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ピックアップ！口コミ

サプレマシー(9049)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・愛知県

4回

4,104ログ行ったお店3,297件

フォロー2,945人フォロワー9,049人

夜の点数：4.8
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.9

2021/10訪問

天才料理人に蒼う

昨年1月にオープンしてすぐに行ったが最初から美味しさにびっくりした。評判が評判を呼び、その人気はとどまるところを知らない。全国の漁師さんや農家を回り、特別にいい素材を仕入れるとともに、それに峯村さんが...

13

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take468568(282)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1回

135ログ行ったお店135件

フォロー285人フォロワー282人

夜の点数：4.8
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.8

2022/01訪問

求めていたフレンチ

西麻布の蒼さんに伺ってきました。

食べログシルバーで、予約困難店ということで、伺うことを非常に楽しみにしていました。

飲み物はフルワインペアリング1万8000円を選択。中々強気な金額設定で...

0

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たけだプレジール(330)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・男性

1回

1,119ログ行ったお店998件

フォロー37人フォロワー330人

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.4
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/01訪問

細部に至るまで拘りを感じる

愛媛の神経締めはものコンソメ（味付けなし）
グラタン（羅臼の白子のムニエル、黒トリュフ、はまぐりのベシャメルソース）
明石の6キロ超え釣り鰆、中国甘酒のソース
赤座海老の炭焼き、ビスク
　ビス...

0

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ぺぴどん(211)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

7回

338ログ行ったお店113件

フォロー2人フォロワー211人

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2021/12訪問

圧巻の12月！！

こだわり抜いた素材。
その素材の味わいを最小限の調味料とこだわり抜いた調理で最大限に引き出し、フレンチの魂を感じさせるソースが、素材を極上の料理に昇華させた至極のコース。

素材自体の良さはもちろん、...

0

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モラヴィア(1525)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

12回

690ログ行ったお店492件

フォロー393人フォロワー1,525人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.9

2021/12訪問

全方位から、王者。

暫く伺わないと、ソワソワと落ち着かなくなる「蒼」さん。

今回、もうもう、本当に素晴らしくて、神回と言いたいです。

シェフのお料理は、
最初に供される、美しい旨みの「コンソメ」が象徴してい...

21

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romai343(5508)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

3回

5,676ログ行ったお店5,229件

フォロー149人フォロワー5,508人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2021/12訪問

六本木　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。

大好きな「蒼」さんへ。
「TheTabelogAward2021Silver」受賞店です。
超予約困難で、今年は何とか１月と１２月の２回訪問。
明けましておめでとうございますと、来年も宜しくお願...

1

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食べ歩き隊２号(2932)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

2回

443ログ行ったお店413件

フォロー999人フォロワー2,932人

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/12訪問

素材の旨みを濃縮した世界最高峰の西洋料理

西麻布のカウンター西洋料理店。食べログSILVER。
ド素人の主観です。料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。美味しすぎる。

但馬玄...

48

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7070JAZZ(2132)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]京都府

1回

1,272ログ行ったお店1,086件

フォロー654人フォロワー2,132人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2021/12訪問

六本木、どこまで探求されるのか峯村シェフ『食材の活かし方が半端ない・・・。』

今夜は、楽しみにしていた峯村シェフのお料理。
お店に伺うのは初めてであり、なかなかタイミングが合わない中、ご常連様には貴重な食事会にお誘い頂き誠に感謝です♫

六本木から徒歩8分くらいだが、ルン...

22

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花も団子も(607)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

3回

619ログ行ったお店498件

フォロー752人フォロワー607人

夜の点数：4.8
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/12訪問

全部メイン　うわぁ、うわあ…となります

本日は誠　素晴らしき素敵会にお誘いくださいました。
ありがとうございます！！ありがとうございます！
おかげさまで、ああ、今年も良い年だったなぁ。
と、心底幸せでした。
幸せ続きのこのところ♪い...

4

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parisparis877(229)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

4回

507ログ行ったお店407件

フォロー20人フォロワー229人

夜の点数：4.9
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.9

2021/12訪問

「これ以上」を諦めてしまいたくなるような美味しさ

とてもとても好みのお店。

それなのに、前回の訪問から数ヶ月が経ち、「蒼切れ」を起こして気持ちがぷるぷるし始めた今日この頃。

信じられないような天からのお声掛けをいただき、皆様の貴重なお集ま...

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あーろんは岐阜の民(51)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]岐阜県

1回

65ログ行ったお店51件

フォロー49人フォロワー51人

夜の点数：5.0
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/12訪問

全てがスペシャリテ♪期待を遥かに上回る素晴らしい世界がここに。

素敵なお誘いを頂きまして東京にやってきました。レストラン・サカキさんにてお昼を頂いた日の夜、お誘い頂いた西麻布の「蒼」さんを訪れました。
先輩レビュアー様方のレビューを読みながら、その日を心待ちにし...

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yasai572(227)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1回

502ログ行ったお店502件

フォロー302人フォロワー227人

夜の点数：4.7
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2021/12訪問

変態的に凄い探究心

ここはめちゃめちゃ凄いお店です。
調味料を極力使わず素材の味で素材の量で味を出していく。
たんとも言えない深い味わいが食べれる。
一品目のコンソメは絶品。海老のビスクは一生啜ってられるぐらい美味...

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parisjunko(2298)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2回

2,653ログ行ったお店2,397件

フォロー465人フォロワー2,298人

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.3

2021/11訪問

【手間をかけて徹底的に追求した料理・峯村さんの美学】

「蒼」とは、“さかなのの水の色をイメージさせ、草（かんむり）の草と倉で蒼。から。

「蒼」のお料理のテーマの一つ。全国の選りすぐりの食材を古典的な技術とともに、つかう水の硬度や包丁の材質まで目に見...

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ゆめみるこ(806)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

1,148ログ行ったお店896件

フォロー264人フォロワー806人

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/11訪問

シェフの思いが詰まる、こだわりのお料理「蒼」

「蒼」という色には黎明の時刻、深い静寂が感じられます。出勤時間が早いのでまさに冬の夜明けに「蒼」を感じながら家を出る今日この頃。

ずっと憧れていた蒼さん、貴重なお席にお誘いいただきました。初冬の...

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コスモス007(2197)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・神奈川県

2回

2,019ログ行ったお店1,682件

フォロー717人フォロワー2,197人

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.3
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2021/11訪問

カテゴリーに囚われない独自の境地

5か月ぶりの再訪。
カウンター席のすぐ向う側の厨房から、タイミング良く
手間暇かけたお料理が出てきます。
もちろん満席で、席間はちょっと狭い。

いただいたのは
・愛媛藤本さんの神経締め...

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Lady hana(883)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

4回

3,024ログ行ったお店2,875件

フォロー42人フォロワー883人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2021/11訪問

楽しみにしてました。

楽しみにしてた蒼です！

頂いたのは
◯愛媛　藤本さんより神経締め鱧のコンソメ
◯知床より　いくらの冷製フェデリーニ
◯明石　多幸一より釣りの鰆　お米と中国甘酒のソース
◯さかな人　長谷川...

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はまぐりのToshi(1866)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

4回

1,457ログ行ったお店1,058件

フォロー1,028人フォロワー1,866人

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/11訪問

全国の生産者から厳選して仕入れた素晴らしい食材を使って生み出された絶品料理が頂けるお店

西麻布の【蒼】さんに伺いました。

お店の場所は六本木の交差点から歩いて10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。

この日もおまかせコースを頂きました。
飲み物はハーフのペアリング(260...

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goro58397(989)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性

7回

1,002ログ行ったお店775件

フォロー375人フォロワー989人

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2021/11訪問

食材のポテンシャルを最高に活かしたスペシャリテ♬

大好きな『蒼』さん、30分遅刻すると言う大失態を今回やらかしてしまいました。
ただただ反省しながら連れと六本木駅から小走りで。

峯村シェフ、ソムリエの生谷さん、他スタッフ様にご一緒されたお客様...

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tomomin826(572)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

1,649ログ行ったお店1,356件

フォロー94人フォロワー572人

夜の点数：4.6
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.7
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/11訪問

素材と真に向き合う若き天才シェフによる“蒼の食卓”へようこそ(⑅•ᴗ•⑅)主役級の料理の数々にテンション爆上がり！！技術と手間とこだわり感じられる逸品に感動の連続(๑ ́ᄇ`๑)

世界最高峰の西洋料理のお店として超絶人気の
『蒼』さまへ念願叶って初訪問⭐️
⁡
オーナーシェフ峯村康資氏は、恵比寿のフレンチで料理を学び、
イタリアでは本場のイタリア料理を勉強し、
帰国後...

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モグモグの実(534)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

5回

737ログ行ったお店583件

フォロー183人フォロワー534人

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2021/11訪問

冬の蒼も最高だった

2021年11月の夜です.

気がついたら4ヶ月ぶりの蒼さんになりました. 初めて来た時から季節ごとに来られたらいいなと思っていましたが、今のところ何とかそれは達成.

コースの構成が大きく変...

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フードブロガーアカヌマカズヤ(657)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

5回

1,477ログ行ったお店1,220件

フォロー58人フォロワー657人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/11訪問

先月に引き続き美味です！

2ヶ月連続で伺ったため、あまり出てくる量には変化はなかったですが、それでもやはり美味しかったです。

スペシャリテの赤座海老は相変わらずデカくて美味。
圧巻は蟹のリゾット。
200g越えの大き...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蒼
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ・フュージョン、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6434-9829
予約可否	完全予約制予約はOMAKASEからのみ受付しております。 (GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)
住所	東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅 1a出口より徒歩7分都営地下鉄大江戸線六本木駅 3番出口より徒歩8分ちぃばす西麻布バス停より徒歩1分六本木通り沿い、Maison L'ECRINさんの隣のらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。六本木駅から615m
営業時間	営業時間 17:00からの一斉スタートです。万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。日曜営業定休日不定休新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	8席（カウンター最大8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店をご遠慮いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E8%92%BC-%E8%A5%BF%E9%BA%BB%E5%B8%83-103122231212590/ https://www.instagram.com/ao.official9829/
オープン日	2020年1月8日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	pateknautilus40（2412）
最近の編集者	curu（637） ... 店舗情報（'21/07/06 21:29） yoshikyon（0） ... 店舗情報（'21/03/09 04:02）編集履歴を詳しく見る