鮨あらい

公式情報

2017年Gold受賞店

4.42

夜の点数： 4.42 昼の点数： 4.36
口コミ 148 件

料理・味 4.41
サービス 4.23
雰囲気 4.25
CP 4.06
酒・ドリンク 3.70

行った 800人
行きたい 8437人

評価分布

最寄り駅：

新橋駅

新橋駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 水曜・祝日の月曜

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ148
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久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司

2015年、銀座8丁目に満を持してオープンした「鮨あらい」。昭和の鮨店を思わせるしつらえで、店主・新井祐一氏自らが客人ひとりひとりに心を配る。これまで、「銀座久兵衛」「すし匠」で研鑽を積んだ、洗練された所作と場を和ませるホスピタリティは、まさに両店の"良いとこ取り"とも言えるだろう。中でも店主が強い思い入れを持っているマグロは、その日のネタの状態によって、包丁の入れ方やシャリの合わせ酢を変えるのが新井流。その握りは繊細であるだけでなく、富山産コシヒカリを使った大ぶりなシャリが、食事としての圧倒的な満足感をも感じさせてくれる。ふたつの名店で学んだ技を踏襲しつつ、激戦区・銀座で自らの鮨を追究し続けている若き店主から今後も目が離せない。

お店のこだわり

料理人

新井祐一氏（アライユウイチ）―自らの鮨を体現する新世代の職人

投稿写真

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨あらい
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6264-5855
予約可否	予約可御予約は2ヵ月先まで(月初めから翌々月末まで)
住所	東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口から徒歩5～6分新橋駅から443m
営業時間	12:00～13:30(L.O.12:30、1回転制) 17:00～23:00(L.O.22:00、2回転制) ランチ営業、日曜営業
定休日	水曜・祝日の月曜
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999 予算分布を見る
カード	可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	14席（カウンター7席、個室7席）
個室	有（4人可、6人可）個室料金別途10,000円 4名～利用可能
貸切	可
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	無近くに100円パーキング多数
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース	8000円～10000円のコース、10000円以上のコース
ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	子供可
お子様同伴	個室（カウンター席）は子供可
ホームページ	http://pokecon.link/2h1aMEs
オープン日	2015年10月21日
備考	昼：8,640円(10貫)と10,800円(14貫)の握りお任せコース 16,200円つまみと握りお任せコース（現金のみ）夜：27.000円～のつまみと握りのお任せコース仕入れ状況により上記価格帯で変動 ※2016年10月時点
初投稿者	東京ホルモンズ（988）

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鮨あらい - 東銀座（寿司）