営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 定休日 [水] 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 [木] 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 [金] 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 [土] 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 [日] 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 ■ 営業時間 11:30～14:30 （完全予約制） 17:30～21:00 （完全予約制）おまかせコース(18000円より）のみお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

JR静岡駅から 9.46KM 車で20分新東名高速道路新静岡IC から2.59KM 車で4分ルート地図は備考欄を参照の事お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

『瞬』それなりの食べ歩きをなさる方々で鰻好きの方のみならず様々なジャンルの料理屋さんをお伺いさなる方であればこの店名を知らない方はいないという孤高の鰻割烹「瞬」さん♫この度有難いお誘いを頂き、初訪問が叶いました！幹事様には本当心より感謝申し上げますm(_ _)m そして当日は敢えての山中に移転されて、独創的に腕を振るう岡田シェフの世界を楽しむ為に静岡駅から移動し、待望の「瞬」さんへ…... お店の口コミを見る

瞬 (静岡/うなぎ)

**2026**年2月
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**2026**年3月
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**2026**年4月
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27	28	29	30

公式

炭焼き鰻

瞬

2026年Gold受賞店

うなぎ百名店2024選出店

4.61
口コミ 372 人
保存 58460 人

エリア：: 静岡

[ 静岡 ]

ジャンル：

うなぎ

丼

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999

定休日：: 月曜日、火曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(2)
3. ドリンク(0)
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5. 写真(90)
写真10416
口コミ372
1. 口コミ(372)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

日本料理の神髄を宿した、独創性極まる逸品がここに。山中で、日常を忘れ浸る孤高の鰻割烹。

忙しくなりすぎると自分の料理を追究できなくなる、と俗世間から身を引くかのように、市街地にあった人気店を山々に囲まれたこの地に移した「瞬」。そんな店主の一途なこだわりと情熱によって、この店の鰻料理は独自の進化を続けている。また主役の鰻のみならず、夜のコースを彩る品々も選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に活かした逸品ばかり。喧騒を離れた静謐なる非日常空間で、鰻割烹の世界に身も心も浸る贅沢を味わいたい。
...

お店のこだわり

料理

飽くなき探求心と卓越した技術で、一流の素材を活かしきる

空間

上質なくつろぎと美味への予感に満ちる、極上のロケーション

2022 年
Gold/
Best Regional Restaurants 受賞
岡田健一様

投稿写真

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口コミ？

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虎太郎がゆく

口コミ 1,217件フォロワー 5,542人

ピックアップ！口コミ

2025年ラスト

今年最後の瞬はお昼の予約。おまかせコースではなく、メニューから選んで注文（といってもメニューにあるのは全部注文するけど）。最初のサラダはメニュー上はサラダだけど、大体が野菜を使った料理。この日は地元の麻機蓮根に自家製の鰻味噌を添えて。美味。白焼きは3人で2尾。鰻自らの脂で揚げ焼きのよ... 詳細を見る

2092？

2025/12 訪問

33回
ヴェイダー

口コミ 1,717件フォロワー 1,382人

独創的な鰻割烹の世界を堪能！

『瞬』それなりの食べ歩きをなさる方々で鰻好きの方のみならず様々なジャンルの料理屋さんをお伺いさなる方であればこの店名を知らない方はいないという孤高の鰻割烹「瞬」さん♫この度... 詳細を見る

90？

2026/01 訪問

1回
うどんが主食 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,342件フォロワー 62,544人

炭焼ステーキ瞬

オフ会LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk 「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/... 詳細を見る

9990？

2026/01 訪問

35回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	瞬
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店うなぎ百名店 2024 選出店食べログうなぎ百名店 2024 選出店うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店
ジャンル	うなぎ、丼
予約・お問い合わせ	054-294-7178
予約可否	完全予約制
住所	静岡県静岡市葵区有永町22-60 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「静岡市葵区長沼819」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR静岡駅から　9.46KM 車で20分新東名高速道路　新静岡IC から2.59KM 車で4分　ルート地図は備考欄を参照の事
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:30 - 21:00 月・火定休日 ■ 営業時間 11:30～14:30　（完全予約制） 17:30～21:00　（完全予約制）おまかせコース(18000円より）のみ
予算	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター6席　大テーブル6席　詰めて8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙テラスにて喫煙可
駐車場	有 4台近隣コインPあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	大人と同等にお食事が出来るお子様のみ。
オープン日	2010年8月3日
備考	JR静岡駅からのご案内 https://yahoo.jp/RnHZmC 新東名高速道路　新静岡IC から https://yahoo.jp/_1m2Qm
初投稿者	おたわけダイバー（21）