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【営業時間】昼 12:00〜夜 17:00～【定休日】日曜日、祝日（５月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）お店情報を見る

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都営大江戸線牛込神楽坂駅A3出口徒歩４分東京メトロ有楽町線、南北線、東西線飯田橋駅B３出口徒歩５分お店の地図を見る

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ランチで伺いました信頼するレビュアーさんの評価も高く、期待しかありません春菊の寿司温かい、美味しい！！臭みは全くなし毛蟹ウニハナワサビのお造りこれは素晴らしい美味しいですぐじ甘鯛と焼きウド淡い旨みで本当に美味しい蛤の出汁これは驚くほど美味しいこのタイミングで温かいものも嬉しいガリ登場ガリはざくぎりタイプ好みで... お店の口コミを見る

波濤 (牛込神楽坂/寿司)

**2023**年6月
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**2023**年8月
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公式

波濤

（ハトウ）

2023年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.25
口コミ 179 人
保存 15235 人

最寄り駅：

牛込神楽坂駅

牛込神楽坂駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥40,000～￥49,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 日曜日、祝日（５月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）; 日曜日、祝日（５月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真4949
口コミ179
1. 口コミ(179)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

ミシュラン星付き「神楽坂石かわ」が繰り出す、日本料理と江戸前鮨の融合。

「神楽坂石かわ」といえば「蓮三四七」「虎白」といったミシュラン星付き店を擁して、グルマンを魅了する存在。その和食の名門が2020年2月に創業したのが「波濤」だ。店主は同グループで研鑽を積み、ミシュラン二つ星「東麻布天本」で鮨の修業を積んだ熊切大地氏。たとえば初春なら「鹿児島の早堀り筍の炭焼き」「三重の伊勢海老の炙り」など、「神楽坂石かわ」譲りのしっかりした日本料理と旬魚の握りが楽しめる。
...

お店のこだわり

料理人

熊切大地（クマキリダイチ）─和食と江戸前鮨。二刀流の料理人

料理

日本料理店の本領発揮、つまみの概念を超えた皿の数々

空間

李朝の陶磁器などが並ぶ店内は、ゆるりと食事が楽しめる空間

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カフェモカ男（8735）
Tabelog Reviewer Award受賞者
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雰囲気の良い店内で鮨を楽しむ

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127？

夜の点数

2022/07 訪問

2回
LＥO （383）

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フォロー 364人 フォロワー 383人

2023ブロンズ　石川グループの矜持

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101？

昼の点数

2023/04 訪問

1回
Mark Ma （404）

[携帯電話番号認証済]

1,099ログ行ったお店 821件

フォロー 85人 フォロワー 404人

神楽坂のチームワークを堪能。

神楽坂を登ったところを右に入ると、主張しすぎない上品な佇まいの入口。知らないと、通り過ぎてしまうくらい。店内に入ると、表の趣と裏腹に、なんとも現代的でもあり、しっかり和な趣... 詳細を見る

23？

夜の点数

2023/04 訪問

1回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	波濤（ハトウ）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3138-5225
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。
住所	東京都新宿区神楽坂5-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線　牛込神楽坂駅A3出口　徒歩４分東京メトロ　有楽町線、南北線、東西線飯田橋駅B３出口　徒歩５分牛込神楽坂駅から404m
営業時間	営業時間昼　12:00〜夜　17:00～定休日日曜日、祝日（５月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）
予算	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥40,000～￥49,999 [昼]￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。
オープン日	2020年2月4日
備考	予約電話番号 050-3138-5225 お問い合わせ 050-3138-5810
初投稿者	うどんが主食（57176）
最近の編集者	lovemeat（127） ... 店舗情報（'20/06/10 18:26）編集履歴を詳しく見る