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ピックアップ！口コミ

自称独り者グルメ(6877)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1回

5,762ログ行ったお店4,649件

フォロー2,167人フォロワー6,877人

夜の点数：4.8
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.8

2021/06訪問

レビュー４，５００件目は西麻布の魅惑の蒼の世界へ誘われて(*｀･ω･)ゞ

２０２１年６月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

いよいよレビュー４，４９...

3

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食べ歩き隊２号(2806)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2回

425ログ行ったお店396件

フォロー1,246人フォロワー2,806人

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/12訪問

素材の旨みを濃縮した世界最高峰の西洋料理

西麻布のカウンター西洋料理店。食べログSILVER。
ド素人の主観です。料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。美味しすぎる。

但馬玄...

20

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parisjunko(2228)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2回

2,555ログ行ったお店2,313件

フォロー463人フォロワー2,228人

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.3

2021/11訪問

【手間をかけて徹底的に追求した料理・峯村さんの美学】

「蒼」とは、“さかなのの水の色をイメージさせ、草（かんむり）の草と倉で蒼。から。

「蒼」のお料理のテーマの一つ。全国の選りすぐりの食材を古典的な技術とともに、つかう水の硬度や包丁の材質まで目に見...

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コスモス007(2175)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・神奈川県

2回

1,986ログ行ったお店1,657件

フォロー713人フォロワー2,175人

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.3
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2021/11訪問

カテゴリーに囚われない独自の境地

5か月ぶりの再訪。
カウンター席のすぐ向う側の厨房から、タイミング良く
手間暇かけたお料理が出てきます。
もちろん満席で、席間はちょっと狭い。

いただいたのは
・愛媛藤本さんの神経締め...

13

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goro58397(961)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性

7回

950ログ行ったお店739件

フォロー360人フォロワー961人

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2021/11訪問

食材のポテンシャルを最高に活かしたスペシャリテ♬

大好きな『蒼』さん、30分遅刻すると言う大失態を今回やらかしてしまいました。
ただただ反省しながら連れと六本木駅から小走りで。

峯村シェフ、ソムリエの生谷さん、他スタッフ様にご一緒されたお客様...

22

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tomomin826(515)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

1,594ログ行ったお店1,318件

フォロー92人フォロワー515人

夜の点数：4.6
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.7
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/11訪問

素材と真に向き合う若き天才シェフによる“蒼の食卓”へようこそ(⑅•ᴗ•⑅)主役級の料理の数々にテンション爆上がり！！技術と手間とこだわり感じられる逸品に感動の連続(๑ ́ᄇ`๑)

世界最高峰の西洋料理のお店として超絶人気の
『蒼』さまへ念願叶って初訪問⭐️
⁡
オーナーシェフ峯村康資氏は、恵比寿のフレンチで料理を学び、
イタリアでは本場のイタリア料理を勉強し、
帰国後...

1

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モグモグの実(524)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

5回

712ログ行ったお店564件

フォロー182人フォロワー524人

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2021/11訪問

冬の蒼も最高だった

2021年11月の夜です.

気がついたら4ヶ月ぶりの蒼さんになりました. 初めて来た時から季節ごとに来られたらいいなと思っていましたが、今のところ何とかそれは達成.

コースの構成が大きく変...

4

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フードブロガーアカヌマカズヤ(638)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

5回

1,419ログ行ったお店1,185件

フォロー58人フォロワー638人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/11訪問

先月に引き続き美味です！

2ヶ月連続で伺ったため、あまり出てくる量には変化はなかったですが、それでもやはり美味しかったです。

スペシャリテの赤座海老は相変わらずデカくて美味。
圧巻は蟹のリゾット。
200g越えの大き...

0

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Tk1S10(475)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2回

2,446ログ行ったお店1,889件

フォロー0人フォロワー475人

夜の点数：3.9
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.6

2021/11訪問

香箱蟹のリゾットが最高でした

久しぶりにお誘いいただき蒼へ。

コースにハーフペアリングをつけていただきました。

やはり安定のうまさの赤座海老のビスク、濃厚さが堪らない。

香箱蟹のリゾットが贅沢！1人前に1杯以上使...

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yoshimurakei(2340)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性

3回

1,049ログ行ったお店878件

フォロー2,867人フォロワー2,340人

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

2021/11訪問

この日も最高！11月の「蒼の食卓」！

六本木駅徒歩7分！

大好きな【蒼】さんへ再訪しました。

イノベーティブという括りになりますが妥協を許さない食材と調理との掛け算を徹底的に追求したメニューの数々は唯一無二と云えると思います。...

3

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ろでーぬ(427)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・東京都

6回

530ログ行ったお店442件

フォロー458人フォロワー427人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/10訪問

やはり何回来ても美味い( ´艸｀)

自分の中ではぶっちぎりに好きなお店( ﾟДﾟ)
毎回楽しみです( ´艸｀)

今回も安定。抜群の美味しさ。

中々ボリュームがあるのだが無理をしてでも食べたい。笑
毎回苦しい状態で帰るけど...

1

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痩せたいけど食べたいの(1415)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・女性・東京都

2回

1,756ログ行ったお店1,544件

フォロー129人フォロワー1,415人

夜の点数：4.4
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/10訪問

贅沢食材から旨味を絞り出した、どの皿もスペシャリテなフレンチ(●´ϖ`●)

メニューはそんな変わってないのにうまぁー!!!!!!

イチローも言ってた。「新しいことよりも、今までやってきたことを変わらずやり続ける」って。
それが極みであって天才なんだろね。

なんで...

4

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サプレマシー(8964)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・愛知県

4回

4,058ログ行ったお店3,278件

フォロー2,944人フォロワー8,964人

夜の点数：4.8
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.9

2021/10訪問

天才料理人に蒼う

昨年1月にオープンしてすぐに行ったが最初から美味しさにびっくりした。評判が評判を呼び、その人気はとどまるところを知らない。全国の漁師さんや農家を回り、特別にいい素材を仕入れるとともに、それに峯村さんが...

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梅木雄平(22080)さんの口コミグルメ著名人30代後半・男性・東京都

4回

1,169ログ行ったお店1,066件

フォロー31人フォロワー22,080人

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/10訪問

この日は黄金蟹のリゾットと、但馬牛の付け合わせのきたあかり、白トリュフアイスが特に美味しく感じました。

定番で好物のビスクも、いつもながら濃厚で美味。
3度目の訪問ですが、ますます美味しくなっ...

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肉山ぷに子(816)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

680ログ行ったお店596件

フォロー655人フォロワー816人

夜の点数：4.4
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.7
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.8

2021/10訪問

素材の旨みの引き出し方が圧巻の予約困難フレンチ

あっという間に予約困難になった、西麻布のフレンチ、「蒼」さんへ。
半年前からこの日を楽しみにしていました！

・相模湾さかな人より神経締め大紋羽太のコンソメ
→何とこの日は鱧が事故で届かず、...

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ぺぴどん(183)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

6回

298ログ行ったお店109件

フォロー2人フォロワー183人

夜の点数：4.9
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2021/10訪問

お皿から溢れる力強さとキレ、そこから伝わる峯村シェフの情熱

こだわり抜いた素材。
その素材の味わいを最小限の調味料とこだわり抜いた調理で最大限に引き出し、フレンチの魂を感じさせるソースが、素材を極上の料理に昇華させた至極のコース。

素材自体の良さはもちろん、...

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y.kiwi(173)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1回

346ログ行ったお店205件

フォロー136人フォロワー173人

夜の点数：4.8
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.6

2021/09訪問

全国の生産者（提供者）との丁寧な交流がもたらす、滋味に富む料理

六本木通りの六丁目交差点（六本木ヒルズ）と西麻布交差点の真ん中ぐらいに位置します。お店は螺旋階段を上がり切った２階でお馴染みの蒼い看板が目を引きます。

オーナーシェフは長く若松河田駅近くで→ カ...

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モラヴィア(1491)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

11回

668ログ行ったお店478件

フォロー397人フォロワー1,491人

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.9

2021/09訪問

凄かったね♪と、皆で話す帰り道、心から幸せでした。

ドアを開けると、マスク越しにもわかる笑顔のソムリエさん。
厨房の峯村シェフも、穏やかな笑顔です。

峯村シェフは、最高の美味しさを求めて、食材も調理も全く逃げずに、真っ向勝負をなさいます。

...

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ヴェイダー(753)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2回

1,882ログ行ったお店1,438件

フォロー197人フォロワー753人

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/09訪問

素材の味を贅沢に無理なく引き出すからこそのクリアで奥深い味わいを満喫♫

今日は東京日帰りトリップ(^^;;

かなり以前に私の大好きなお店の貸切会にお誘い頂きましたので東京行きは決めていましたが…最終的には日帰りトリップにしました。

ただ割と久しぶりの東京、しか...

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ふひと@広島(605)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・広島県

1回

659ログ行ったお店475件

フォロー79人フォロワー605人

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/09訪問

清く正しく美しく、そして奥深く力強い

東京メトロ日比谷線六本木駅から徒歩約7分、首都高速3号渋谷線の高架に沿って歩いた場所にある｢蒼｣さん

予約の取れない貴重なお店のお食事会に参加させて頂きました。
幹事さま、諸事のご連絡をあり...

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parisparis877(213)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3回

489ログ行ったお店395件

フォロー19人フォロワー213人

夜の点数：4.9
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
  料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.8

2021/09訪問

素材を究極に楽しむ、蒼だけの世界

待ちに待った数ヶ月ぶりの「蒼」。
予約もなかなか難しいですが、頑張ってその労力を掛けたくなる数少ないお店です！

素材を究極まで生かしたその料理を、名だたるグランヴァンと一緒にいただく贅沢を味わ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蒼
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ・フュージョン、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6434-9829
予約可否	完全予約制予約はOMAKASEからのみ受付しております。 (GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)
住所	東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅 1a出口より徒歩7分都営地下鉄大江戸線六本木駅 3番出口より徒歩8分ちぃばす西麻布バス停より徒歩1分六本木通り沿い、Maison L'ECRINさんの隣のらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。六本木駅から615m
営業時間	営業時間 17:00からの一斉スタートです。万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。日曜営業定休日不定休新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	8席（カウンター最大8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店をご遠慮いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E8%92%BC-%E8%A5%BF%E9%BA%BB%E5%B8%83-103122231212590/ https://www.instagram.com/ao.official9829/
オープン日	2020年1月8日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	pateknautilus40（2272）
最近の編集者	curu（603） ... 店舗情報（'21/07/06 21:29） yoshikyon（0） ... 店舗情報（'21/03/09 04:02）編集履歴を詳しく見る