口コミ一覧 : 山﨑

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120 件を表示 622

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/12訪問23回目

「積み重ねた経験と挑戦が、一品一品を研ぎ澄ませ、さらなる幅を作り、そのお料理にどんどん魅了されていきます。」

定期訪問させて頂いている山﨑さん。
今回は2023年12月のレビューです。

染みるような旨さから、パッと目が覚める勢いある料理まで、コースの中で感じさせる幅。
そして一皿の中に感じさせる起承...

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  • 230604611 -

  • 230604585 -

  • 230604586 - 【胡麻豆腐の白味噌仕立て】★★★★ 白味噌のコクと旨味が胃に染み、揚げ胡麻豆腐は衣のサクッと感から柔らかくクリーミーに味わいを広げ、刻み蓮根の食感と辛子が味わいのアクセントになり、味わいを彩る。

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問9回目

ふきのとう すいもの
からすみ ゆりね いりもの
白甘鯛 大根 吸い物
あかがい なまこ
金目鯛 トウキョウシャモ
小松 かに 
かにクリームコロッケ エビ 
鴨 
数の子 菜の花ご飯...

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  • 山﨑 -

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問2回目

素晴らしかった

前回伺った時と印象がとても変わりました。
安くはないですが、かなり美味しかったです。
炭火の使い方が良く香りや食感が素晴らしかったです。デザートまで通して美味しかったです。

・蕗の薹の胡麻味...

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  • 山﨑 -
  • 山﨑 -
  • 山﨑 -

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4.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問8回目

約2ヶ月ぶりの山崎さん★
都内で好きな日本料理のひとつ。

1月の山崎さんは、シンプルな白い暖簾!

とくに、大将の「焼き」料理は別格。
今回は、鴨・ズワイ蟹・蕗の薹と個人的に好きな
食...

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  • 山﨑 -
  • 山﨑 -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問2回目

食神降臨。

昨年以来、遠征のタイミングで奇跡の再訪が成就。
この日は

胡麻豆腐 湯葉

唐墨 百合根

甘鯛 大根

赤貝 独活 このこ

金目鯛 レタス

蟹 京菊菜

蟹 車蝦...

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  • 山﨑 - 1月のコースター
  • 山﨑 - 胡麻豆腐 湯葉
  • 山﨑 - 蟹 車蝦

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問4回目

天才だと思う料理人の1人

素材は勿論のこと、段取り、構成、考案、味付け、全てにおいてパーフェクト(*´∀`*)
どうしたら、こういう料理が思いつくのだろう?
と毎度、驚く(*☻-☻*)
一品一品に愛を感じる。
料理が本...

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  • 山﨑 -
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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2024/01訪問6回目

デイリーで行きたいヤマザキ

山崎さんの料理はすばらしい。毎日でも行きたい。すっきりしたタイプだが、味わいが凄くひきたっている。ズワイガニは今シーズンで食べたもの中で1番と感じさせる。白川(甘鯛)も絶品だった。


◆ふきの...

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  • 山﨑 - ふきのとう胡麻豆腐を唐揚げ白味噌餡
  • 山﨑 - 生からすみ炙りと百合根の飯蒸し
  • 山﨑 - 白川甘鯛炭火焼き、淀大根のお椀

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

最高峰の日本料理を

蕗の薹湯葉

半生からすみゆり根飯蒸し

白甘鯛淀大根

赤貝バチこぬた和え

金目鯛 軍鶏だしレモン

ズワイガニしゃぶしゃぶ

カニと車海老のコロッケ

恵み鴨肉...

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4.5

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

超予約困難店

若い大将の食へのマインドはとてもリスペクトできる思想でした!!大将以外の若い子達は接客もう少しがんばろうw客層はさまざまで国内外の富裕層たちって感じ。蟹とさわらがとてもおいしかった!そしてデザートのジ...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.5
2023/12訪問12回目

年内最後の日本料理は『山﨑』さんです。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
2023/12訪問10回目

都内で大好きな日本料理。12月も最高すぎた

この日もしばらく感動のオンパレード。都内でトップクラスに大好きな日本料理で定期訪問させてもらっています。毎回違う感動を与えてくれます。

訪問日 2023年12月21日

【おまかせコース...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

オープン後3ヶ月でミシュランを獲得した乃木坂にある日本料理
季節によって様々な料理を楽しめるのが和食の良さ
1品1品が全て洗練されており、いつ来ても楽しむことが出来ます。
次回は夏ですが、また冬...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問3回目

今まで食べたものの中で間違いなく一番おいしかった
フグの歯応え、白甘鯛の旨み、迷い鰹の脂の乗り方、カニの完璧な風味、、、等、筆舌に尽くし難いとはこのことだなぁと思うなど。

これを超える美味しさ...

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4.9

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2023/12訪問7回目

やっぱりここ好きです。

2人で175087円アルコール代金込みです。

こちらのお店かなり通わしていただいてますが自分での予約ははじめてです。

若いシェフですがもはや安定感さえある納得のお料理ばかりです。

中...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

山﨑/乃木坂

おまかせコース(44,000円税込〜)

乃木坂にございます山﨑さん。
初めから最後までとても繊細で美しく感動的に美味しいお食事が頂けます。
ありがたいお誘いを頂き伺いまし...

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4.3

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問1回目

何をとっても全て絶品!

前回は夏場でしたが、冬メニューを楽しみに今回2回目の訪問。


胡麻豆腐からスタートしてイチゴと牛乳アイスまで堪能させていただきました。


特に金沢のカニと蟹味噌は素晴らしかった。カニ身...

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-

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

ジョン照井の食べ歩き録【山﨑】

ひとつひとつが違う表情見せてくるじゃん。何度楽しませてくるの?美味くない可能性がないよな。こんなの最強に決まってんじゃん。ほんと一生行けないと思ってた。ここ行けただけで、この人生は最高な人生になった。...

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  • 山﨑 - 加能蟹のしゃぶしゃぶ 甲羅で焼いた蟹味噌
  • 山﨑 -
  • 山﨑 - 蓮根を練り込んだ揚げ胡麻豆腐 白味噌仕立て

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4.1

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

憧れの日本料理山崎

2018年のオープンながら…「ミシュランガイド東京2019」で一ツ星を獲得した乃木坂にある「山﨑」…わずか3カ月で予約が取りにくい人気店の仲間入り…ご主人である山崎志朗さんの...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/11訪問9回目

11月。この食事にありつけて幸です

今回もこちらへお伺いすることが
できました。


感想は変わらずただただ素晴らしく。
今回特に印象的だったのは河豚。


河豚のアラと出汁の煮こごりと
河豚をレアで火入れしたもの。
...

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2023/11訪問9回目

通い続けたい日本料理!

【Checkポイント】
■オープン後3ヶ月でミシュランを獲得した西麻布の人気日本料理
■コースの所要時間: 2時間

オープン後3ヶ月でミシュランを獲得た若き天才山崎志朗さんが手掛ける日...

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4.6

¥100,000~1人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2023/11訪問7回目

冬の山﨑さん

ご無沙汰してしまいましたが久しぶりに
【山﨑】
へ行ってきました

オープン当初から来ていましたが
この日もとても美味しいお料理でした

スタートはお椀で胃を温め
焼きフグを堪能
焼...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
山﨑
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

03-6812-9848

予約可否

予約可

※インスタグラムのアカウントで空席情報を公開しております。そちらをご覧ください。

■キャンセルポリシー
3日前のキャンセルより50%、前日および当日のキャンセルは100%のキャンセル料が発生いたします。

住所

東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F

交通手段

乃木坂駅 徒歩9分
六本木駅 徒歩12分
広尾駅 徒歩15分

乃木坂駅から603m

営業時間

営業時間

火曜日~土曜日
17時30分-20時30分入店迄

定休日

月曜日、日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

https://yamazaki0823.com/j/

公式アカウント
オープン日

2018年8月23日

初投稿者

enhance13enhance13(5)

最近の編集者

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    ◆ふきのとう胡麻豆腐を唐揚げ白味噌餡
    ◆生からすみ炙りと百合根の飯蒸し
    ◆白川甘鯛炭火焼き、淀大根のお椀
    ◆赤貝にばちこ、フキやわかめの味噌和え
    ◆金目鯛、麹漬け藁焼き、しゃものだしのキャベツ、塩漬け...

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