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緒方
（おがた）The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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本日は念願の緒方さんにお伺いしました。
でてきた料理は下記。
○鮑ととろろご飯
とってもやわらかく煮含められた鮑は、程よい味染みで旨味があふれ出し、とろろのお出汁の美味しさと合わさって素晴らしい...
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炭酸水
山崎の水
蓴菜のお寿司
梶の葉
お椀
丸煮麺(白髪素麺)
すっぽんの出汁
お造り
赤海胆
熊本天草
氷に隠れた
平鯵
石影貝
胡麻油と醤油で
...
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祇園祭真っただ中、四条駅近くのこちらで昼間からの宴。
四条通りから少し入れば店まで続く石畳
祭りの喧騒からのこの少しの距離がまるで異世界へ続く石畳。
暖簾を潜りカウンターまで辿り着けば静寂の空間...
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定期的に訪問してる緒方ですが7月の緒方は初めてでしたが、一番美味しかったかもしれません。
全てにおいて、素材がいかされており、忘れられない味付けと演出。素晴らしかったです。
じゅんさいのお寿司...
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京都四条駅から歩いて5分、石畳の路地に入って30mほど進んだ所に京町家造りの建物が佇んでいます。
四条通りから少し入るだけで、喧騒から切り離された空気に。
暖簾を潜って待ち合いとなっている「...
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なんか勝手な思い込みなんだろうけど僕みたいな育ちの悪い田舎の貧乏人は京都や大阪の有名日本料理店はイメージだけで緊張する。ピンと張り詰めた空気の中、芸術作品の様な料理を超金持ちのグルメなおっさんやマダム...
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定期訪問させて頂いている緒方さん。
今回は2023年6月のレビューです。
食感・香り・味わい、素材のもつポテンシャルが緒方さんによって最大限に引き出され、感動的な美味しさの料理となって目の前に...
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薄味の日本料理、高級感凄い
◾️アサリご飯
◾️玉ねぎの椀物
◾️クエ刺し
◾️イカ刺し
◾️鱧のしゃぶしゃぶ
◾️焼き鮎(骨と内臓なし)
◾️はまぐりの天ぷら
◾️アスパラガス
...
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京都四条『司葉 緒方』さん
四季折々の素晴らしい食材を食べられる日本料理のお店です、ミシュラン☆☆
緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり
一品一品がメインといってもよいように感じますが、終...
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5月の緒方さん(^ ^)
定期訪問♡
ビールから始める♫
◆スナップエンドウのお粥
甘くて塩加減も丁度良く優しい味♡
◆明石オコゼ
身はもちろん、皮や内臓も綺麗に処理されて美味しい...
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京都四条駅から徒歩5分、石畳の路地を入った先に佇む京都指折りの日本料理店！
食べログaward GOLD、ミシュラン二つ星獲得店。
店内は白木の美しいカウンター8席で
坪庭が見える風情の...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
緒方（おがた）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-344-8000 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四条駅（京都市営）から332m |
| 営業時間 |
営業時間 12:00～（4名以上で予約可） 日曜営業 定休日 月曜不定休 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、個室1（最大8名まで可）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年 |
| 備考 |
写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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