銀座の赤貝に関するお店

...ジントニック風に楽しむ。   そして、ここに合わせるのが、 ChilledCaciucoofShellfish（平貝・赤貝・はまぐりの冷静カチュッコ仕立て 新玉ねぎのピューレ）   って...

...1400円(税・サ抜)　■刺 身：海幸山幸‥初かつお・桜鯛・赤貝・春の山菜　■御 椀：春の香り‥沢煮椀...しいたけが汁をたっぷり吸っていておいしい。 [刺身] 赤貝、カツオ、桜鯛。普通です。 [焼物] ヤリイカのじいさん焼き。...7種春野菜・焼穴子・胡椒 刺 身：海幸山幸‥初かつお・桜鯛・赤貝・春の山菜 焼 物：溶岩石焼‥のど黒煮付...

...刺身は、その日のオススメの5種類。優柔不断の私にはありがたいですね。 今回はアジ、赤貝、サメカレイ、カツオ、ブリの５種。盛り方がとても綺麗です〜 アジは脂がのっていて、赤貝のコリコリがたまりません。 サメカレイは初めて食べたのですが、しっとりとした感じ...三重県鳥羽の寒ぶり 、 福井県若狭のかんぱち 、 長崎県のあおりいか 、 赤貝 ...

...あっさり目のグリーンサラダに深みを与えてます。 シンプルなのにとっても美味しい。 そろそろメインかと思いきやパスタが！ 赤貝のトマトパスタ...

...エンドウ豆 春野菜　■八寸 高知産金目鯛の茶碗 蕗の薹ジュレ 赤貝の菜の花寄せ 芥子味噌 白魚の白扇揚げ 金時人参のカステラ風...上には蕗の薹のジュレがたっぷりと掛かっている贅沢な茶碗蒸し。赤貝と菜の花の組み合わせもいかにも春らしい...エンドウ豆 春野菜 八寸 高知産金目鯛の茶碗蒸 蕗の薹ジュレ 赤貝の菜の花寄せ 芥子味噌 白魚の白扇揚げ 金時人参のカステラ風...

...■ネタ食材　■大間生本まぐろ1　■大間生本まぐろ2　■マグロ赤身　■マグロ中トロ　■マグロ大トロ　■小肌　■金目鯛　■ブリ　■赤貝　■に...

...昆布締めの牡丹海老、職人の卵焼き、鱈のテンプ、千葉の鮑、愛媛の赤貝　■三重の伊勢海老と北海道の毛が二　■丸十、神戸牛のバラの八幡巻、昆布締めの牡丹海老、職人の卵焼き、鱈の天ぷら、千葉の鮑、愛媛の赤貝　■田村正道さんの36ヶ月の雌牛　■花山椒...牡丹海老、赤貝...

...やっぱりズワイ蟹食べたいです（笑）　■【造り】 石鯛 、寄せ赤貝　■【造り】 石鯛 寄せ赤貝 針烏賊蟹うに　■石鯛 5日寝かせてます。 甘味旨味香りが良いです♡　■赤貝を細かく刻んでゼラチンで固めてます...

...■デザート。熱々のストロベリーソースをかけると　■パスタに赤貝のソースを別に添えて　■真鯛のせいろ蒸し...白子を用いたスープ（リッチにキャベツは香りづけだけ）、パスタ（赤貝の特別ソースを別に添えて）...

...ここだ。。 赤い暖簾のある階段を下ります。 飲める人は冷酒。私はお茶 まずは鯵の酢味噌あえ。上に防風がアクセント。 お次は赤貝のヒモとジュンサイの爽やかな酢の物...

...但馬牛のたたき 春子鯛 黄味寿司 海老真丈 挟み揚げ ・椀物：甘鯛のすり流し仕立て ・お造り：本鮪中とろ 天然真鯛 のど黒 赤貝 活車海老 ・冷野菜：早採り野菜のはせ川サラダ ・肉料理：幻のタン 黒毛和牛タン元 華網厚切り ・煮物：きんきの煮つけ...

...■富山湾蛍烏賊 酒呑童子（沖漬け　■赤貝の鉄砲和え（酢味噌） 鳴門若芽 針独活（うど）...●富山湾蛍烏賊 酒呑童子（沖漬け） ●赤貝の鉄砲和え（酢味噌ベース） 鳴門若芽 針独活...鬼かさごのスープは優しさに溢れた逸品でした。 赤貝の鉄砲和えは...

...赤芯大根 ビーツのパウダー お皿も含めて真っ赤な彩に心奪われます＾＾ 中には赤貝が入っておりどこまでも赤縛りで☆ 独創性含めてシェフの個性が光る今回一番印象深い一皿です...

...ランチ海鮮丼1300円 海鮮丼には マグロの赤身 赤貝のヒモ 白身の魚 大きいボイル海老卵 ツブ貝？ イクラ...・旬の握り(11貫＋玉子焼) ～ある日の一例～ （金目鯛、鯵、赤貝、帆立貝、中トロ、いくら、スミイカ、車海老、アナゴ、鰹、ウニ...■金目鯛の煮付け　■茶碗蒸し カニ　■あかイカ　■車海老　■赤貝...

...■本鮪（中とろ）　■本鮪（大とろ）　■鯛　■平目　■金目鯛　■鯵　■赤貝のひも　■帆立　■つぶ貝　■赤貝　■穴子　■鰻　■自家製玉子　■サーモン　■炙りえんがわ　■小肌　■鰯　■鯖...天婦羅盛り合わせとお寿司セットからの富士3880円(中とろ、赤身マグロ、赤貝...

...山葵 花穂　■鯛と蕪 東波豆腐のお椀 芽かぶ　■お造り 鮃 赤貝 あおいりか　■まな鰹の炭火焼き　■石垣牛の炭火焼 源助大根 芽葱 黒無花果　■いくらご飯　■山なめこ汁　■白菜と鴨そぼろの煮こごり　■京芋と白子の白味噌仕立　■赤貝/あおり烏賊/ひらめ...③お造りは、ヒラメ、エンガワ、イカ、赤貝...

...和風ドレッシングもgood! 刺身五点盛り…☆4.0 イカ、エビ、カツオたたき、赤貝、鯛、白身の魚？1点サービスしてくれたのかな？六点盛りでした。 焼魚…☆3.5...小海老の唐揚げ、青菜お浸し 刺し身盛合せ７品 まぐろ、いか、たい、しめさば、赤貝...

...ありがたい。この鯖の旨さったら。 ＊赤貝ひも でっかい赤貝を見せてくれます。その場で剥いて、ひもはそのまま食べてくださいと。 ⑬赤貝 香りの強いいい赤貝でした...

...■赤身 300円 〆鯖 200円　■赤貝 400円　■平目 300円　■中トロ 400円　■金目鯛...そこそこの厚み。 貝盛り合わせ(1,600円) 北喜貝、赤貝、平貝が２キレずつ。 旨味がすごい。...トロタク巻き 880円（本日半額で440円） 赤貝 400円（本日半額で200円） 平目 300円（本日半額で150円） すし屋で食べる寿司としても完全に旨い部類です...

...でもヤケド注意です（笑） ３つのタレで頂けて、色々な味で楽しめました♪ ★箸休め シックな黒いお皿に〆鯖、赤貝（いごねりに変更）こごみ、そら豆、うるい、いくらにポン酢のジュレがかかっています。 赤貝が佐渡島の郷土料理のイゴネリに変わり...