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口コミ・お店の情報に「うど」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 3317 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【2023年3月のおまかせ】 ★若竹すまし汁 ★蒸し寿司 ★ふぐの白子焼き ★焼きふぐ ★芽芋の吉野煮 ★グジの天ぷら ★ウド、タラの芽...
...間人の焼き蟹。 みる貝とウドの吸物。 フグの和物。 赤貝のお造り。 ぐじの焼物。 ハマグリを挟んだ焼き筍。 冷たいソバ。 アワビのしゃぶしゃぶ。 雑炊。 黒豆の水羊羹。 苺のゼリー寄せ。 お抹茶。 こんな感じでした。 蟹、アワビ等高級食材を使い味も安定して美味しい料理でした。 しかし、いくら良い間人蟹が取れたとしても３月中旬にそれを本当に食べたいと思う人がどれ程いるのか疑問に感じました。カウンターから立派な蟹を見た瞬間今日の料理への期待が萎んで行く気がしました。 また、みる貝の吸い物も鰹が強すぎて貝やウドの...
...5.ハーブと白甘鯛のスープ仕立てサラダ♡ ハーブの下には鱗の付いた皮目をパリパリに揚げ焼きにした白甘鯛や空豆やウドなどの蒸した野菜。 そ...
...■房州大黒アワビ ■肝 ■冷酒 ■あん肝 奈良漬け ■アサリとウドの茶碗蒸し ■キス昆布締め ■漬け（千葉） ■中トロ（千葉）...いつも通りふわふわとろとろののどぐろでした ◆浅利とウドの茶碗蒸し 最後に生姜で香りをつけてあります ウドの食感と優しい甘みのある茶碗蒸し...
...ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 最高の時間！ 幸せの寿司 しみじみ旨い！ 携帯を変えたタイミングでクラウドが変な風に反映されてしまい何故かほとんど写真が消えてしまい...
...) ・貝寄せ タイラガイ、ミル貝、赤貝、北寄貝、うど、防風。 黄身酢、生姜酢をかけ完成。 それぞれの香り食感、貝の甘みが楽しめる。 ウドは梨のようにみずみずしくシャキッとしている。 ・お椀 蛤の真薯...水菜の辛子ごまよごし ちしゃとうの味噌漬け のし梅 梅うど 大徳寺納豆の松葉刺し すっぽんスープで炊いたおから 裏稲荷1...
...北海道のグリーンアスパラ ・新玉ねぎのムース、フルーツトマトのジュレ ・神経締めヒラスズキのアクアパッツァ仕立て セリと山うどに自家製のセミドライトマト ・デコポンのグラニテ ・但馬玄フィレの炭火焼き ホワイトアスパラガス添え...
...フンバーニッケルというドイツの黒パン。付け合わせに白インゲン、うど、甘鯛だけ食べると少し魚臭さが残ってましたが...スコッチと赤ワインのソース、白いんげん豆、スナップエンドウ、山うど、スティックセニョール』 とても柔らかい鴨は...熟成ウィスキーと赤ワインで味付け。 山うどと白インゲン豆...
...◎車海老 ◎口直し あおりいかのお刺身 生姜醤油 ◎お食事 うど みつば ホワイトアスパラのかき揚げ丼 香の物...長野天竜川 稚鮎 山形 アスパラガス 九十九里ハマグリ うど 木の芽 ⚫サラダ フルーツトマト毛ガニ湯葉新玉ねぎ ⚫天ぷら...天ぷら のどぐろ ちり酢 天ぷら 海老 天丼 かき揚げ 小柱 うど 三つ葉 味噌汁 筍 わかめ 香の物 苺ゼリー わらび餅...
...■北寄貝、平貝、みる貝、赤貝のジュレ、ウド、菜の花にキャビア ■噴火湾サクラマス...ホッケ貝 根室沖 雲丹 兵庫・三田 紫ウド 大量のジュレが入っており、和食のような一皿。。。...鹿児島 そら豆 ウニ ペルシュウ ホッキ貝、ウド貝...
...②アミューズブッシュ 〜天然ひらめの輝き〜 東京ウド、加賀太胡瓜、マスカットアレクサンドリア...手長海老 フォワグラ ウドのソース 時季のサラダ」。 なんともメルヘンな印象のひと皿です。 味の表現は、ちょっと難しいのですが・・・。 食材を煮込んでぎゅっと凝縮された甘みを感じます。 あの甘みはウドかなぁ・・・...
...■蛤の春巻き 蕗の薹 ■ウドと大豆 ■焼豚と河豚の胸肉 ■手羽先 香辛料乗せ...噛めば噛むほどに旨味が溢れてきます。付け合わせのウドの甘酢漬けと香辛料で焚きあげた大豆を食べることで、また味わいが変わります。ウドは口の中をリセット...
...潰さないのは久しぶり～＾＾ さわら海苔酢焼き うどの天ぷらとうどの細かい切りを うどの奥にある甘さがいいですね...
...味噌漬け して揚げたもの フルーツトマト 白甘鯛 山ウド ひれ肉 漬物 ご飯 蛤のお出汁の雑炊 柔らかいアイスクリーム...『高知県の徳谷トマト』 『白甘鯛と山ウド』 『シャトーブリアン』 『白飯』『蛤出汁の雑炊』...トマトそのものの味が濃い。 アマダイとウド...
...■豊後水道の虎河豚 ■余市の鮟肝ポン酢 ■佐渡の本鮪 ウド ■菊姫 山廃純米のぬる燗 ■松葉蟹とイクラ蒸し寿司 ■近江牛のランプのローストビーフ ■河豚ちり ■縞牡丹海老、梅肉ジュレと山芋添え ■甘鯛のお椀 ■天然とらふぐ刺し、鮟肝ポン酢 ■本鮪、うど添え...■本鮪（大間） 中トロと赤身の刺身。 ウド...
...フェンネルの香りがいいですね。 ● 前菜② やりいか・菜の花・ウドのソテー サルサベルデ（イタリアンパセリ）のソースとハラペーニョ添え。 イカが柔らかく香ばしい。 菜の花とウドに春を感じます。 ● パン①...■田くぼ牛コース：前菜②（やりいか・菜の花・ウドのソテー）...
...ワタリガニ、ホワイトアスパラ、黄身酢和え ■米粉で揚げた山ウド、アオリイカの飯蒸し、木の芽味噌 ■アイナメのお椀...お腹をまず落ち着かせる様子を感じます。 焼いたフグと揚げたウド。 日本酒まだ全然残ってるのに、フグのひれ酒を勧められた...【蟹のさくさく揚げ】★★★ 潰したうどのソースで...
...■「揚物」若鮎とそら豆の揚 2015年4月 ■「先付」うど、鯛の白子、はまぼうふう、蛤のジュレ掛け 2015年4月...■牛しゃぶと加茂茄子。 ■うどと甘鯛。 ■カニの殻で出汁をとった毛ガニ鍋...） ＊和え物： いちじく、生麩、ずいき、うど...
...けっこう味わいは深いかと。 ・北海道別海の北寄貝 いい旨味に食感です。 ・血合いぎしの中トロ ちようどいい感じの脂と旨味。 ・大トロ 脂...
...instagram.com/gatarou19 渋谷の予約困難店 あさりとうど タイとあおりいか 唐津雲丹 じゅんさいと蕎麦 たたきおくら 揚げた稚鮎...シンプルだけど計算され尽くした繊細なお料理は圧巻。 ・あさりとうどと筍 あさりのお出汁のクリアさと筍の風味が最高で花山椒が香る...
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