蒼 - 六本木(イノベーティブ)

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  • 蒼 - ステーキをカットしたような天然トラフグ!(^^)!

  • 蒼 - 毛ガニも泡吹いてお迎えします。

  • 蒼 - ウニたっぷり、パスタのフェデリーニで。

  • 蒼 -

  • 蒼 - 佐渡のアワビにホワイトアスパラの味わいが負けてなくて。

  • 蒼 - エビとたっぷりのビスク。たまらない取り合わせです。

  • 蒼 - 毛ガニのリゾット。

  • 蒼 - 上田畜産44ケ月の牛。安定のお肉。

  • 蒼 - フィナンシェ、シュークリーム、カヌレ。お菓子の黄金トリオ(^^♪

  • 蒼 -

口コミ

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  • ぺぴどん
    口コミ 136件 フォロワー 593人

    ピックアップ!口コミ

    「美しく力強く、最初の一口で食べ手を魅了する」

    こだわり抜いた素材。 その素材の味わいを最小限の調味料とこだわり抜いた調理で最大限に引き出し、フレンチの魂を感じさせるソースが、素材を極上の料理に昇華させた至極のコース。 2023年5月終わりからは砥石が変わり、キレキレの鋼の包丁になり、そのものの細胞を潰さず美しく生き生きした味わいを生み、美味し... 詳細を見る

    蒼 - 料理写真:

    2024/08 訪問

    19回

  • やっぱり蕎麦
    口コミ 1,220件 フォロワー 3,923人

    日本の美味しさを世界に発信する峯村シェフのフラッグシップ店

    食の激戦区西麻布で不動の1位、食べログGOLDの蒼に訪問。 内装はクラシカルな和モダンで外界との空気が異なる。 峯村シェフとスタッフさんが醸し出す適度な緊迫感が名店の証。 全... 詳細を見る

    蒼 -

    2025/07 訪問

    2回

  • Shinnosuke3023
    口コミ 508件 フォロワー 250人

    この季節は最強ですね

    6月の蒼さん、自分の好みではこの季節が最強です。特に超レアな愛媛産の赤ウニは、これまで食べた愛媛産とは別格の雑味のない味わいで、蛤の出汁で茹でられたパストとはベストマッチです。瀬戸... 詳細を見る

    蒼 -

    2025/06 訪問

    14回

蒼が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店

食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6434-9829

予約可否

完全予約制

ご予約につきましては、予約サイトOMAKASEから受付しております。
(GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)

住所

東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

交通手段

東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

【詳細】
六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

六本木駅から722m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル
香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。

ホームページ

https://ao-nishiazabu.com/

公式アカウント
オープン日

2020年1月8日

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(5889)

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環境や社会への取り組み

サステナブル食材の活用

認知度は低くても美味しい、未利用魚を含む瀬戸内海ならではの地魚も、最上級の処理を施して活用しています。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

  • このお店の口コミを教えてください

    食の激戦区西麻布で不動の1位、食べログGOLDの蒼に訪問。
    内装はクラシカルな和モダンで外界との空気が異なる。
    峯村シェフとスタッフさんが醸し出す適度な緊迫感が名店の証。
    全国から最高の食材を最高の保存状態で集め、現在存在し得る最高のお料理を提供して下さる。
    今回も最初から最後まで感動が止まらなかった。

    ・愛媛藤本さんより神経〆鱧のコンソメ☆
    鱧の全てを感じられるコンソメ。
    鼻を...

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  • 2 蒼 - メイン写真:

    (イノベーティブ、フレンチ)

    4.56

  • 3 グルマンディーズ - 料理写真:

    グルマンディーズ (ビストロ)

    4.47

  • 4 山﨑 - メイン写真:

    山﨑 (日本料理、海鮮)

    4.44

  • 5 明寂 - 内観写真:

    明寂 (日本料理)

    4.34

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