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料理人
長年研鑽を積んだ西健一。フレンチと和の技法で作る入魂の一皿
料理
駿河湾で獲れたお魚の旨味を閉じ込めた当店1番のスペシャリテ
料理
仕入れから料理提供までの時間の短さ=ライブ感を満喫
空間
海を感じるレストラン。壁とライトの色味によって変化する空間
スカートをはいたやまちゃん登場 焼津に来る理由は西健一さんがあるから 最高の食材を最高の調理で頂ける至宝のお店 いつまでも通い続けたいですね。 軽い感想文です、読み... 詳細を見る
7月27日(土)12:00、本日は西焼津の 和風フレンチの名店 “馳走 西健一” さんで いつもお世話になっている大きな食べロガーさんの 貸し切り会へ 家内と参加させていただ... 詳細を見る
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店名 |
馳走西健一
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5589-3582 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
焼津駅から車で約10分 西焼津駅から1,949m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (全席カウンター) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2022年6月18日 |
電話番号 |
054-625-8818 |
初投稿者 |
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仕込みで発生する食材でソースを作ったりしています。
お魚のアラや小魚を使ってスープを作っています。
当店はお魚を主体とした料理を提供しているので対応しておりません。
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
ランチ12時一斉スタート
ディナー18時一斉スタート
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
焼津駅から車で約10分
このお店の口コミを教えてください
サスエさんの新鮮な泳がせ魚を朝〆
この日は珍しいキハダマグロの幼魚がラインナップ 合わせる旬のオクラのソースが印象的 フレンチの世界とベストマッチ
烏賊も墨と合わせたのも逸品
ワインは、仏ラングドックの赤(ブドウ種サンソー)が、まぐろに良く合って良かった
本日のメニュー
同席のふひと@広島さんの何時もながらの詳細引用です
①泳がせ疣鯛(静岡県駿河湾産、サスエ...
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駿河湾のお魚と地元食材を活かしたお料理をコースで。海を感じるレストランで過ごす素敵なひと時
長年研鑽を積んだフレンチと和の技法を使い【駿河湾のお魚】と【地元食材】を使ったお料理を提供しています。"鮮度の良さを味わっていただきたい"と考え、県内で数店舗しか取引のない老舗鮮魚店「サスエ前田魚店」より徒歩5分の場所へ、広島から移転しました。当店1番のスペシャリテ「鮮魚のパイ包み」はもちろん、お客様の記憶に残る一皿を心を込めてお届けします。昼夜で雰囲気が異なる空間で優雅な時間をお過ごしください。
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