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gatar411の食の備忘録
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「これが天ぷらだ!」と主張する極上の天ぷら!
夜の点数:5.0
昼の点数:
今年もトレイスの極上の白トリュフコースを堪能!
「スペシャリテはもちろん、全てが突き抜ける旨さ!」
丹波の松茸、菊花と渋皮栗のお椀。緒方さんらしい圧巻の秋
何度伺っても何度でも期待値を超えてくる峯村さんのお料理!
空間、接客、お料理、全てからもてなしの心が溢れる。これが飯田さん。
夜の点数:
昼の点数:5.0
いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる幅...
夜の点数:4.9
感動を超える感動の鮎。
「食材の良いところを切り取ったような繊細で綺麗な味わいからくる...
七尾・和倉温泉