口コミ一覧 : 日本橋蛎殻町 すぎた

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120 件を表示 1693

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0

4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問46回目

11月のすぎたさん

11月のすぎたさん。

10月で親方の横で「助手」を務めていた射場さんが独立のため店を去ってしまったので、新フォーメーションになってから初の訪問となりますが、つまみもにぎりも今まで通り。親方のテン...

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  • 225059396 -

  • 225059385 -

  • 225059398 -

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
2023/12訪問4回目

すぎたさんの握りは最高っす

本日はランチですぎたさんに訪問です。
出てきたのは下記。
○かわはぎ・ミル貝お刺身
かわはぎは肝醤油と一緒に頂きます。
この肝醤油がとてつもない旨味とコクがあって、プリプリの白身にまとわりつい...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2023/11訪問11回目

夏は魚の香りが素晴らしい!

Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

このレビューは8月末に訪問した時。
マグロの影響で冬がお寿司...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問2回目

席はど真ん中、すぎたさんの目の前。
美しい所作はやはり最高の肴になってしまい、
のみすぎた、たべすぎた、おいしすぎた。
自分達以外は全員外国人の方、というのも
今となっては当たり前になってしま...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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3.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

お寿司の人気店日本橋蛎殻町すぎた。今宵は銀杏から始まりマツカワ鰈、カワハギのお造り。モチモチした鰹も秀逸。蛸の柔らか煮、穴子の白焼きなどをツマミに日本酒を呑み、にぎりに入る。玉子焼きを入れて計14貫は...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/11訪問34回目

Top of Top の鮨を食せる幸せ。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.7
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問26回目

過ぎたるは猶及ばざるが如し

年5回ぐらい行っていたすぎた。コロナになって、休業したり、予約日が直前になくなったり、知らない間に予約日が変わったりで、なんだかんだもう1年ぶりになってしまったが、大将は暖かく迎えてくれた。

◇...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 春子
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 秋刀魚
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 小肌

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問32回目

日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】~ 十全の美味 ~

再 訪(23.11月)

 いつもながらの素晴らしいテンション!

今回のハイライトは

つまみはかわはぎ 肝醤油、

握りは馬糞雲丹と赤雲丹の食べ較べ。


◆今回のお品書き...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 鰹の漬け 地辛子
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 北寄貝の醤油焼き
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 小肌握り

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.7
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.8
2023/10訪問17回目

【再訪】 2023.10
定期訪問。
この日は2部目で既に飲んでいたので日本酒スタート。

冷たい出汁に浸された鱈の白子。
何処をかをパクったと新作の鮟肝と胡瓜漬け和え。
脂が乗る秋魳の...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 日本酒でスタート
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 焼き銀杏
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 皮剥 鮃

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2023/10訪問16回目

日本橋蛎殻町すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜

この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

秋ですな〜 (∗ˊᵕ`∗) 


(酒肴)
銀杏○
蒸し鮑○
皮剥&肝醤油○○
鰹漬け○
鱈白子○
金目鯛茶碗蒸し
鮑肝味噌漬け○...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問4回目

日本橋蛎殻町すぎた
東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

食べログゴールド
ミシュラン二つ星
百名店オールジャンル全国第一位
現代現役の鮨職人のレジェンドの1...

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/10訪問7回目

何度行っても親方に魅入ってしまうほどの美しい所作

大好きな親方のお店
【日本橋蛎殻町 すぎた】
へ行ってきました

2023.10
現在食べログ日本一のお店です
行けば分かる
行かなくても写真で大体分かる
その理由

この日はほと...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/10訪問18回目

江戸前寿司の最高峰

水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。ミシュラン2023★★。ゴ・エ・ミヨ2023 18/20。食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。明治20年創業の老舗「日本橋蛎殻町 都寿司」にて...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.9
2023/10訪問5回目

卒業直前

この日も数日前にOMAKASEで偶然上がってた席を見付けてお伺いしたのですが、偶然、脇板の射場さんのラストツーデイズだったそうで。翌日を最後にすぎたを離れるそうです。なんでも、京都に戻って開業する予定...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 小肌
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 赤身
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 穴子(ツメ)

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/10訪問23回目

杉田大将の鮨は観て良し食べて良し話して良しで最高

食べログ全ジャンルの中の1位のお店!日本橋蛎殻町すぎた!
2か月に1度訪問させてもらってる大好きなお店です。

今日は2番手のちさきちゃんの卒業式の前日!
5年もすぎたで修行されてた女鮨職人!...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問5回目

お鮨の神様に出会える聖地

本日は20:30の最終回でお伺いしてきました。

どれもこれも悶絶級なのはすぎたさんだけだと思ってます。というのもやはりこのお店の空間だったりお店作りが味に拍車を掛けているんだと再認識しました。
...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問5回目

今回も美しいお鮨を頂きました

見た目と味の両方から鮨を感じ
鮨に向き合う時間 落ち着きます

何でも美味しいのですが
今回は特に

いくらの味噌漬け
しらこポン酢
鰹のわら焼...

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問3回目

食べログ日本一♪ お寿司よりアテセットが危険です♡

泣く子も黙るお久しぶりの、すぎたさんへ。
 
お誘い頂き、素敵なメンバーでお邪魔してまいりました♪
杉田さんのご挨拶から始まり、相変わらずの素敵な雰囲気でスタート。
大将自ら、客席の雰囲気をこ...

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/10訪問1回目

握りの神髄

行けそうで行けず、
行けそうで行けず、、
ようやく行けるとなった当日に一悶着、友達が少なくハードルも高く
空席取れるも人数集まらずで、3度目の正直。
思うは招くし願いは叶う、
念願のすぎたさ...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問31回目

日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】~ 十全の美味 ~

再 訪(23.9月)

 おつまみのハイライトは

筋子 鮑肝の味噌漬け あん肝 新政の火の鳥のお約束の組合せで、

握りは言うだけ野暮の全てがハイライト(笑)


◆今回のお品書...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 筋子 鮑肝の味噌漬け あん肝
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 中トロ握り


  • 日本橋蛎殻町 すぎた - いくら軍艦巻き

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3.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

先日お寿司ランキング1位のすぎたを伺いました。


夜20:30の枠でしたが、先客が長引いてたので20:45ちょいに入れて一見さんの身分証明書確認を行い全員着席して21:00頃にコース始めました...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本橋蛎殻町 すぎた
受賞・選出歴
2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3669-3855

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

このお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

水天宮前駅4番出口から徒歩約2分

水天宮前駅から101m

営業時間

営業時間

【水・金・土】
昼:12:00~
夜:17:30~、20:30~

【木・日】
昼:12:00~
夜:17:30~

日曜営業

定休日

月曜日(不定休日:火曜日)

予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

9席

(個室カウンターあり)

個室

(2人可、4人可)

個室のみ予約は一週間前の9時〜11時の間に電話で受け付ける。 *金曜に予約したい場合は前週の金曜の9時〜11時の間に電話すること。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2015年10月27日

備考

お任せ(ツマミ、握り)コース39,600円(サ別)~
*あくまで時価となっており、季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。
夜は2部制。
メインカウンターは翌々月まで受付。
個室のみ予約は一週間前の9時~11時の間に電話で受付。
*金曜に予約したい場合は前週の金曜の9時~11時の間に電話。

写真撮影はフラッシュ禁止、シャッター音OFF(スマホ含め)ならOK。
香水・整髪料等の強い香りをまとってのご来店はご遠慮頂けますようお願いします。
ワイン(白限定)・シャンパンの持ち込みは3,000円/1本。
シャンパンは1銘柄(フルボトル・ハーフボトル)有り(要確認)。

希望すれば、お好み(つまみ・にぎりの加減を含め)も可能です。但し事前にその
旨希望の連絡をしておいた方が無難かと思われます。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

saltsalt(1644)

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