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gatar411の食の備忘録

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おすすめレストラン

1
レストラン ナズ
長野信濃追分、御代田 / イノベーティブ

「夏野菜の生命感を鮮やかに再構築し、噛むほどに感動がめぐる」

夜の点数：5.05.0

昼の点数：5.05.0

2
鮨 一幸
東京東銀座、銀座、築地市場 / 寿司

目を瞑れば積丹の海が浮かぶ、旨味と香りが掛け算となる鮨一幸の夏。

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

3
新ばし 星野
東京御成門、汐留、新橋 / 日本料理

夏の主役たちが一堂に会し、一品一品に涼と生命感が宿る“夏のオー...

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

4
蒼
東京六本木、乃木坂、広尾 / イノベーティブ、フレンチ

「生命力ある食感、深み、香りが重なる、蒼さんらしい高純度の味わい。」

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

5
緒方
京都四条（京都市営）、烏丸、大宮 / 日本料理

「一皿毎に溢れる素材の香りと青味・苦味・旨味。そしてその余韻が...

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

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