営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】完全3交代制 [火～金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ※火曜は夜営業のみ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～【定休日】日月祝お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線中洲川端駅中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線天神南駅大丸前3.4番乗り場より徒歩10分お店の地図を見る

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久しぶりの鮨さかい。親方とソムリエの藤島さんに加えてソムリエールさん、女性のお弟子さんと時代も変わったなーと。親方もお元気。軽く挨拶を交わした後いつもの親方からの口上で場が整うのはいつもの鮨さかい。いくらあら鮪赤身紫海胆キャビアとろ鉄火松茸海鰻鮟肝奈良漬 (にぎり) 槍烏賊鱚達磨鯛小鰭 ... お店の口コミを見る

鮨 さかい (中洲川端/寿司)

**2023**年10月
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**2023**年12月
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公式

鮨さかい

2023年Silver受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

4.55
口コミ 451 人
保存 31710 人

最寄り駅：

中洲川端駅

中洲川端駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999

定休日：: 日月祝

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(0)
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5. 写真(3)
写真18219
口コミ451
1. 口コミ(451)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。

「海味」で修行を積んだ実力派、堺大悟氏がオープンした「鮨さかい」。伝統を守りつつ、枠にとらわれない本格江戸前鮨が多くの美食家を虜にする名店だ。ネタの鮮度や上質なシャリは勿論、流れるような所作に目を奪われる。細かな温度管理や握りの強弱で、全く違う表情を見せる鮨。次々と繰り出される品数の多さに、客人は驚きと興奮の連続だろう。侘び寂びを感じる数寄屋造りの美空間で、珠玉の一貫をじっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

堺大悟（サカイダイゴ）氏―師からの教えを基盤に高みを目指す

空間

伝統的な職人がしつらえた、品格ある数寄屋造り

料理

巧みな技術が生みだした、本格江戸前鮨

投稿写真

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口コミ？

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サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,636件フォロワー 9,879人

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うまいと美味しいのさかいめ

今や日本の名店となった堺さん、海味から福岡で独立する際は、お金を貯める為、トラックの運転手もやられていたという苦労人。修業時代から苦労をかさねて身に着けた技術と美味しい素材を見抜く目で絶品のお寿司を提供する。 ◇山形枝豆 ◇志賀島煮だこと唐津あわび ◇クエ、増毛ぼたんえび ◇余市塩水雲丹... 詳細を見る

1832？

2023/07 訪問

3回
ingridb

口コミ 1,889件フォロワー 1,497人

珠玉。

久しぶりの鮨さかい。親方とソムリエの藤島さんに加えてソムリエールさん、女性のお弟子さんと時代も変わったなーと。親方もお元気。軽く挨拶を交わした後いつもの親方からの口上で... 詳細を見る

906？

2023/08 訪問

13回
buska

口コミ 574件フォロワー 614人

全て一流

福岡の激しい雷雨で飛行機が福岡空港を離陸できず、飛行機が待機しているため福岡空港に着いた飛行機が駐機場に入れず、予定より40分遅れて福岡空港に到着直ぐに20分遅れると連絡を入れ... 詳細を見る

518？

2023/08 訪問

10回

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鮨さかいが紹介されているグルメ情報まとめ

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福岡でおすすめのお寿司！接待やお祝いにもピッタリな20選

日本屈指のグルメの宝庫としても知られる、福岡市。もつ鍋やラーメン、明太子など、さまざまな有名グルメがありますが、お寿司も見逃せません。海に近い立地もあり、新鮮な魚介...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さかい
受賞・選出歴	2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-726-6289
予約可否	完全予約制電話予約は3か月先までお受けいたします。受付時間は営業日の午前11時～午後4時迄です。
住所	福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	LANE（レン）ラウンドビル２階竹の植込みがある灰色のビルです。「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。地下鉄空港線　中洲川端駅　中洲方面1番乗り場より徒歩13分地下鉄七隈線　天神南駅　　大丸前3.4番乗り場より徒歩10分中洲川端駅から392m
営業時間	営業時間完全3交代制 [火～金] ①11:00～ ②13:30～ ③18:00～ ※火曜は夜営業のみ [土] ①11:00～ ②13:30～ ③17:00～ ④19:30～定休日日月祝
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://sakai-sushi.jp/index.html
初投稿者	口福ヤマトモ（17134）

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://sakai-sushi.jp/index.html

初投稿者

口福ヤマトモ（17134）