営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間完全予約交代制（各回とも所要時間約２時間） [火] ①18:00～ ②20:30～ [水・金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ④20:30～ [木] ①11:00～ ②13:30～ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～ ■定休日日・月・祝お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線中洲川端駅中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線天神南駅大丸前3.4番乗り場より徒歩10分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

初めてかもしれませんが、夜2巡目に訪問しました。何度来てもワクワク、始まるまで緊張しますが、始まるとさかいワールドに引き込まれて行きます。つまみにお酒が漏れなく必要で次から次へと頼んでしまう酒待ち状態が続きます。これはいい鮨屋さんの証拠握りはそんなにすっぱくはないものの、きちんと酸っぱさを感じることができる。素晴らしいいつもの事ですが、最後は大将がエレベーターまで見送ってく... お店の口コミを見る

鮨 さかい (中洲川端/寿司)

**2024**年10月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

**2024**年11月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

**2024**年12月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

公式

神泡認定店

鮨さかい

2024年Gold受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

4.53
口コミ 555 人
保存 35943 人

最寄り駅：

中洲川端駅

中洲川端駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(3)
写真22607
口コミ555
1. 口コミ(555)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。

「海味」で修行を積んだ実力派、堺大航氏がオープンした「鮨さかい」。伝統を守りつつ、枠にとらわれない本格江戸前鮨が多くの美食家を虜にする名店だ。ネタの鮮度や上質なシャリは勿論、流れるような所作に目を奪われる。細かな温度管理や握りの強弱で、全く違う表情を見せる鮨。次々と繰り出される品数の多さに、客人は驚きと興奮の連続だろう。侘び寂びを感じる数寄屋造りの美空間で、珠玉の一貫をじっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

堺大航（サカイダイゴ）氏―師からの教えを基盤に高みを目指す

空間

伝統的な職人がしつらえた、品格ある数寄屋造り

料理

巧みな技術が生みだした、本格江戸前鮨

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095501","content_type":"ReviewImage","content_id":248095501,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095490","content_type":"ReviewImage","content_id":248095490,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095499","content_type":"ReviewImage","content_id":248095499,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095498","content_type":"ReviewImage","content_id":248095498,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095492","content_type":"ReviewImage","content_id":248095492,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095503","content_type":"ReviewImage","content_id":248095503,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-248095508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-248095508","content_type":"ReviewImage","content_id":248095508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096263","content_type":"ReviewImage","content_id":247096263,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096237","content_type":"ReviewImage","content_id":247096237,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096206","content_type":"ReviewImage","content_id":247096206,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096276","content_type":"ReviewImage","content_id":247096276,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096175","content_type":"ReviewImage","content_id":247096175,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096151 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096151","content_type":"ReviewImage","content_id":247096151,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096156","content_type":"ReviewImage","content_id":247096156,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096165","content_type":"ReviewImage","content_id":247096165,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096168","content_type":"ReviewImage","content_id":247096168,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096172","content_type":"ReviewImage","content_id":247096172,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096179","content_type":"ReviewImage","content_id":247096179,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096183","content_type":"ReviewImage","content_id":247096183,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-247096188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247096188","content_type":"ReviewImage","content_id":247096188,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,791件フォロワー 10,567人

ピックアップ！口コミ

ほんま、旨いさかい

博多で一番美味しいお寿司屋さん、この店に行くために博多に来ると言っていい。今回もすばらしい内容だ ◇秋田じゅんさい ◇富山ほたるいか ◇博多志賀島たこ、唐津あわび ◇鯛に鯛の身と骨で取ったスープ ◆ねぎとろ ◇うにじゅれがけ、キャビアをそえて ◇のどぐろ ◇鮟肝ペーストと奈良漬け... 詳細を見る

2160？

2024/05 訪問

4回
buska

口コミ 682件フォロワー 783人

何度来ても飽きません

初めてかもしれませんが、夜2巡目に訪問しました。何度来てもワクワク、始まるまで緊張しますが、始まるとさかいワールドに引き込まれて行きます。つまみにお酒が漏れなく必要で次から... 詳細を見る

901？

2024/08 訪問

20回
みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,668件フォロワー 9,681人

博多のシンボライズ

那珂川向こう中州の鮮やかなネオン輝く美しい眺めが素敵な西中洲エリア…中州と異なる上品な西中州にあるモダンなビルに店を構える鮨さかいさん、、店主の堺氏、すし処海味で7年修行した後... 詳細を見る

207？

2024/08 訪問

2回

口コミをもっと見る（555人）

鮨さかいが紹介されているグルメ情報まとめ

福岡でおすすめのお寿司！接待やお祝いにもピッタリなお店19選

日本屈指のグルメの宝庫としても知られる、福岡市。もつ鍋やラーメン、明太子など、さまざまな有名グルメがありますが、お寿司も見逃せません。海に近い立地もあり、新鮮な魚介...記事を読む»

食べログまとめ編集部
福岡市内の美味しいディナー！利用シーン別のおすすめ20選

九州北部に位置する福岡県は、観光人気の高いエリア。グルメスポットも多く、モーニングからディナーまで様々なグルメが楽しめます。そこで、今回は地元住民がおすすめする福岡...記事を読む»

食べログまとめ編集部
福岡県内で絶品の和食を堪能できるお店10選

福岡県といえば、新鮮な海産物や鶏肉などの良質な食材が豊富なうえに酒造りも盛んで、グルメな方々に大人気のエリア。そんな福福岡県だからこそ食べたいのは、繊細な味付けで素...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さかい
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-726-6289
予約可否	完全予約制 Reservation is required. Receptionist（JP/EN/CN）is available from 10am to 6pm.
住所	福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線　中洲川端駅　中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線　天神南駅　　大丸前3.4番乗り場より徒歩10分中洲川端駅から392m
営業時間	■ 営業時間完全予約交代制（各回とも所要時間約２時間） [火] ①18:00～ ②20:30～ [水・金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ④20:30～ [木] ①11:00～ ②13:30～ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～ ■定休日日・月・祝
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3290001062074 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（カウンター）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル smart casual
ホームページ	https://sakai-sushi.jp/
備考
初投稿者	口福ヤマトモ（17640）