銀座の鮑に関するお店

...前回、ランチコースで一番高いSHUNS3100円（串12本＋鮑串）で、鮑串に値段の差程の価値を感じなかったので...築地で仕入れた天然マグロを しそと刻み野菜のマヨネーズで 蝦夷アワビ九条ネギソース 九条ネギによりアワビを より上品に際立たせた逸品 イカのウニソース...

...特に印象に残っているのは『あわび焼売入り 本日の香港点心４種盛り合わせ』と『ふかひれと白菜のあんかけ土鍋ご飯』です。この２品は、次回もぜひ食べたいと思います。 まず、『香港点心４種』の『あわび焼売』は、注文時には「あわびを切ったものが...

...代皇帝最愛のアワビのミルク煮　■主菜； 『龍の髭』と呼ばれる...■￥15000のコースより。 歴代皇帝最愛の鮑のミルク煮、大エビの甘酢炒め 宮廷スタイル、厲家名菜 豚肉と白菜の煮込み。　■￥18000のコースより、 干し鮑・豚肉・さくらんぼの煮込み 厲家風...

...■〆　■甘味(苺・メロン)　■食事(とうもろこしの炊き込みご飯)　■揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)　■蒸し物(フォアグラ茶碗)　■煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)...- フォアグラの茶碗蒸しなんて頂くのは初めて。贅沢過ぎる一品。 * 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅) - これまた盛りがお洒落...

...■蝦夷アワビ　■塩釜焼きの鶏　■冬瓜のスープ　■豚挽肉と塩漬け魚のご飯　■叉焼入りビーフン　■羅漢果の煮物？　■焼き物盛り合わせ　■ふかひれの姿煮　■蝦夷鮑とたたみ湯葉の煮込み　■岩カキのガーリック蒸し...白飯喰いたくなりましたよ～ 【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み】 じゃ～ん！ お次はコヤツの御提供～ 【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み ズームアップ】 じゃじゃ～ん！ こ～んな感じ・・・ 椎茸のようなビジュアルですが・・・笑 【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み喰らう...

...アスパラと白ずいきの黄味酢かけ　■お造り(真鯛昆布〆、鮑、大目鱒鮨)　■焼き物(金目味噌漬け ほうずき南瓜 蛤 白瓜卯龍 とうもろこし真丈)　■椀(のど黒と鱧の真丈)　■岩手短角牛 アスパラソバージュ バルサミコソース　■蝦夷アワビ、百合根　■フグの白子...卵黄とアスパラソースに白子が混じり、極旨です。 揚物 “ 蝦夷アワビ...

...■鮑のしゃぶしゃぶ　■鮑の前菜と枝豆のすり流し　■金目の煮付け　■お刺身　■鮎の塩焼き　■しゃりアピンステーキとフォアグラ　■まき寿司　■生牡蠣　■深川飯　■桜海老のお蕎麦　■松茸の丸焼き　■ウニ、アワビ...

...三種　■魚介　■本日の鮮魚料理　■活オマール海老　■活伊勢海老　■活鮑　■肉料理　■A3黒毛和牛フィレ 100g/9,000円～...■メインカウンター　■調度品にもこだわる　■鮑&伊勢海老は豪快に鉄板焼きで調理...

...このお店には日本酒ソムリエの方がいらっしゃるので、アドバイスを受けつつ日本酒を選びます。 日本酒が到着後、鮑の握り、ネギトロ巻、漬け鮪、...

...ホワイトアスパラと手長海老のガダイフ包み 濃縮した海老のブイヨンと共に 鮑と大分ジャンボ椎茸のソテー 青のりのラヴィゴットソース Rice ahill定番...ソースはトリュフソース。香りと食感がとても良い料理でした。 魚料理 ・鮑の肝ソース仕立て これもまちがいないです！笑...

...生とり貝 あいなめ木の芽焼き 山菜てんぷら 蛤吸 新このわた　■◇ 夏 ◇ はも 鮎塩焼き あおり烏賊 城下かれい 蒸し鮑 すずき洗い 関鯵 生うに 沢煮椀 冬瓜ふかひれ 加茂茄子 茶豆...

...■トレーの上の料理はおかわり自由の料理です。 銀座 一興 約半年ぶりの利用。カウンターを含めほぼ満席状態だった。アワビの肝のお椀旨し。ア...

...上に岡山県産の山羊のチーズ＋ミント　■和歌山県産 赤アワビと５時間70℃で調理した赤いトマト＋グリーントマト　■和歌山県産 赤アワビと５時間70℃で調理した赤いトマト＋グリーントマト（UP)...■器はこうよ　■聖護院蕪と青首大根ロースト　■あわび茸&桃太郎...

...おすすめ　■包子(12個入り) おすすめ　■焼き餃子(12個入り) おすすめ　■焼売(12個入り)　■鮑 ・ニンニクの茎と鮑のうま煮 ・鮑のオイスターソース炒め ・アワビのクリーム煮...

...料理長おすすめ本格窯焼き北京ダック、 丸ごと鮑入り豪華中華11品コース＋1ドリンク...味噌が美味しい）、コロ貝のＸＯ醤炒め（コロ貝って初めてだが、鮑のような食感。調べたら偽装鮑として使われていた貝らしい...

...■ヒラメ　■タイ　■カンパチ　■ヤリイカ　■スミイカ　■スルメイカ　■タマゴ　■エビ　■甘エビ　■ボタンエビ　■赤貝　■アワビ　■ホタテ...

...■活毛蟹コース　■活毛蟹と蟹しゃぶコース　■活毛蟹・たらば蟹・鮑コース　■季節を彩る前菜　■職人の腕がさえる椀物　■お造り盛合せ...蟹みつ☆ 六丁目店の方へ初訪問☆ 今年最後のカニ納め(^^) たらば蟹、毛蟹、アワビ...

...夕食の物色 期間限定での出店です 見本がとても美味しそうでしたので 極上握り 3564円 を購入 雲丹・いくら・鮪のほかに鮑まではいっています 普通に美味しいですが お値段は高いですね 中身が寄ってしまいました スミマセン 圧倒的なコスパランチ...

...うにはやはり美味しいね 追加「ほっき貝とアワビ」板前の方に今日のおすすめを聞いたら、この二種なのえ、おつまみで頂きましたは。個人的にはアワビの方がコリコリして新鮮だと思います デザートはバニラアイス...210円 ・海水むらさきうに･･･税込858円 ・えぞあわび･･･税込1,210円 ・するめいか･･･税込418円...

...このお出汁だったら塩で頂いても美味しかったかもです～ ◎あわびと焼き野菜醤油レモンバターソースで 鮑も海老もいけすから出したばかりで、まだ生きています。...■はねした　■リブ芯　■ホルモン　■上ミノ　■上レバー　■あわび（２ケ）...