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全国のおいしいワインが飲めるレストラン
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「毛蟹と鯛の和風焼売」 大将の修行された『つる幸』さんのメニューの復刻...初めての経験です♡ ⭐️ズワイ蟹の和風シュウマイ 『つる幸』出身の片折さんが師匠への感謝を込めて メニューに入れていらっしゃるのがこちら! 「大旦那さんが作っていた和風シュウマイを ブラッシュアップさせたものです」と...
...〜伊勢海老の味噌が浮き出る赤出汁は、旨味が半端ない ■⑫つばき餅 ■和風の墨絵 ■中庭を覗ける小窓 ■梅茶 ■❶プレミアムモルツ...とら河豚のお出汁で炊いた餅米に 炭火焼きの白子にブラックペッパー まるで和風スペシャルリゾットのような〜 言葉で言い表せない 驚きを隠せませんでした...
...滑らかでしっとり甘い 少し茶わん蒸しの様な・・・ カスタードプディングを和風にしたらこんな感じかも。 シランケド。(^_^;) ■青森県産の平目...鱚昆布〆、墨烏賊、鮪赤身、鮪中トロ、鰹、雲丹、白蝦、穴子、鐵火卷き。 若布と茗荷の和風和へに味噌汁付き...
...純和風の空間は、お茶室にいる様な心地よさを感じます。...ザ・ソノビル 1階です。 店内は、白木のカウンター8席の純和風のおしゃれな空間です。 本日いただいたおまかせコースです。...私が一番好きなお鮨屋さんです。 店内は純和風の落ち着いた空間です...
...んー、美味しい! 自家製のXO醬が美味しい。 ●和風出汁香る小籠包 敢えて一番出汁を使わず、 30分程炊いたお出汁を合わせる事で、 豚肉に負けない、 しっかりとした味わいの小籠包に仕上げています。 すっきりとした食後感なのは、 やはり和風出汁のおかげなのと...はなどんこの香り ■海老のXO醤炒め 雀の巣仕立て ■和風出汁香る小籠包...
...9)焼き茄子は可も茄子、(違う・笑)鴨茄子 10)和風ガスパッチョなトマト風味・じゅんさい・いわなし(いわなしってつつ...上には輪のように切った柚子の皮。 すんだ和風だしの汁。塩梅は程よく美味しい。 お造り。淡路島の鯛と雲丹です...目の前がアメリカ大使館になっています。 店内は、高級感ある純和風の大人の空間です...
...栗を裏ごしした白玉と一緒にいただく(モンブランを和風したような感じで〆にふさわしい)...テンション上がりますね(#^.^#)次のお料理は和風なカキフライ(驚)お出汁をソースに昇華しています。...また、時々 洋食風な品(和出汁にトマトを加えた和風ドミグラスソースを使ったカキフライとか…)も出す遊び心があったり...
...フカヒレ入り餡をかけて。 あくまで醤油ベースの和風あん。 和風出汁を使っているのと海苔の香りで...米酢の酢飯と混ぜ混ぜして、渾然一体とした和風リゾットに 白子の下に隠れていた花山椒も♪...
...55,000円贅沢コース。料理は四川ベースだが、シェフが和食の経験があるために、和風さも感じられる和魂漢才。そのため、ザ・中華とは言いにくい料理も。店の雰囲気...の幅を広げたり、閉めたり黒子として活躍 しているところが素晴らしい♬ 和風な落ち着いた雰囲気に接客サービスや 楽しさも行き届き...
...仔猪の擂り流し ■2018.11 猪タン和風シチュー(熊タン和風シチューとジビエのタン食べ比べ) ■2018.11 熊の小腸 ■2018.11 熊モツの前菜盛り合わせ(熊タン和風シチュー...
...んー外観からおしゃれすぎるビル!!! 店内もホント純和風のザ・高級お寿司屋さん!! おしゃれすぎます!!...2階です。 店内は、木のぬくもりを感じさせる純和風の落ち着いた空間です。 段差の少ないⅬ字型のカウンター席は...長くダラダラ書きましたが、まぁ簡単に言うと和風蟹玉スープですけどね 焼いたトラフグの白子と鱈の白子ソース...
...インターホンしてから、敷地内に入る。 和風庭園のような緑の道を通って、 紀茂堂の2階に登る...茶漬けと言いながらもベースは鶏出汁スープですね。ちょっと和風アレンジが入っている感じでした。 親子丼は文句なし!...一斉スタートのため遅刻は厳禁ですね。 内装は純和風のスッキリした内装...
...【朝食】 朝食は、利賀村のおかあさんの味をアレンジしたもの。脂の強いジビエの夕食とはうってかわって、野菜中心の和風で、ディナーで少しもた...
...その庭の向こうにどっしりとした平屋の和風建築が見えます。ここだけが別世界。 ◆メニュー...因みに和風の家屋も、大きな窓があり、天井...なんとかついたらすでに数台の車が開店待ち。 お店は和風建築でお庭も品が有り雰囲気は良かったです...
...松葉蟹 パンチェッタでとった出汁のあんは意外と柚子の香りもあり和風♡ フカヒレも香ばしくて...下仁田葱 生クリーム不使用で白子を使用しているあっさりとした和風のリゾット✨河豚のお出汁と身、下仁田葱の風味がやさしく...至福の時間でした。 またキャンセル枠見張ります❕ 最高の創作和風イタリアン 創作と味の調和と一捻り柄効いた斬新な味!...
...■⑮真鯛(兵庫県明石産)の天津飯 少し酸味のあるお粥に真鯛を載せて玉子を落とした和風天津飯 この秋の新作だそう 遊び心のある〆ですね ■⑯十割蕎麦...一品目に筍ご飯 最高 筍の旨みが存分に味わえた。 玉ねぎの出汁に少しだけ和風だしを混ぜたお椀は玉ねぎの香りと甘味を最高に高めている...
...■③伊勢海老(宮崎県産)のフリット、和風アメリケーヌソースを掛けて 伊勢海老はレアに揚げられ、甘みが引き出されています 和風アメリケーヌソースは伊勢海老の殻で出汁を取り豆乳で円やかに仕上げ...あおさ(高知県四万十川産)、ほうれん草(広島県大野産)に和風アメリケーヌソース掛け 伊勢海老は炭焼きされ...
...■鮑は福井県 ■うすい豆のすり流し、湯葉と海老 ■和風チーズパスタみたい、とても美味しかった。 ■鰹を藁で焼くご主人...飯蒸しにたっぷりと。もち米が和風の蟹のリゾットに。これもスバラシイ☆ 琵琶湖のモロコの塩焼き...富小路通りに面した京都のイメージの純和風の料亭です...
...本日は西焼津の 和風フレンチの名店 “馳走 西健一” さんでの 貸し切り会へ...■ピスタチオのアイス、コーヒー ■桜海老 ■店舗外観 純和風の建物、日本料理屋さんみたいですがフレンチです( *´艸`)...■店舗外観は純和風の建物...
...#品川グルメ #飯テロ 個室にて、いただきました。 和風フレンチと言っても良いでしょうか。 フランスでは味わえない柔らかいお肉、和風フレンチと考えるなら、素晴らしいお料理だと思います。 ただ...ディルなどがあしらわれています。 どことなく和風味...
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