ちそう そったくいと(馳走 啐啄一十 ) - 中電前(懐石・会席料理)

広島の湧水が生み出す、お出汁と“馳走”の数々。選び抜いた美酒とともに愉しむ、特別なひと時。

名匠・平野寿将が手掛ける当店。広島の各地で湧き出る軟水の力に注目し、これを使用した昆布出汁を基本とした逸品をご提供しております。魚、肉、野菜などの食材はもちろん、調味料も厳選。また、昆布出汁の味わいに合わせた一杯を、女将がセレクトしてご用意いたしました。思い思いの時間を演出する店内は、趣を感じる落ち着いた色調。大切なゲストとご一緒に、この地ならではの美食体験をしてみてはいかがでしょうか。

お店のこだわり

料理

広島の湧水が生み出す。上質なお出汁を、日本各所の昆布で。

広島の湧水が生み出す。上質なお出汁を、日本各所の昆布で。

料理

独特の寝かしを施した魚、未経産牛など。全国から探し求めた食材

独特の寝かしを施した魚、未経産牛など。全国から探し求めた食材

ドリンク

出汁の味を引き立てる、女将が選び抜いた一杯を逸品料理と共に。

出汁の味を引き立てる、女将が選び抜いた一杯を逸品料理と共に。

空間

大切なゲストとご一緒に、ゆったりとした時をお過ごしください。

大切なゲストとご一緒に、ゆったりとした時をお過ごしください。

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

名匠の技、こだわりを一心に受け止めることができる当店のおすすめコースとなっております。店主の思いが詰まった品をご堪能ください。 ドリンクは1杯700円~ご提供致します。※お飲物代はコース料金と別になります。※品数に変動あり。 コースのお値段は使う食材と品数で異なります。

予約するコース詳細
15,000(税抜)
人数
1~9名様
利用可能時間
18:00~21:00

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  • ちそう そったくいと - スタートの一品。紫うにたっぷりのプリンは豆乳と生クリームでまろやかに。キャビアのせ。

  • ちそう そったくいと - 羅臼の昆布で出汁をとったすっぽんの茶わん蒸し。

  • ちそう そったくいと - お椀は赤あまだい。

  • ちそう そったくいと - 黒むつを焼いて。その焼きの技法がい~いですよ。

  • ちそう そったくいと - おこぜの揚げ浸し。出汁は一滴残らず飲んでしまいました。うまい。

  • ちそう そったくいと - イチボのローストビーフ。

  • ちそう そったくいと - デザートも手抜かりなし。白ゴマプリン。というかブランマンジェの繊細さ。

  • ちそう そったくいと -

  • ちそう そったくいと -

  • ちそう そったくいと -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ちそう そったくいと (馳走 啐啄一十 )
ジャンル 懐石・会席料理、創作料理、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-2533

予約可否

完全予約制

完全予約制です。
コースの開始時間は
18:00
19:00
20:30←この時間のみTELでしか受け付けておりません。
の中からお選びください。
開始時間に大幅に遅れますとご案内できない可能性がありますのでお気をつけください。

住所

広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F

このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分

中電前駅から517m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~23:00(お食事L.O.20:30)
(完全予約制)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

https://chisousottakuito.owst.jp/

電話番号

082-249-0957

初投稿者

ふひと@広島ふひと@広島(373)

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食べログ特集

お店のキーワード

  • 地酒
  • 接待利用
  • 利尻昆布

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