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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
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2023 年
Gold 受賞
峯村 康資 様
ピックアップ!口コミ
こだわり抜いた素材。 その素材の味わいを最小限の調味料とこだわり抜いた調理で最大限に引き出し、フレンチの魂を感じさせるソースが、素材を極上の料理に昇華させた至極のコース。 2023年5月終わりからは砥石が変わり、キレキレの鋼の包丁になり、そのものの細胞を潰さず美しく生き生きした味わいを生み、美味し... 詳細を見る
食の激戦区西麻布で不動の1位、食べログGOLDの蒼に訪問。 内装はクラシカルな和モダンで外界との空気が異なる。 峯村シェフとスタッフさんが醸し出す適度な緊迫感が名店の証。 全... 詳細を見る
6月の蒼さん、自分の好みではこの季節が最強です。特に超レアな愛媛産の赤ウニは、これまで食べた愛媛産とは別格の雑味のない味わいで、蛤の出汁で茹でられたパストとはベストマッチです。瀬戸... 詳細を見る
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東京都内のフレンチ!高級・カジュアルレストランおすすめ30選
ジャンルを問わず、さまざまなグルメを楽しめる東京。そんな東京には大切な人と一緒に行きたくなる、おしゃれなフレンチレストランが集まります。そこで今回は、高級店からカジ...記事を読む»
店名 |
蒼
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-6434-9829 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約につきましては、予約サイトOMAKASEから受付しております。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分 六本木駅から722m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (カウンターのみ8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年1月8日 |
初投稿者 |
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認知度は低くても美味しい、未利用魚を含む瀬戸内海ならではの地魚も、最上級の処理を施して活用しています。
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244m
288m
293m
303m
303m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:00からの一斉スタートとなります。
万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。
■ 定休日
水曜・木曜
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分
【詳細】
六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。
このお店の口コミを教えてください
食の激戦区西麻布で不動の1位、食べログGOLDの蒼に訪問。
内装はクラシカルな和モダンで外界との空気が異なる。
峯村シェフとスタッフさんが醸し出す適度な緊迫感が名店の証。
全国から最高の食材を最高の保存状態で集め、現在存在し得る最高のお料理を提供して下さる。
今回も最初から最後まで感動が止まらなかった。
・愛媛藤本さんより神経〆鱧のコンソメ☆
鱧の全てを感じられるコンソメ。
鼻を...
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