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噂には聞いていたが訪問が遅くなりました。中々遠いもので…名古屋からタクシーで1時間40分くらい。長野の山奥です。しかしながら全くそういうことを感じさせない素晴らしいお料理でした。松茸もたくさん出ましたが、それよりは子持ち鮎の燻し刺身とか、おやきの中に松茸のクリーム仕立てとか、立派な魚フライかと思いきやすごい分厚さの豪華な松茸フライとか、東京の名店でも使われるぎたろう軍鶏とか熊とキノコ鍋とか... お店の口コミを見る

柚木元 (飯田/日本料理)

**2023**年12月
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26	27	28	29

公式

柚木元

2023年Silver受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.53
口コミ 188 人
保存 12321 人

最寄り駅：

飯田駅

飯田駅×日本料理

[ 長野 ]

長野×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

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口コミ188
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地図
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アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能

中央アルプスと南アルプスに囲まれた豊穣の地・飯田市に店を構える「柚木元」。ここでは、山菜や川魚、ジビエなど、四季折々の命を存分に活かした和の一品が供される。余計なものは一切削ぎ落し、旨味だけを際立たせたその味わいは、食材と和食に真摯に向き合ってきたからこそ為せる技だ。また、店内の和の風情溢れる個室、季節に合わせて表情を変える日本庭園や調度品も、五感で愉しむ「四季」に鮮やかさを添える。
...

お店のこだわり

その他

地産食材で魅せる和食の真髄

料理

折々の旬を器の中に凝縮。食材に寄り添い持ち味を際立たせた逸品

空間

移ろう季節を愛でながら、大切な人との食の時間を紡ぐ温かな空間

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口コミ？

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サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,661件フォロワー 9,968人

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柚れない思い

東京からだとバスで５時間ぐらい名古屋からだとバスで２時間だが本数が少なく行くのが大変だ。でももう10回も足を運んでいる。それだけの魅力がある。今回は茸尽くしの会今回は長野産の羊を丸ごと頂く会、羊は、マトンでもラムでもなくフォゲット、生後１年～2年の羊になる。ラムよりも味わいが深く、マトン... 詳細を見る

5254？

2023/10 訪問

9回
drkck Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 1,091件フォロワー 1,233人

日本料理の新たな解釈。子持ち鮎の燻し刺身、松茸のフライ、松茸クリーム仕立...

噂には聞いていたが訪問が遅くなりました。中々遠いもので…名古屋からタクシーで1時間40分くらい。長野の山奥です。しかしながら全くそういうことを感じさせない素晴らしいお料理で... 詳細を見る

34？

2023/11 訪問

1回
PakuPakuマシーン

口コミ 1,269件フォロワー 1,090人

人生２度目の松茸づくし (^^♪

５年前の秋に訪店してからの２度目の訪店でした。立派な焼き用の松茸を持って部屋まで挨拶に来て下さった店主の萩原さんは私の顔を覚えて下さっていました。め... 詳細を見る

68？

2023/10 訪問

2回

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柚木元が紹介されているグルメ情報まとめ

☆【2020年・マイベストレストラン】

仕事やプライベート旅行で全国各地のお店が多かったのですが、2020年は仕事の拠点が関西と東京の２拠点になったため、”灯台下暗し”であった地元の京都志向がやや強くなっ...記事を読む»

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食べログまとめ編集部
旬を楽しむ～　ここは外せない店☆　９選

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	柚木元
受賞・選出歴	2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0265-23-5210
予約可否	予約可
住所	長野県飯田市東和町2-43-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR飯田線飯田駅徒歩3分飯田駅から162m
営業時間	営業時間 11:30～13:30(L.O) 17:00～20:00(L.O) 日曜営業定休日月曜日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有（2人可、4人可、10～20人可、30人以上可）大広間では５０人の会合が可能です
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有合計20台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.yukimoto-hanare.com/
備考	お店に来られないお客様のためにお取り寄せもされてます。 https://yukimotohanare.square.site/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	iidagmt（4391）
最近の編集者	yukim155341（1） ... 店舗情報（'23/03/09 17:48）ワイドホーク（1） ... 店舗情報（'22/07/22 00:13）編集履歴を詳しく見る