営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間昼 12:00～夜 17:00～ ■ 定休日日曜日、祝日（5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

都営大江戸線牛込神楽坂駅A3出口徒歩４分東京メトロ有楽町線、南北線、東西線飯田橋駅B３出口徒歩５分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

ミシュラン三つ星常連〜石かわ系列の波濤さん、グループ内に於いて最も予約困難なお店として知られる❗️ 店主熊切氏と若手スタッフによる元気な笑顔の絶えない雰囲気は心地良く、礼儀正しさはすこぶる気持ち良い… いつ行ってもマダム達に人気を博している笑笑遅ればせながら紅葉も色付きを始めると共に、美味しい食材が集まる秋本番となりました(^^) 秋を彩る鰤や甘鯛、スミイカ、戻り鰹をはじめ自慢のアイ... お店の口コミを見る

波濤 (牛込神楽坂/寿司)

**2024**年12月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

**2025**年1月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

**2025**年2月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28

公式

波濤

（ハトウ）

2024年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.31
口コミ 264 人
保存 21316 人

最寄り駅：

牛込神楽坂駅

牛込神楽坂駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥50,000～￥59,999
￥30,000～￥39,999

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(1)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真7518
口コミ264
1. 口コミ(264)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

ミシュラン星付き「神楽坂石かわ」が繰り出す、日本料理と江戸前鮨の融合。

「神楽坂石かわ」といえば「蓮三四七」「虎白」といったミシュラン星付き店を擁して、グルマンを魅了する存在。その和食の名門が2020年2月に創業したのが「波濤」だ。店主は同グループで研鑽を積み、ミシュラン二つ星「東麻布天本」で鮨の修業を積んだ熊切大地氏。たとえば初春なら「鹿児島の早堀り筍の炭焼き」「三重の伊勢海老の炙り」など、「神楽坂石かわ」譲りのしっかりした日本料理と旬魚の握りが楽しめる。
...

お店のこだわり

料理人

熊切大地（クマキリダイチ）─和食と江戸前鮨。二刀流の料理人

料理

日本料理店の本領発揮、つまみの概念を超えた皿の数々

空間

李朝の陶磁器などが並ぶ店内は、ゆるりと食事が楽しめる空間

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243664","content_type":"ReviewImage","content_id":228243664,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243666","content_type":"ReviewImage","content_id":228243666,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243668","content_type":"ReviewImage","content_id":228243668,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243670","content_type":"ReviewImage","content_id":228243670,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243672","content_type":"ReviewImage","content_id":228243672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243673","content_type":"ReviewImage","content_id":228243673,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243675","content_type":"ReviewImage","content_id":228243675,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243676","content_type":"ReviewImage","content_id":228243676,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243677","content_type":"ReviewImage","content_id":228243677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243679","content_type":"ReviewImage","content_id":228243679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243680","content_type":"ReviewImage","content_id":228243680,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243682","content_type":"ReviewImage","content_id":228243682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243683","content_type":"ReviewImage","content_id":228243683,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-202892095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-202892095","content_type":"ReviewImage","content_id":202892095,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-202892205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-202892205","content_type":"ReviewImage","content_id":202892205,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-202892213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-202892213","content_type":"ReviewImage","content_id":202892213,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-202892053 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-202892053","content_type":"ReviewImage","content_id":202892053,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-202892086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-202892086","content_type":"ReviewImage","content_id":202892086,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243690","content_type":"ReviewImage","content_id":228243690,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-228243691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228243691","content_type":"ReviewImage","content_id":228243691,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

K-dice

口コミ 885件フォロワー 819人

ピックアップ！口コミ

数年振りの波濤さん！熊切大将のお鮨がとんでもなく進化しててびっくり！つま...

嬉しいお誘いを頂きとっても久しぶりの波濤さんへ。お店は神楽坂の路地にひっそりと佇んでおりますが店内は広くて清潔感溢れる素敵な空間が広がります！熊切大将もお元気そうで何より！すっかり大将も板に付いており時の流れを感じますねww ビールで乾杯したら早速スタートで... 詳細を見る

54？

2024/08 訪問

2回
みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,696件フォロワー 9,789人

王道

ミシュラン三つ星常連〜石かわ系列の波濤さん、グループ内に於いて最も予約困難なお店として知られる❗️ 店主熊切氏と若手スタッフによる元気な笑顔の絶えない雰囲気は心地良く、礼儀正しさは... 詳細を見る

692？

2024/11 訪問

8回
raccostar Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,742件フォロワー 8,133人

和食と鮨のハイブリッドを堪能した神楽坂の夜なのだ、の巻

水曜日の夜です。神楽坂上です。昨年の十一月にお伺いした際、次回の予約が取れたのが今日のこの日。まさに一年ぶりのお伺いとなりました。ご一緒するのはフォロワー女... 詳細を見る

3570？

2024/11 訪問

5回

口コミをもっと見る（264人）

波濤が紹介されているグルメ情報まとめ

神楽坂で絶品和食を堪能！ランチやディナーのおすすめ19選

東京都新宿区に位置する「神楽坂」。石畳の残る、歴史と文化の街として人気のエリア。落ち着いたイメージの強い神楽坂には、料亭など和食の名店が軒を連ねています。そんな神楽...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	波濤（ハトウ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3138-5225
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。
住所	東京都新宿区神楽坂5-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線　牛込神楽坂駅A3出口　徒歩４分東京メトロ　有楽町線、南北線、東西線飯田橋駅B３出口　徒歩５分牛込神楽坂駅から403m
営業時間	■ 営業時間昼　12:00～夜　17:00～ ■ 定休日日曜日、祝日（5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり）
予算	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。
オープン日	2020年2月4日
備考	予約電話番号 050-3138-5225 お問い合わせ 050-3138-5810
初投稿者	うどんが主食（60068）
最近の編集者	MASAYA93（0） ... 店舗情報（'24/11/17 02:14）優勝グルメゴリラ（56） ... 店舗情報（'24/05/25 02:38）編集履歴を詳しく見る