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The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
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料理人
東鉄雄(アズマテツオ)―素材の味を最大限に引き出し昇華
料理
日本の旬の食材と、東流スパニッシュとの幸福な出会い
空間
ケヤキの一枚板カウンターが美しい、オープンキッチンダイニング
2022 年
Gold 受賞
東 鉄雄 様
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@... 詳細を見る
東京都中央区に店を構える「aca」さんに再訪いたしました。 東京メトロ銀座線「三越駅」から徒歩2分程のところにあります。 定期的に食べたくなるお店で、毎回大満足できる私のお... 詳細を見る
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店舗情報の編集
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店名 |
アカ(aca 1°)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
ジャンル | スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6262-5090 |
予約可否 |
完全予約制 予約はホームページ「Reservation」から。 |
住所 |
このお店は「京都市中京区桝屋町55」から移転しています。 |
交通手段 |
三越前駅から157m |
営業時間 |
営業時間 [月~金] 定休日 日曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
消費税、サービス料10% |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年8月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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お肉の端材はソースやお持ち帰りいただくお土産にしたり、まかないなどに活用して無駄のないようにしています。
京都時代からお世話になっている農家さん、お魚屋さんなどからも仕入れ、地域の生産者様方をこれからも応援できればと思っております。
ビニール袋をできるだけ使用しないだとか、きちんと分別をしてなるべくゴミを減らすようにしています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
51m
58m
67m
84m
135m
営業時間・定休日を教えてください
[月~金]
17:00~
20:30~
[土]
12:00~
17:00~
※いずれも2部制
日曜日
アクセス方法を教えてください
三越前駅から157m
このお店の口コミを教えてください
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon
北寄貝、、、小肌のボカディージョ、雲丹のジュレ
馬肉のソブラサーダ・・・最高。
ヒレステーキは苦手なんですが秘密の部位、最高です。
公式ブログ https://alwaysud...
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日本の美意識と東シェフの独創性が光る、洗練されたスペイン料理。
京都・烏丸御池にあった人気スペイン料理店「aca 1°」が20年8月に東京・日本橋へ移転。東鉄雄シェフが厳選した四季折々の食材が、洗練されたモダンスパニッシュ「acá(アカ) 」として全13皿のコースで供される。京都時代から変わらぬスペシャリテであるパエリアは蟹やのどぐろ、ホタルイカと筍など旬の食材が使われ、白子をアヒージョに仕立てるなど、独創的なアプローチでここでしか味わえない料理の数々は圧巻。
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