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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
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その他
地産食材で魅せる和食の真髄
料理
折々の旬を器の中に凝縮。食材に寄り添い持ち味を際立たせた逸品
空間
移ろう季節を愛でながら、大切な人との食の時間を紡ぐ温かな空間
2024 年
Gold/
Best Regional Restaurants 受賞
萩原 貴幸 様
※このコースに熊や熊鍋は含まれません※
ピックアップ!口コミ
《The Tabelog Award 2025》gold受賞店 長野県飯田市にあるこちら、毎年この季節は 食べ歩き好きな仲間と伺っています。この日は 松茸を中心とした贅沢なランチをいただきました。 圧巻なのは松茸の量、これほどの良質な松茸を 揃えられるのは、地元長野で長く信頼を築い... 詳細を見る
冬のジビエ 春の花山椒 夏のうなぎと鮎 秋の松茸・・・・・・・・・ 一年通じて四季の味を堪能してから、3シーズン目。。。今シーズンも大人の遠足が始まりました^^ 今回は... 詳細を見る
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| 店名 |
柚木元
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0265-23-5210 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田線飯田駅徒歩3分 飯田駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥100,000~
¥100,000~
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
20席 (個室4室) |
|---|---|
| 個室 |
有 (2人可、4人可、10~20人可、30人以上可) 大広間では50人の会合が可能です |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 合計20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
お店に来られないお客様のためにお取り寄せもされてます。 |
| 初投稿者 |
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ジビエの骨はお出汁にして鍋出汁に。野菜の皮は、お椀出汁にし使えるところは無駄なくコースの料理に活用しております。
出汁には動物性のものを必ず合わせるので、完全なヴィーガンメニューは難しいかもしれませんが、事前にご相談があればお召し上がりになれるお料理を提供させていただきます。
今年から地域の山の整備のコミュニティに参加を始め、きのこや山菜などの自生植物を守る活動をしております。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[水]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[木]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[金]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[土]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[日]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[祝日]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[祝前日]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
[祝後日]
11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
17:30 - 20:30(L.O. 18:30)
アクセス方法を教えてください
JR飯田線飯田駅徒歩3分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
冬のジビエ 春の花山椒 夏のうなぎと鮎 秋の松茸・・・・・・・・・
一年通じて四季の味を堪能してから、3シーズン目。。。今シーズンも大人の遠足が始まりました^^
今回は5名で訪問。うち2名は初見!今回お通しいただいたお部屋は、過去に朝食をいただいた
カウンターのお部屋。これがまた渋い。私、飲み屋居酒屋もカウンターが大好物です。
ソムリエの奥様より、手際良くいつもクラフトビールを...
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アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能
中央アルプスと南アルプスに囲まれた豊穣の地・飯田市に店を構える「柚木元」。ここでは、山菜や川魚、ジビエなど、四季折々の命を存分に活かした和の一品が供される。余計なものは一切削ぎ落し、旨味だけを際立たせたその味わいは、食材と和食に真摯に向き合ってきたからこそ為せる技だ。また、店内の和の風情溢れる個室、季節に合わせて表情を変える日本庭園や調度品も、五感で愉しむ「四季」に鮮やかさを添える。
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