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多くの美食家が通う明寂さんは六本木駅から徒歩圏内、住所は西麻布です。
日本料理の伝統を重んじつつ光と静けさの調和（店名の意）＝明寂」を体現する料理を追求。料理を通して自然の摂理や素材の根源的な美を感...
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5回目の明寂さん！
まずは中村大将にミシュラン三つ星のお祝いを述べさせて頂きました！
椎茸の潮煮 徳島県てんけいこう
ボラ源平和え ボラの子 ボラの白子 梨と柿 ゆずあん
北海道ホッキ...
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徳島の青柳ご出身大将の、ミシュラン三ツ星和食店。
予約はOMAKASEか電話でとれるそう。
料理は全体的に、上質でまろやかな海水の旨み、ぬめりに極上素材が優しく包まれている感じ。素材のうまみを...
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ミシュラン２つ星になったときから気にはなっていたのですが、２つ星レストランに行ってみてもどこが２つ星？と思うことも多いので（後に１つ星に降格になることも多いのですが）、中々足が向きませんでした。３つ星...
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週末17時、2人で予約。念願の明寂さん。
ミシュラン3つ星の和食店は初訪問でしたので、期待が高まります。
厳かなカウンター、向こうまでやや距離があって舞台を見ているような感覚でした。
初めて...
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アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。
◆受賞歴◆
ミシュランガイド東京2026 三つ星★★★
食べログ...
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店名：明寂
住所：東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F
【ご経歴】
中村英利氏
京都「京料理 まる多」や「青柳」で修業。赤坂「花のれん 花楽」の料理長を経て...
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その先にある極上の感覚。決して簡単な料理ではないと思います。この場所で食と真剣に向き合うからこそ感じる、シンプルそうに見える料理の奥深さ。味のさらに奥にある旨味がこんなに後を引いて、食後まで幸福感を感...
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西麻布の地下に構える「明寂」は、店主・中村英利氏が2022年に独立開業した和食の名店。
“出汁に頼らない”調理哲学を掲げ、海水だけで素材の旨味を引き出す「潮煮」など、一品ずつに深い思考と技術が宿る料...
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前回ご一緒した仲間と4ヶ月ぶりの訪問です！
長芋の潮煮
ウニずんだ 宮城ずんだ 豆乳 天草 赤ウニ
蛸と明石の鯛 蛸塩鯛醤油 鯛だし
天竜川の鮎
冬瓜とツブガイ シジミの出汁 霞汁
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
明寂（Myoujyaku）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3101-3945 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩8分 六本木駅から653m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6280002001533 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室（2部屋）4名席／6名席 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ・カウンター席は大人の方のみご利用いただけます。 |
| ドレスコード | ご来店の際はスマートカジュアルな服装でお越し下さいますようお願い申し上げます。
|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月18日 |
| 備考 |
●ご来店に関するお願い
|
| 初投稿者 |
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[木]
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[土]
17:00 - 22:30
[日]
定休日
[祝日]
17:00 - 22:30
[祝前日]
17:00 - 22:30
[祝後日]
17:00 - 22:30
■ 定休日
不定休 -
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都営地下鉄大江戸線 六本木駅徒歩10分
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