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一皿ごとの完成度が非常に高く、素材の持ち味を最大限に引き出した中国料理を堪能できる名店。伝統的な技法を大切にしながらも繊細さがあり、最後まで飽きることなくコースを楽しめた。
特に印象に残った...
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淡さと強さ 鳴り響く感動のファンファーレ 川田シェフの圧倒的世界に打ち震えた夜
西麻布の閑静な住宅街にお店を構えるミシュラン三つ星獲得店『茶禅華』に初訪問です。
オーナーシェフ川田智也氏は
中国の料理技術に日本の精神と食材を調和させた『和魂漢才』をコンセプトになさっていて...
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和と中華が織りなす「新しい体験」。洗練された引き算の美学を感じるモダン中華の最高峰。
ずっと楽しみにしていた「茶禅華」さんへ。
一口ごとに、これまでにない「新しい体験」と感動に出会える素晴らしい時間でした。
特筆すべきは、「和と中華」が見事に融合したそのアプローチ。
中華特有の力...
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"茶禅華"
言わずと知れた日本中華の東の横綱"茶禅華"さん♫川田シェフが"和魂漢才"をコンセプトに奏でる中華のクランメゾンはやはり一度は経験してしてみたいと思っていると幹事様より有難いお誘いを頂...
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一度は、食べてみたかった川田オーナーシェフの味。
どれも食べたことがない風味と食感まで考えられた繊細な料理で感動!
パンチがあるのに深みもあり上品でもある味。白ワインでも紹興酒でもあう。
フカヒ...
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ここを訪れるたびに感じるのは、
川田シェフが中国料理の「功夫菜」を、自らの美学で再構築していること。
手間も技術も惜しみなく注ぎ込みながら、
その表現は決して誇張されず、どこまでも収斂され、静か...
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念願の茶禅華に行くことができました。
店内は落ち着いた空間です。お料理は前半はペース早め、後半にボリュームを持ち込んだ内容でした。
名状し難いですが、食べたことのない味付け、食材、組み合わせの連続...
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長年訪問を楽しみにしていた茶禅華へ。南麻布の閑静な住宅街に佇む一軒家レストランで、門をくぐった瞬間から特別な時間が始まります。店内は洗練されながらも温かみがあり、格式の高さと居心地の良さが共存する空間...
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広尾駅より徒歩15〜20分の場所にある中華料理店 茶禅華。
日本だけでなく世界中からグルメな方々が集う、全国屈指の最高級中華料理店。2021年〜2026年中国料理tokyo百名店だけでなく、20...
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広尾駅から徒歩約12分にある中華の百名店、食べログゴールドの常連で、ミシュラン3星の超実力店です。
今回は運よくキャンセル席を取って期間限定コースを店内でいただきました。
西葫蘆花
開幕か...
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【お店】
茶禅華
【場所】
東京/広尾駅
【注文】
◇おまかせコース
◇西葫蘆花
◇酒酔大蝦
◇五粮香魚
◇蜜汁叉焼
◇櫻桃肉圓
◇酸橘海蜇
◇雉雲呑湯
◇蒸北寄貝
...
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| 店名 |
茶禅華
(サゼンカ)
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
中国料理 百名店 2026 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2026 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5449-6778 |
| 予約可否 |
予約可 営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 広尾駅から徒歩12分 広尾駅から615m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥50,000~¥59,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥100,000~
¥20,000~¥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%(個室の場合15%) |
| 席数 |
28席 (メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席) |
|---|---|
| 個室 |
有 (4人可、6人可) 個室2階 4名、6名の2部屋 個室1階 4名の2部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語) |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月10日 |
| 備考 |
ご予約は、毎月1日に翌々月のご予約を開始させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
[水]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
[木]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
[金]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
[土]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
[日]
定休日
[祝日]
16:00 - 23:00(L.O. 19:30)
■ 定休日
日曜日、月曜日を中心に不定休。
アクセス方法を教えてください
日比谷線 広尾駅から徒歩12分
大江戸線 麻布十番駅から徒歩14分
南北線 白金高輪駅から徒歩14分
JR山手線 恵比寿駅からタクシーで7分
日比谷線 六本木駅からタクシーで7分
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一口ごとに、これまでにない「新しい体験」と感動に出会える素晴らしい時間でした。
特筆すべきは、「和と中華」が見事に融合したそのアプローチ。
中華特有の力強さはありつつも、油っぽさが極限まで抑えられており、驚くほど軽やか。非常に上品な仕上がりです。
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