カンテサンス(Quintessence) - 北品川(モダンフレンチ)

カンテサンス

(Quintessence)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.84
  • サービス 4.65
  • 雰囲気 4.66
  • CP 4.40
  • 酒・ドリンク 4.47
  • 行った 2454人
  • 行きたい 23585人

評価分布

10年連続ミシュラン三つ星獲得、進化を続けるモダンフレンチの最高峰

2006年にオープンした「カンテサンス」は2007年以降、現在に至るまで連続して三つ星を獲得。当時弱冠33歳という若さで、フレンチ界の若きカリスマとなった岸田周三シェフが重視するのは、自身が経験を積んだパリの三つ星レストラン「アストランス」の流れを汲む、素材・火の入れ方・味付けという3つのプロセス。この3つを徹底的に追求しながら、次世代のスタンダードとなるフランス料理を目指して、「キュイジーヌ・コンテンポレーヌ(現代的な料理)」の創造と探求に日々向き合っています。メニューは、ランチ・ディナーともに素材の持ち味を最大限に引き出した「おまかせの1コース」のみ。口に入れた瞬間が最高に美味しい状態になるよう、絶妙なタイミングでテーブルに運ばれる芸術的な一皿は、ゲストに感動をもたらします。

お店のこだわり

料理人

岸田周三氏(キシダシュウゾウ)―フレンチ界を牽引する天才

岸田周三氏(キシダシュウゾウ)―フレンチ界を牽引する天才

投稿写真

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  • カンテサンス - 黒岩地鶏のビスケット

  • カンテサンス - 蛸トトマトの冷たいスープ

  • カンテサンス - 店内

  • カンテサンス - 店内(テーブル席)

  • カンテサンス - 塩とオリーブ油が主役 山羊乳のバヴァロワ

  • カンテサンス - フォアグラと焼茄子 クラテッロの生ハム

  • カンテサンス - 帆立貝とオオモミ茸 生落花生のソース

  • カンテサンス - モンサンミッシェルのムースと天然茸

  • カンテサンス - 萩の甘鯛 大葉のソース

  • カンテサンス - バスク豚のロースト ライムとテキーラのソース

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口コミ

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    サプレマシー

    サプレマシー (4611)

    [携帯電話番号認証済]

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    我らなんでも鑑定団

    ミシュラン三ツ星にあって、食べログでも1位、日本を代表するフレンチレストランであるカンテサンス。岸田さんの作る料理は何でも美味しい。今回は6名での個室利用、個室だと写真が撮れるのが嬉しい ◇ぼらこのサブレ ◇帆立貝とハニーキャベツのスープ ◇山羊乳のババロア ◇白子の桜えび ◇フォアグ... 続きを読む»

    カンテサンス - 料理写真:ぼらこのサブレ

    訪問:2017/02

    夜の点数:4.7

    2回

  • 俊太朗

    俊太朗 (432)

    [携帯電話番号認証済]

    いつもと違った楽しみ方もいいものです

    とっても素敵なマダムに、「カンテサンスにご一緒しません?」なんて言われたら、予定も見ずに「ハイ(^^)」って答えてしまいます。 しかも今回は、いつものようにお料理ばかりに集中する... 続きを読む»

    カンテサンス -

    訪問:2017/09

    夜の点数:4.6

    2回

  • owl.beat

    owl.beat (47)

    [携帯電話番号認証済]

    求道者

    今回でいよいよ10回目です。夏と秋の食材が混ざりあうこの時期は特に岸田シェフの料理が冴え渡っていました。今回特に思ったのは、食べ歩けば歩くほど、カンテサンスに通えば通う程、この岸田... 続きを読む»

    カンテサンス -

    訪問:2017/09

    夜の点数:5.0

    昼の点数:5.0

    10回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 カンテサンス (Quintessence)
ジャンル モダンフレンチ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6277-0485

予約可否

予約可

03-6277-0485 (お問い合わせ・リコンファームなど)
03-6277-0090 (ご予約専用)

住所

東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F

このお店は「港区白金台5-4-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

京浜急行電鉄 本線「北品川駅」高輪口より、徒歩5分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・上野東京ライン・横須賀線・東海道新幹線「品川駅」高輪口より、徒歩10分
京浜急行電鉄 本線「品川駅」高輪口より、徒歩10分

北品川駅から595m

営業時間

[月~土]
Lunch・12:00~15:00 (L.O.13:00)
Dinner・18:30~23:00 (L.O.20:00)

ランチ営業

定休日

日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

カード

(AMEX、VISA、MASTER、JCB、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料・10%

席・設備

席数

30席

個室

(4人可、6人可)

2室有り

禁煙・喫煙

完全禁煙

ウェイティングスペースを含め完全禁煙。

駐車場

GARDEN CITY内に一般来客用の有料駐車場有(※レストラン利用による駐車料金サービスは無)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、SoftBank、au、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、子供可

お子様同伴

高校生(16歳)未満のご来店は不可。

ドレスコード

お店としてはエレガントカジュアルを推奨。
男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装はNG。

ホームページ

http://www.quintessence.jp

オープン日

2013年8月24日

備考

2006年5月に白金で開業後、2013年8月に現在の御殿山に移転。
メインダイニングでの写真撮影は不可。個室での撮影は可能。
ランチ、ディナーとも「おまかせの1コース」のみ。
JR五反田駅・JR品川駅からGARDEN CITY行きの専用バス有り。
http://myconcierge.jp/tjg/2014/Shuttle-Bus_Garden-City.pdf

初投稿者

djkenkenpadjkenkenpa(231)

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