青空(はるたか) - 新橋(寿司)

青空

(はるたか)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.36
  • サービス 3.97
  • 雰囲気 4.28
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.82
  • 行った 732人
  • 行きたい 3162人

評価分布

米酢と塩が利いたインパクトのある酢飯と極上のネタ。その絶妙なバランスに圧巻

店名である【青空(はるたか)】とは、店主の名前からとったもの。ここは名店【すきやばし次郎】から独立し、銀座に店を構えた高橋青空さんの鮨店です。つまみから握りに至る「おまかせ」が基本ですが、握りのみで構成することも可能。【青空】を語る上ではずせない米酢と塩が利いた固めの酢飯は、時に個性的ともいわれますが、ネタに合わせて絶妙に温度調整されていい塩梅。また、握りだけでなくつまみが充実しているのも青空ならでは。一切妥協のない最上級の食材を仕入れ、最大限に素材を活かす。その丁寧で真摯な仕事ぶりが、握りやつまみからもうかがえます。

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 青空 (はるたか)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3573-1144

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F

このお店は「中央区銀座8-5-8」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座駅徒歩8分。新橋駅徒歩5分。

内幸町駅から321m

営業時間

[月~土]
17:00~24:00
(22:00前の来店まで)

定休日

日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

17席

(カウンター12席及び個室)

個室

(4人可)

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2006年12月

初投稿者

HARD&LOOSEHARD&LOOSE(117)

最近の編集者

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