全国の大葉に関するお店 ランキング

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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

1日本橋蛎殻町 すぎた

[東京] 水天宮前駅 101m / レストラン(寿司)

江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。

4.71

769

88020

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -
20周年おめでとうございます
5月10日に橘町都寿司から数えて20周年を迎える杉田さん。この日も最高の夜でした。 【2...by 虎太郎がゆく(989)

...■淡路の閂 ■ほっき貝の生姜醤油焼き ■〆鯖のオオバとガリ巻 ■羅臼の白子 ■牡蠣の酒蒸し ■赤ムツの焼き物...■小柴の太刀魚 ■大とろ ■みるかい ■茶豆 ■いわしと大葉・あさつき・酢漬け茗荷の海苔巻き ■マスの子 ■新いか ■鮎魚女(あいなめ)と平目 ■鰯と大葉 あさつき 茗荷 ガリの巻き...

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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

2片折

[石川] 金沢市 / レストラン(日本料理)

地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。

4.69

293

38740

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
冬は蟹を食べる季節であり、北にはズワイガニ、南には松葉ガニがあり、金沢の松葉ガニは一押しです。...by あすかSTV(370)

...○太刀魚と大葉の揚げ物 →こちら、とても秀逸で好みど真ん中♪太刀魚がとても綺麗な旨みなんです。綺麗な味わいの奥から太刀魚の輪郭の整った脂の旨みがじんわりと出てくるようで本当に美味しい。そして大葉と香りと風味が大変良い仕事をしてくれます...ちくは 夏野菜の炊き合わせ 加賀蓮根、ナス、カボチャ、大葉 一番出汁 黄金蟹のしんじょう さしみ かます...

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

3道人

[京都] 三条京阪駅 307m / レストラン(日本料理)

仁王門にオープン致しました「道人」でございます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

4.65

206

22217

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
  • -
しっとりと雨の京都での清い席
幹事様ありがとうございます 一日一回転の貴重な特別席に声掛けして頂き 恐悦至極に存じます♡...by お昼寝ムーキ(297)

...九品目.....なすの揚げ浸し..... 辛味大根.....大葉..... ■.....九品目.....なすの揚げ浸し..... 辛味大根.....大葉.....かつお節..... ■.....十品目.......辛味大根おろし&刻み大葉載せ...

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

4新ばし 星野

[東京] 御成門駅 415m / レストラン(日本料理)

素材のおいしさを極限まで引き出す、日本料理の匠。

4.64

229

25457

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • 日曜日、祝日
なかなか出会えない素晴らしい出汁の椀物@新橋/東京
【再訪】 2024年3月 出始めの筍スープからスタートです。 姫寿司に続き、七輪の炭火...by kanzan(772)

...⑦鰹のたたき 薬味 茗荷と葱と大葉とおろしがいい ポン酢 鰹が分厚くてたたき方が素晴らしく...『メジマグロ』 『浜坂の松葉蟹』 『カニ味噌と蟹の身、大葉』 『根芋』 『たらの芽と筍に車海老を挟んだ天ぷら』...もうこれで今季の蟹は最後かもしれません 『蟹味噌と蟹の身、大葉』 蟹味噌美味しいです 『根芋の吉野煮』...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

5東麻布 天本

[東京] 赤羽橋駅 259m / レストラン(寿司)

名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来

4.63

497

49568

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 水曜日、日曜日
詫びシャンの夜
つまみの完成度 天本さんとゴルフに行った時に大粗相を犯したので詫びシャンを入れに行かせていただ...by hoseifujikawa(226)

...⭐️ハマグリ ⭐️穴子 ⭐️玉子 ⭐️桜海老と大葉の手巻き寿司 日本酒 ⭐️今西ほか この店、前回も思いましたが...そして先ほどの刺身の時よりも印象が全く異なり、サバの脂、大葉の爽やかさ...鱚 東京湾 11 鯵 生 12 車海老 13 鮪と雲丹と鯵と大葉と干瓢の極太巻 14 穴子 東京湾小柴 江戸前 煮つめ *...

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6アカ

[東京] 三越前駅 157m / レストラン(スペイン料理)

日本の美意識と東シェフの独創性が光る、洗練されたスペイン料理。

4.63

385

44541

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
アカ
スナップエンドウのカルドソ スナップエンドウの弾ける食感が最高、スペイン風雑炊といった感じ。...by 今はただのデブ(160)

...(パン粉・生ハム・ニンニク・パプリカパウダー)と共に混ぜ合わせ、大葉を乗せたスペシャリテ。 夏は京都府大原三千院産の荏胡麻の葉なのですが、この時期は大葉の葉を使っているそう。まずは馬肉を大葉で巻いていただきます...

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天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

7成生

[静岡] 静岡市葵区 / レストラン(天ぷら)

雪のような薄衣のなかに、素材の旨みを凝縮。天ぷらという調理法の底知れぬ可能性を伝える名店。

4.62

234

23148

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
参りました!静岡の食材に圧倒される唯一無二、至高のてんぷら_7
今や静岡県をいや日本を代表する天ぷら屋さんの一つ。 2021年春、お店を浅間神社隣に移転されま...by mad_method(1646)

...▶イトヨリダイ 大葉 ふわっふわで味もしっかりしており、 大葉の風味も相まってとっても美味しい(⑉• •⑉)♡...■次いでソーヴィニョンブランへ ■太刀魚です。皮目には大葉があてられていました...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

8鮨 あらい

[東京] 銀座駅 443m / レストラン(寿司)

久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司

4.61

780

65851

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥50,000~¥59,999
  • 水曜日
4種のマグロが絶品!!
突然の空き枠連絡でとてもラッキーでした! ビールからのスタート。 一品目は三つ葉とお揚...by SOBANPO(233)

...✔︎冷や汁 宮崎県の郷土料理。 中には葛素麺と、細切りの大葉が絡められている。 上には紫蘇の花があり、大葉と相まって清涼感さえある。 ✔︎鰹 千葉県産...冷や ◎河豚白子、餡かけ ◎帆立、磯辺焼き 手渡しで 中に大葉 大葉の風味が格好のアクセント ◎あん肝 奈良漬け 山葵 ◎ねぎま...

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

9松川

[東京] 六本木一丁目駅 414m / レストラン(日本料理)

4.61

454

48322

  • ¥60,000~¥79,999
  • ¥60,000~¥79,999
  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
“日本を代表する日本料理『松川』さん!”
【最寄駅】 六本木一丁目駅 3出口より徒歩10分 ⁡ 【来店時間】 土曜日 12時00...by (横浜の) “りゅせ君”(112)

...着席すると厚手の布おしぼりと青紫蘇香煎が出されます。 乾燥させた青紫蘇(大葉)を細かく挽いたものがお湯に浮いており、 すっきり爽やかな香...

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

10飯田

[京都] 京都市役所前駅 386m / レストラン(日本料理)

日本文化の奥深さに触れる料理や器、心を尽くした室礼──京都を舞台に躍進し続ける日本料理店

4.60

187

23598

  • ¥60,000~¥79,999
  • -
  • -
おこぜのお造りに肝や胃袋!悶絶です!
自力でお席取れないから友人からのお誘い待つしかないです! この日は半年前にお誘いしていただい...by サンショウマン(1302)

...シンプルで丁寧な仕事に斬新な試みが重なります。 【焼物】 ふぐのつけやき・・・楽焼180年前の大葉皿にしっかり身の詰まった張りのある素晴らしい身質のふぐ!黒七味で薄っすらと辛味を加え味わい深いものに...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

11鮨 さいとう

[東京] 六本木一丁目駅 74m / レストラン(寿司)

美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。

4.59

1049

102345

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 日曜日、祝日
鮨 さいとう 〜完成された握り〜
この日は、『鮨 さいとう』さんへ♪ 冬のお鮨を愉しみに〜 (*゚▽゚*) (握...by Hi!engel's(1929)

...・新子(美味しい) ・墨烏賊(イマイチ。大葉と塩で。 「えっ新烏賊じゃないんですか?」と言ったら新烏賊も握ってくれた。) ・新烏賊(美味しい。同じく大葉と塩で) ・カツオ(香ばしいが、やはり脂はのっていない...■鯵 (追加注文しました) ■煮はま(これもユズ◎) ■穴子と大葉 ♫...

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寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

12天寿し 京町店

[福岡] 北九州市小倉北区 / レストラン(寿司)

創業昭和14年。まるで懐石料理のように完成された“九州前”の一貫で人々を魅了する。

4.59

746

69631

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -
『天寿し京町店』定期訪問 食べログ4.59 食べログアワード2024GOLD 3月以...by ドクターユウ(92)

...●ヒラメ 大葉を挟んで握られる。 ●太刀魚 熱々に炙られ梅肉が乗せられる。...◎ミョウガとラオス昆布と鯛のおすまし。 ◎帆立 ◎ヒラメ、大葉を挟んで。 ◎太刀魚、軽く炙って、柚子胡椒をかけて。...さらに海苔が旨味を引き立て抜群に美味しいです。 ❼ヒラメ 大葉を挟んで握られる...

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

13銀座 しのはら

[東京] 銀座一丁目駅 154m / レストラン(日本料理)

滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。

4.58

993

55533

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
冬と春
3月のしのはらさん、冬の名残に春満開で、山菜、貝が美味しい季節です。すっぽんスープのラーメンま...by Shinnosuke3023(419)

...○餅米 ○焼き穴子 ○サツマイモ ○柴漬 ○大葉を刻んだものを天に添えて 藁苞に挟まれた焼き穴子の飯蒸しの天には 大葉を細かく刻んだものを束ねてクルッと...視覚・味覚・嗅覚を刺激する素晴らしい八寸です。 今日の食事は、大葉鰯と牛肉時雨煮に大根ご飯でした...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

14鮨 なんば 日比谷

[東京] 日比谷駅 94m / レストラン(寿司)

舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。

4.57

697

52766

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
4月のなんばさん
4月のなんばさん 【2024年4月のおまかせ】 (つまみ) ★キンキの酒蒸し ★た...by 虎太郎がゆく(989)

...キンキもふっくら。 ・いわし酢〆の巻物 三巻 大葉は少ししか入っていないようだが、大葉の香りと海苔の相性がとても良い。 大葉と海苔が口の中に広がるが...

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日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

15柚木元

[長野] 飯田市 / レストラン(日本料理)

アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能

4.56

209

14262

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 月曜日
香り抜群の地物松茸料理のオンパレードに超悶絶
待ちに待った長野県飯田市にある柚木元さんへ初訪問です! 遠くてなかなかお誘い受けても重い...by サンショウマン(1302)

...■熊の頭のムニエル仕立て、綿内蓮根、大葉 ■松本一本ネギと菊芋の出汁、猪のタンのお椀...○本州鹿のハツ、みさきキャベツ、大葉と共に →処理の良い鹿のハツは臭みとは無縁の綺麗な味わい。キャベツや大葉と混ぜ合わせて箸休め的に美味しく頂きました...

2024年Gold受賞店

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寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

16近松

[福岡] 薬院大通駅 271m / レストラン(寿司)

巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店

4.56

192

28156

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
静かに楽しむ福岡のお寿司
3月以来の近松さん。 この日もお昼の予約。にぎりはいつものようにイカから始まり、穴子、玉...by 虎太郎がゆく(989)

...車海老 春子○ 鰯○○ 槍烏賊印籠○ かんぴょう、がり、大葉を詰めて、クラシックなお仕事~★ 穴子○○ 玉子...車海老 春子○ 鰯○○ 槍烏賊印籠○ かんぴょう、がり、大葉を詰めて、クラシックなお仕事~★ 穴子○○ 玉子...車海老 春子○ 鰯○○ 槍烏賊印籠○ かんぴょう、がり、大葉を詰めて...

2024年Silver受賞店

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

17緒方

[京都] 四条(京都市営)駅 332m / レストラン(日本料理)

丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。

4.55

494

34519

  • -
  • -
  • -
舞鶴の鮪とカヌレの様な人参の唐揚げが旨い!
玄関を入ると桃の花が満開に咲いてて、その横を見ると見事な枝ぶりの松があります。 季節の移ろい...by ma333110(816)

...琵琶湖の鰻 大葉 鴨とイチジク 味噌 広島県産フルイチジク 鱧のあぶらやき...鰻の天麩羅 琵琶湖産の天然物。山葵を塗り、大葉と共に頂く。 これは素晴らしい逸品だった。...■和歌山産 けんけんカツオ 胡麻油にらっきょう ■コチの大葉巻き...

2024年Silver受賞店

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

18本湖月

[大阪] 大阪難波駅 320m / レストラン(日本料理)

四季を彩る国産の食材の味わいとともに日本文化を器で愉しむ、ハレの日の懐石料理。

4.55

299

29331

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 日曜日
夢のような時間を過ごさせていただきました。
難波駅から徒歩5分。 法善寺横丁にお店があります。 大阪に住んでいるのに観光にきている...by cocoaくん(193)

...新蒟蒻の揚げ物 嬉野のインゲン豆 ■石甘鯛の松笠焼き、大葉、茗荷、胡瓜、柴漬け、生姜 ■◎飛龍頭、山梨の幻の米栂松茸...新蒟蒻の揚げ物 嬉野のインゲン豆 ◎石甘鯛の松笠焼き、大葉、茗荷、胡瓜、柴漬け、生姜 ◎飛龍頭、山梨の幻の米栂松茸...お茶漬け) 香の物 蕪 胡瓜のお漬物(茗荷・生姜・大葉) 昆布佃煮鰹節山椒 . 富有柿 ラフランス 柘榴...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

19さわ田

[東京] 銀座駅 186m / レストラン(寿司)

4.54

497

31406

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • 月曜日、木曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
20240214 銀座 さわ田 定期訪問53900円最高に美味しいけど高い!けど美味しい笑 ...by goodspeed5555(197)

...手で割いて食べる。 かますのガリ巻き ガリや芽ネギ、大葉、胡瓜を巻いてさっぱり、良い口直し 大将が端っこくれたから、飛び出す芽ネギや大葉が生花みたいに綺麗だった まぐろのカマ?炙り 見た目...絶品のつまみ! ・胡麻鯖…炭で炙りに。 ・春子と芽葱、大葉などを海苔の巻物にして...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

20温石

[静岡] 焼津市 / レストラン(日本料理)

地場の恵みへの感謝から生まれる珠玉の茶懐石。静岡県焼津で、素材を活かし切る匠の技を堪能する

4.54

382

17296

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • -
焼津の幸~冬から早春に向けて
先月の馳走西さんに引き続き、今年2度目の焼津。 初めてお昼に訪問。 以前、焼津駅のタクシー...by コスモス007(2052)

...■北海道産の鮟肝 ■鯵の胡瓜巻 ■地物の喉黒の炙り ■薬味(大葉、生姜、胡麻)は自前 ■盛り付けはヘタかも ■中に大葉と生姜の千切りが潜みます。東日本ではこれから旬を迎えますね...牛蒡 ■じゃが芋と唐墨のきんつば ■鯵 胡瓜巻き ガリ 大葉 胡麻...

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