進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。
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￥50,000～￥59,999
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￥40,000～￥49,999
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日曜日
牛込神楽坂駅 407m / レストラン(日本料理)、レストラン(創作料理)
ジャンルを超えた調理法で素材の持ち味を最大限に引き出す角谷マジック。唯一無二の味を楽しむ。
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￥40,000～￥49,999
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￥40,000～￥49,999
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￥15,000～￥19,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
素朴ながらも感じる味わい深さ 。ここにあるのは、飾らない姿の日本料理。
長期飼育で旨味を増した6種類もの鶏を自在に焼き分ける、焼鳥界の名手。
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￥20,000～￥29,999
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月曜日、火曜日
江戸前の本場で、静岡の素材を使った風味豊かな天ぷらと、〆に供される手打ち蕎麦の喉ごしに酔う
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￥30,000～￥39,999
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￥20,000～￥29,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
素材の持ち味"淡味"が活きた、品格ある日本料理を堪能。日本の美が息づく和空間でおもてなし
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￥8,000～￥9,999
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￥6,000～￥7,999
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月曜日、火曜日、日曜日
牛込神楽坂駅 421m / レストラン(日本料理)
食材と真剣に向き合った者だけが辿り着ける境地。心の琴線に触れる、繊細な味わいを堪能する。
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￥50,000～￥59,999
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￥50,000～￥59,999
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名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
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￥30,000～￥39,999
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￥20,000～￥29,999
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日曜日、祝日
美しい握りに込めた素材への感謝。伝統と革新を紡ぐ江戸前鮨の新時代を創る「橋場俊治」劇場。
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￥100,000～
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￥40,000～￥49,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
食材と衣が織りなす調和。若き天ぷら職人が紡ぎ出す“衣を味わう天ぷら”の世界
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￥15,000～￥19,999
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￥15,000～￥19,999
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水曜日
ミシュラン星付き「神楽坂 石かわ」が繰り出す、日本料理と江戸前鮨の融合。
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￥50,000～￥59,999
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￥50,000～￥59,999
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月曜日、日曜日、祝日
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
乃木坂駅 205m / レストラン(イノベーティブ)、レストラン(日本料理)、レストラン(タイ料理)
タイ料理と日本料理の組み合わせで魅せる新たな味への挑戦。至福のワインペアリングを個室空間で
けれんなく、それでいて捻りを効かせた握りとつまみが美味。確かな審美眼が光る器と内装も魅力。
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￥60,000～￥79,999
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本郷三丁目駅 225m / レストラン(焼肉)、レストラン(ホルモン)
お腹を空かせて訪れたい、肉の名店！美食家を圧倒する肉の真髄に酔いしれる
名店で研鑽を積んだ職人による、江戸前握りの真骨頂。
足立区 / レストラン(焼肉)、レストラン(ホルモン)
【切実なお願い】詳細は、ページ下部「備考欄」のホームページにてご確認お願いします。
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
”美味しさ”だけじゃない。楽しさと驚きに満ちた、今をときめく日本料理店
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