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口コミ・お店の情報に「喉黒」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1241 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
90957人
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...この日はランチでお茶にしてたけどたまらなかった。 ■喉黒 脂乗っててふわふわの火入れの喉黒も美味しかった。 ■筋子味噌漬け（追加）...■新子握り ■たこの柔らか煮、地辛子で ■平貝の西京焼き ■喉黒の塩焼き...
...■「椀物」松葉蟹の椀物 ■「焼物」喉黒（紅瞳、対馬産）の山椒焼き ■「炊合せ」聖護院かぶらと京菊名...・かつお ・鯛昆布締め ・岩手の松茸と鱧の小鍋 ・喉黒山椒焼き ・飛龍頭 ・もずくと蟹 ・ご飯、香の物、じゃこ...脂質が潤沢に滴り落ちて来る太刀魚で 喉黒に匹敵するかも知れない なのですんごい甘くて美味いのです...
...■七尾 喉黒の酒盗焼 →軽やかでピュアなお料理が続いた後に…やってきました！喉黒様！しかも酒盗焼！こんな喉黒の焼があるなんて♪酒盗の旨味を纏った喉黒は堪りませんよね(^O^)／...
...→またまたレアな日日(^^)こちらも素晴らしい♫ ◉徳島 喉黒 炭火焼 →続いてはシンプルに喉黒の炭火焼！「道人」さんのお料理の世界観からの徳島の喉黒のチョイスは脂の乗りが軽やかで美しいから(^^)やはりしっくりき...
...■鮪のトロの筋際 ■東京湾の太刀魚1 ■東京湾の太刀魚2 ■喉黒の炭火焼き ■喉黒の炭火焼きの飯蒸し1 ■喉黒の炭火焼きの飯蒸し2...
...私的にはサーロインの方が好きでした。 喉黒のパエリア♡ SNSでもよく見かけるあのパエリア！パエリアは蟹系を基本として、季節に沿った食材を使っているそうで、初めてのお客には蟹が定番らしい。今回はシーズンギリギリのところいい喉黒が手に入ったそうで、喉黒のパエ...
...また伺いたい。 今年2回目の訪問成生は、相変わらずの美味しさで、食材トップクラス、軽く燻して焼いたイカのいい香り、黒胡椒味の喉黒魚の脂が満足です...
...❽喉黒の小丼:炙り 黒七味 ご飯無しの大きな焼き物の喉黒 若しくは ご飯付きで小さなサイズの焼き喉黒添え この何方かのお摘みを選択致します...
...出汁の餡がたまらない。 ■徳島喉黒炭火焼き 身の質感がよく脂は乗っているがサラッとして旨みが抜けている。徳島の喉黒がNo.1とのこと。 ■仙鳳趾牡蠣の素揚げ実山椒、菱蟹の内子の和物...菊の酢漬け ■京番茶で燻製した鯖鮨 ■白甘鯛と丹波松茸の常用蒸し、降りゆず ■徳島喉黒炭火焼き ■仙鳳趾牡蠣の素揚げ実山椒...
...-離れ- ■白子の紅葉おろし2 -離れ- ■喉黒の焼き1 -離れ- ■喉黒の焼き2 -離れ- ■真鯛握り -離れ- ■金目鯛握り...◉対馬 喉黒 紅瞳 炭火焼 茄子と梅...
...自然に発散する美味創出のウェーブが 絶え間なく連続する握りの乱舞に感銘 追加❸喉黒 焼き カボス 塩 その喉黒の一貫を咀嚼し始めると 芳しい炭の香りが口内にパァッと 広がりその香りに握りがフワッと 包まれたままに喉黒の脂質が零れ 舎利と打ち解け合ってブワァッと 喉黒のダイナミックな旨味が迸る 舌がジュワ〜ッと脂質塗れとなり...
...口福のひと時を頂きました。 ③お凌ぎ ○喉黒の幽庵焼き ○酢飯 ○ガリ 特注の江戸切子の器の中には 喉黒の幽庵焼きがしっとり身質を浮かばせて 佇んでおります。 喉黒の下には酢飯が敷かれており 切り立ての酢飯がキュッと引き締まり 塩味酸味のフレッシュな酢飯に 幽庵の滋味深い旨味が喉黒の豊満な脂質と 折り重なり乍ら 喉黒の旨味を膨らませております...
...⭐︎静岡 開運 玄兎 ◉駿河湾 喉黒 3日寝かせ 炭火焼 実山椒ソース 胡瓜漬と葱を添えて →この日のトリは喉黒(^^)しっかりと桜海老を食べた喉黒は旨み抜群も脂軽やか♪そして実山椒のソースと胡瓜漬と葱が更に軽や...
...◇喉黒 アクアパッツア仕立て 喉黒は何とアクアパッツァ仕立て. 炭焼きして骨の出汁で煮て、また炭焼きにしたという喉黒. シェフの料理の特徴ですが...
...詰めを纏わせた煮穴子です。 炙り喉黒の漬けの手巻き 喉黒の身と皮を分離して炙って...■舞鶴の鯵 サッパリで旨い！ ■鰆！ ■焼きたての喉黒に香ばしい海苔を巻いて ジュワッと脂がほと走る♫...
...◎白ぐじのお造り ◎琵琶湖の天然鰻 ◎丹波の赤雲丹と水茄子 ◯鳥貝 ◯鱧湯引きのワンタン風 ◯香の物 ◎とうもろこしのご飯 ◯喉黒のご飯 ◎お蕎麦 ◯蓴菜の抹茶ゼリー ◯水出し煎茶 琵琶湖の天然鰻が素晴らしかったです ご馳走様でした...
...醤油オイスターの調味もかなり控えてある。 ■島根喉黒にあられを纏わせて炭火焼に、喉黒の出汁に蝦子と焼きなす、マコモダケ、春雨を入れたスープ、素揚げのディル？ ■素晴らしく肉厚で3cm弱はある喉黒...
...【帆立の蟹味噌付焼き】 【鮪頬肉の握り】◎ とろとろです。 【喉黒と芽ねぎのお椀】◎◎ 今日一番♪喉黒のコクが出汁に深みを与えて、それでいて芽ねぎでさっぱり☆...皮目を炙った鰹 淡路島の雲丹 銚子の喉黒 からすみの素揚げ 八戸の秋刀魚ステーキ 千倉の大鮑 鯖...
...中でも、喉黒の昆布締めは、これまで頂いてきたものとは段違いの旨さで唸りました。脂のノリを前面に出してくるようなものと違い、甘さとタネ自体の旨味をじわじわと味蕾に浸透させてくるようなもの。程よく水分が抜けた喉黒の凝縮された味に、ため息すら漏らしたくないほど...■毛蟹とバフンウニ ■鮟肝と奈良漬け ■アオリイカの漬け ■喉黒 紅瞳...
...肉の旨みも楽しめるのでこちら好みだった。 ■喉黒 ちり酢 脂乗っててふわふわの喉黒に酸味あるちり酢がよく合う。 ■豚チーズ トリュフ塩で...干し海老の出汁 ■紅こがね ■穴子 ■穴子丼 ■わらび餅 ■◎喉黒天+山口赤雲丹載...
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