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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*すっぽんの椀は九条葱の香りと食感がアクセントになり、次の品へとリセットされる。 ☆クエの刺身は今日1❗️ 熱を通しすぎると固くなるのを外側の火入れは絶妙で...
...菊花、シメジ、柚子、三つ葉も香り優しく染みわたります。 お造りは、本日のおすすめ二種盛り。マグロとクエで鮮度抜群です。友人は、カルパッチ...
...トロッと濃厚で外側はカリカリ、セップ茸と食べるとまた美味しい! クエのカルパッチョ、キャビア添え…。 キャビアがクエの美味しさをアップしてくれてます。 キャビアの食感も良いし...オードブル ◆根室の白子と西洋セップ茸 黒トリュフの香り +600円 ◆長崎県産クエのカルパッチョ キャビアをあしらって +900円 メイン...
...人気の獺祭はもちろん、黒龍、〆張鶴、大七、司牡丹、満寿泉、春鹿・・・などなど。 お造りもいいです。 愛媛ブランドの鯛一郎クン、クエ、鮪の...
...コースとしては一番安いコースなんですが、ボリュームも凄くて仕事が丁寧な料理を堪能させて頂きました。クエの揚げ物や桜エビの炊き込みご飯.....
【東銀座駅5分】今朝獲れ鮮魚を鮨と全国各地の銘酒でおもてなし。親方の妙技をコースで楽しむ。
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...しかも朝どれの天然魚ばかり。なんとも贅沢なコースだ。 クエは予約も可能らしい。また朝獲れなので日替わりが基本...お気軽にお尋ねください。 ■白身魚の煎り酒蒸し ヒラメ昆布〆、クエ焼き ■たたこ(島浦島名物 ■ケンサキイカ、卵焼酎漬け...西京味噌漬け ■塩うに ■まぐろ中落ち手巻き ■クエとヒラメの煎り酒...
...左:徳島産キジハタ 中:氷見のブリ 右:青森産ヒラメ ■クエの塩焼き 紅くるり大根の酢漬け ■鮨屋の蟹クリームコロッケ...石鯛 真鯛に負けない旨味を感じられます。 クエ 夏のクエは爽やかな味わいですね...
【個室完備】四季折々日本料理と寿司の会席14800円より。お昼限定会席は6490円より。
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...芹、白味噌仕立て ■[お造り] 槍烏賊、鮪、かんぱち、クエと筍、クエと菜の花 ■[八寸] 河豚煮凍り、こごみ、クリームチーズと酒盗...芹、白味噌仕立て ・ [お造り] : 槍烏賊、鮪、かんぱち、クエと筍...
...ミニ会席(税込み3000円)を予約しておき、お昼にお邪魔しました。鱸の揚げ浸しで始まったコースは、もずくとほうれん草のお浸し、クエとマグロの漬け...
...黒毛和牛は娘が気に入っていた)、春野菜とクエの煮物(筍や黄にらなどの春野菜。クエとっても旨い)、いつものように白米のアルデンテ、蒸す前...ほろほろの赤身が舌の上で蕩ける。サーロインの後の〆めは、何とクエ...
銀座駅2分…銀座3丁目並木通りの本格鉄板料理店◆料理長は鉄板料理の巨匠としてメディア出演
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...大網総料理長も同席されての会食。 まずはスターターとして里芋豆腐の蟹身乗せ。 続いて、お造りのプレート。クエ、金目鯛、梭子魚、鮃、そして...
...香りも食感も全て逃すまいと全身で集中してひたすら味わう。 クエのソースのブールブランなんかズドーンと来て泣ける思いだし、蝦夷鹿の肉質も火...
...■東銀座交差点の飲食ビル ■目指せ9F ■モンゴイカ ■クエ ■アジ ■アカガイ ■ホタテ ■キンメダイ ■〆サバ... ・おまかせ握り二貫 クエは振り塩。筋があるのが美味しいところかも。...・モッツァレラとコーンのグラタン、カラスミがけ ・クエ ・アジ ・アカガイ ・ホタテ ・バフンウニ...
...【3.2】クエ頭 塩焼き(1,400円) クエということで大きなサイズを期待したのですが思ったより小さくて可食部は少ないです。 焼き場が狭くて仕事しにくいこともあるのか表面が焦げ過ぎのようにも思います。 そもそもクエの頭は焼くよりも煮付けや酒蒸しのほうが活...
『焼肉×日本料理』という新たな文化に出会う場所。「表参道店・銀座別邸」もございます。
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...カカオみたいな渋みがお肉の甘さを引き立てて最高でした〜 *お食事 本日のお食事 山菜の炊き込みご飯 *椀物 クエ味噌の赤出汁 ある意味焼肉屋さんらしくない...
6月3日(金)リニューアルオープン!!全席着席に生まれかわって、メニューもパワーアップ!
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...■俺の鶏そば温 ■鶏そばの温かいつゆ ■季節の変わり蕎麦 ■海苔もり蕎麦 ■海苔もり蕎麦+生卵 ■鶏レバーパテ ■クエうす造り あん肝添え ■鶏レバーパテ+クエうす造り あん肝添え...
【庄内浜の海の恵み 出羽三山からの山の幸】ここでしか食べられないイタリアンをお楽しみください
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...美味しい♪ 次はやはりノンアルコールの赤ワイン そしてお料理♪まずは山形産じゃないと説明された「九州産クエのカルパッチョ」 薄味すぎて生臭みがきになりました...
...■おまかせ握りコース15000円(サービス料・税別)クエと雲丹のしゃぶしゃぶ。変わった食べ方で楽しめましたが...■鰹の漬け、胡桃のチップの瞬間スモーク ■メヌケの南蛮漬け ■クエ ■太刀魚の唐揚げ 酢橘 ■いくらの小丼 とびこ、 唐墨、...蛍烏賊)、お造り?(づけ鮪、蒸し鮑、ノレソレ)、クエと雲丹のしゃぶしゃぶ...
...大葉、ねぎで うまみが本当にすごいの 10日寝かせた 長崎 クエ 大好きなクエ、味わいが深い 歯ごたえ抜群です 八寸 たこ、いちじく...ほんのりと酢が利いていて、口当たりが優しくてとても美味しい。 クエ...
...また行きまーす! □食べたもの ☆鰹 ☆メヒカリ揚げ ☆刺身盛り合わせ ☆のどぐろ焼 ☆子持ち昆布揚げ アオリイカ 赤貝 クエ 車海老 鯵 大トロ 馬糞雲丹 ムラサキウニ 太巻 ☆玉子 ☆デザート 銀座 鮨 たじま 050-5595-4512...
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