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[月] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [水] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 定休日但し、連休にならない祝日は除くお店情報を見る

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オフ会LINE公式アカウント https://lin.ee/M97scKk 「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ 個室担当のひろし、なんだか最近貫禄が出てきて来ましたね。あぁ～にぎりも斎藤さんに似てきたし。うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon 公式... お店の口コミを見る

鮨 さいとう (六本木一丁目/寿司)

**2025**年3月
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**2025**年4月
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**2025**年5月
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26	27	28	29	30	31

公式

鮨さいとう

（【旧店名】鮨かねさか赤坂店）

2025年Gold受賞店

寿司TOKYO百名店2025選出店

4.58
口コミ 1195 人
保存 108826 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

六本木一丁目駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真41244
口コミ1195
1. 口コミ(1195)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。

店主・齋藤孝司氏の握る鮨は、端正で美しく、訪れる人を笑顔へと導く。煮る、蒸す、漬ける、炙るといった、至ってシンプルな技法で作り上げられた逸品は、そのどれもが繊細な味わいだ。シャリは、大きめの粒の古米を使い、赤酢と塩だけで作る。ネタに合わせてシャリの温度を変えるなど、計算し尽くされた鮨は、まさに最高峰の名に相応しい。
...

お店のこだわり

料理人

齋藤孝司氏（サイトウタカシ）―鮨の美しさをも追求する鮨職人

料理

シャリの温度も変幻自在に操る、計算し尽くされた握り

空間

凛とした空気の満ちる店内で、次の一貫に心を躍らせる

コース

おまかせコース（握り手　齋藤孝司）

コース詳細

50,600円 (税込)

おまかせコース（握り手　石川寛）

コース詳細

50,600円 (税込)

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口コミ？

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サンショウマン

口コミ 1,495件フォロワー 1,785人

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2025年新年鮨食べ始めはさいとうから！

2025年の鮨食べ始めは鮨さいとうからスタートです！訪問した際はまだ2025食べログアワードの発表がされてませんでしたが1月29日に発表され2025 Gold 8年連続受賞されました！重鎮ですね！通ってるお店が表彰されるのは嬉しいですね！おめでとうございます！今回はまだ鮨さいとう... 詳細を見る

532？

2025/01 訪問

16回
うどんが主食 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,170件フォロワー 60,787人

さいとう倶楽部　会員番号（S-002258）

オフ会LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk 「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/... 詳細を見る

25300？

2025/03 訪問

73回
pateknautilus40 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,121件フォロワー 5,459人

カウンター席が一体となり楽しい宴となりました。。。プリプリ白魚旨し！！

鮨さいとう Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難... 詳細を見る

2900？

2025/03 訪問

51回

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鮨さいとうが紹介されているグルメ情報まとめ

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東京には、世界各国の多彩なレストランが集結しています。人気のレストランが多く立ち並び、ランキング上位に名前を連ねるお店が揃っています。そんな東京で、ランキング(20...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さいとう（【旧店名】鮨かねさか赤坂店）
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3589-4412
予約可否	完全予約制ご来店の際は香りの強い香水はお控えくださいませ。
住所	東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木一丁目駅徒歩1分神谷町駅徒歩溜池山王駅徒歩5分虎ノ門駅徒歩8分六本木一丁目駅から101m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 日・祝日定休日 ■ 定休日但し、連休にならない祝日は除く
予算	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（QUICPay） QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	9席（カウンター最大9席（通常は8席））
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無アークヒルズまたはアークヒルズサウスタワーの駐車場をご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	新規の電話ご予約は受け付けておりません。
初投稿者	ウィーンの森の物語（2887）