジメだから不快感を一切感じません。大将の接客は冗談多めで面白いけど比較的丁重な印象。当日の客層にも大きく左右されるでしょうが、本当に楽しいお店で大満足でした。友人に誘っていただ... お店の口コミを見る

鮨 尚充 (中目黒/寿司)

**2021**年8月
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**2021**年9月
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**2021**年10月
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公式

鮨尚充

（たかみつ）

2021年Silver受賞店

寿司TOKYO百名店2021選出店

4.43
口コミ 233 件
保存 41064 件

最寄り駅：

中目黒駅

中目黒駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 日曜日（月曜日が祝日の場合は休業）

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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至上のうに握りを食べ比べ。圧巻のパフォーマンスでうにラヴァーを魅了する、中目黒の名店

目黒川沿いの路地裏に店を構える『鮨尚充』。店主・安田尚充氏の人柄が滲み出た、気取らない雰囲気が魅力だ。同店の真髄は何と言っても「うに」。求める品質のものがあれば"すべて競り落とす"という店主の言葉通り、築地のプロが各地から調達した、粒揃いの名品を常に数種類取り揃えている。

次々と繰り出される極上ネタや肴に夢心地になれること必至の、うにラヴァーにとっては天国のような鮨屋である。
...

お店のこだわり

料理人

安田尚充氏（ヤスダタカミツ）―センスが光る新進気鋭の鮨職人

空間

アーティスティックな雰囲気が漂う、10席だけの小さな鮨屋

料理

圧倒的に美味い「うに」を追求する

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うん！冬の尚充さんも素晴らしいつまみと握りのオンパレードでした！

冬の尚充さんに再訪致しました。このシーズンは初めなので非常に楽しみ！伺う直前にはミシュラン東京2021で今年も一つ星を獲得された発表もあり益々の人気店になっていかれることでしょう笑入り口を潜ると新たに棚が出来ており少し隠れ家感が増したように思いました！大将に挨拶を... 続きを読む»

69？

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ふみゅ666 （1038）

[携帯電話番号認証済]

1,834ログ行ったお店 1,465件

フォロー 196人 フォロワー 1,038人

夏の尚充

マコガレイ牡蠣漬物しじみ汁のど黒毛ガニ京都白イカうにご飯　鮪　オー太らリアトリュフカツオアワビ煮だこ天草赤ウニカラスミ餅ボストン... 続きを読む»

452？

訪問：2021/07

夜の点数

昼の点数

7回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨尚充（たかみつ）
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3712-6999
予約可否	予約可
住所	東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩１０分中目黒駅から491m
営業時間	営業時間 18：00～24:00 日曜営業定休日日曜日（月曜日が祝日の場合は休業）新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外に灰皿あり
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可
オープン日	2011年5月
備考	予約受付～17：00まで
初投稿者	Sugar Ray（350）