口コミ一覧 : 日本橋蛎殻町 すぎた

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120 件を表示 2101

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5

5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/01訪問5回目

「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。@ 日本橋蛎殻町 すぎた」


"2025年・初のすぎた詣(もうで)"

前回はディナー、今回はランチタイムであります(もちろんランチも値段は変わらず1人5万くらい)。※昨夜のおのでら(5000円)の10倍の価格ですが、10...

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  • 281936413 -

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  • 281936416 -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/05訪問1回目

日本橋蛎殻町 すぎた

今回、私は日本橋蛎殻町すぎた(Sugita)でランチをいただきました。全体的に寿司の質は非常に高く、一つ一つが職人の技術とリズムを感じさせ、味わいは安定しながらも層次がありました。特に追加した大トロが...

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/05訪問1回目

蛎殻町すぎたさん
久々にご縁をいただき、2回目のすぎたさんへ。日本鮨界のレジェンドとして名高い杉田さん。味わいの深さはもちろんのこと、一人ひとりのお客さまへの丁寧なふるまい、お弟子さんへの温かな接し...

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4.5

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/05訪問1回目

最高峰でお腹いっぱい

江戸前鮨の最高峰として名高い名店。
店主・杉田孝明氏は「都寿司」での修業を経て2004年に独立。食べログ日本一として知られるが、店主の穏やかな人柄と細やかな配慮により、肩肘張らずに楽しめる雰囲気が漂...

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/04訪問9回目

幸せと書いてすぎたと読む

愛して愛してやまないすぎたさん!
本当に大好きすぎて一瞬で終わってしまいます( ; ; )
親方とお話ししながら食べるお鮨は幸せ以外の何があるでしょうか
お摘みは相変わらずの酒泥棒で、追加もた...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2025/04訪問41回目

日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】~ 十全の美味 ~

再 訪(25.4月)

 今回も

十全の美味!

 今回のハイライトは

つまみは鰯とアサツキとガリの海苔巻き、

握りは〆鯖握り。


◆今回のお品書き

そら豆
...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/04訪問1回目

東京の鮨屋

東京にある人気の鮨屋。
たまたま予約が取れたため初訪問。
最初のつまみはどれも美味しくて色々追加しました。
握りは一貫一貫が大きくてとても食べ応えがありました。
なかなか予約が難しいですが、機...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/04訪問2回目

日本一のお鮨です♪

ディナー٩( ᐛ )و.....
お誘いいただいて「日本橋蛎殻町 すぎた」さんです。
全部感動の美味しさです
あてがやばいです。
いか あん肝をはじめ10品以上食べましたが全部めちゃくちゃ美味...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/04訪問1回目

おつまみ
そら豆
三重県のアオリイカと野付のホタテ
鳥貝 愛知県
クエ
鰯のガリ巻き
あん肝の煮付けと陽乃鳥
ホタルイカの味噌漬け
太刀魚の塩焼き
---以下追加---
ホッキ貝 ...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/03訪問42回目

全てが手本の様な素晴らしさ・・・唯一無二の『すぎた』さん。。。

日本橋蛎殻町すぎた

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問1回目

ご常連のグルメ友達のお誘いで初訪問
お昼の時間帯にすぎたさんへ伺うのが理想だったのでありがたいです。
お鮨が大将の手から離れるとフワッと動くそんな絶妙な握り加減のお鮨!
美味しいのは言うまでもな...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問7回目

20250326 蛎殻町 すぎた

定期訪問52100円今日も最高に美味しかったです

そら豆
野付の天然ホタテ
アオリイカ
煮タコ
カツオ、漬け
このわたの茶碗蒸し

追加
...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/03訪問15回目

最高峰の寿司

ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です!! 
今回も幸福な時間を過ごさせて頂きました。

極上ネタを使用したつまみ、握りはいずれも絶品ばかりで、非常に美味しいです。

全体的な特徴は、それ...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2025/03訪問19回目

鮨好きなら人生で一度は経験すべき史上最高峰の完成度の高さを誇る至高の一貫で口福を満喫。

■訪問日 2025.3.22(金)20時半〜23時

■お料理 お任せ¥44,000税込
お酒追加含むお会計¥65,500税込

■予約 OMAKASEにて

❶そら豆

春めく季...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2025/03訪問1回目

江戸前鮨の雄、日本橋蛎殻町すぎたへ!

2025/3/21昼(omakaseゴールド枠から予約)

一昨日偶然にもomakaseから予約が取れて初めてお邪魔しました。
玄関前の石畳には打ち水がされ、入店するとほのかな酢飯の香り。
白...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2025/03訪問40回目

日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】~ 十全の美味 ~

再 訪(25.3月)

 今回も

十全の美味!

 今回のハイライトは

つまみはあん肝 牡蠣のオイル漬け 新政の火の鳥、

握りは金目鯛握り。


◆今回のお品書き
...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
2025/03訪問5回目

久しぶりすぎた

暮れ以来のすぎたさん
今回は大将の冊子を持参してサインをおねだりw。
相変わらず美味しいつまみと握りに悶絶。
年末から人数限定で個室を解放したそうで、二番手の方がお相手、三番手の新人?さんが親方...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/03訪問3回目

相変わらず一番幸いな時間を過ごすんですね.

親方杉田さんの握りは“おいしい”を超えているんです. 本当に圧倒的なんです。そしてネタと酢飯の声を聴くように握り、それを魂込めてお客様前に置くのです...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問1回目

食べログアワードゴールド、
多くの方にとってトップ1の寿司屋
→「日本橋蛎殻町 すぎた」に訪問しました。
個室の席を予約しました。
.
最初の摘みはすごく美味しかった。全部絶品ですが、
お...

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問1回目

江戸前鮨の殿堂入りグランドマスター、日本橋蛎殻町すぎた。味が申し分なし、以下は記録のみ。

【本日の献立】
酒肴
·そら豆のおつまみ
· 金目鯛の茶碗蒸し
· アオリイカ、ホタテ
·珍味...

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問1回目

Goldの杉田さん、ネタの緻密さで言葉では表現しきれないです。
三重のアオリイカと北海道野付のホタテはまず口に含むだけでその柔らかさに感心します。
次第に噛んでみると旨みが滲み出てて、ぎっしりして...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 穴子
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 根室馬糞雲丹
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 車海老

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本橋蛎殻町 すぎた
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3669-3855

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

このお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

水天宮前駅4番出口から徒歩約2分

水天宮前駅から94m

営業時間
  • ■ 営業時間
    【水・金・土】
    昼:12:00~
    夜:17:30~、20:30~

    【木・日】
    昼:12:00~
    夜:17:30~

    ■ 定休日
    月曜日(不定休日:火曜日)
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

9席

(個室カウンターあり)

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2015年10月27日

備考

**職人募集**
学びたい思いのある人を募集しております。
経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
ご連絡は店舗電話番号までお願いします。

初投稿者

saltsalt(1646)

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    ■ 営業時間
    【水・金・土】
    昼:12:00~
    夜:17:30~、20:30~

    【木・日】
    昼:12:00~
    夜:17:30~

    ■ 定休日
    月曜日(不定休日:火曜日)

  • アクセス方法を教えてください

    水天宮前駅4番出口から徒歩約2分

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    江戸前鮨の最高峰として名高い名店。
    店主・杉田孝明氏は「都寿司」での修業を経て2004年に独立。食べログ日本一として知られるが、店主の穏やかな人柄と細やかな配慮により、肩肘張らずに楽しめる雰囲気が漂う。

    シャリは中間の硬さでやや柔らかめ。コースは長めだが提供のテンポは良く、一人でも退屈しない構成。
    つまみ継続の声掛けや、料理の緩急も的確。再訪を強く望ませる完成度の高さ。

    皮パリパリ...

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  • 5 喜寿司 - 料理写真:手綱巻

    喜寿司 (寿司)

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