ほかけ - 東銀座(寿司)

公式

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ほかけ

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

時代に流されない職人の矜持。江戸前の技と心意気を大ぶりの握りで今に伝える、銀座の老舗

銀座、歌舞伎座にほど近い昭和通り沿いで老舗の風格が漂う、言わずと知れた江戸前鮨の名店『ほかけ』。風にゆらりと揺れる暖簾をくぐると、木曽檜の一枚板のカウンターから矍鑠とした大将が客人を迎える。握りは好きなものを好きなだけ味わえる、昔ながらのお好みが基本。この店の真骨頂である大ぶりな握りが、大将の掌からテンポよく繰り出される。創業約80年──戦前から変わらない本物の仕事に、思わず魅了される一軒だ。

お店のこだわり

料理人

矢崎桂氏(ヤザキカツラ)─伝統と革新の技が光るいぶし銀の握り

矢崎桂氏(ヤザキカツラ)─伝統と革新の技が光るいぶし銀の握り

料理

江戸前鮨の原点を、昔ながらの「お好み」でいただく

江戸前鮨の原点を、昔ながらの「お好み」でいただく

空間

往時を偲ばせる、木曽檜の一枚板のカウンター

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    ピックアップ!口コミ

    百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は東銀座のお寿司屋さん、ほかけ。寿司百名店2022に選出されているお店だ。 このお店は過去にも百名店やbronzeにも選出されている。お店は創業50年以上の老舗だ。 平日の午後20時前にお店に着く。昭和通り沿いのビルに入っている。店の入口が少しビルの奥... 詳細を見る

    ほかけ - 外観写真:

    夜の点数

    2022/07 訪問

    1回

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    ZDM1000R (628)

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    銀座の老舗;ほかけ

    【2022年百名店】 60年この店を守っている矢崎大将が握る銀座の老舗、新橋から歩いて行くとナイルレストランの隣 予約して12:00に訪問しました。 今でもお好み中心で握る... 詳細を見る

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    昼の点数

    2022/06 訪問

    1回

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    oggeti209 (705)

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    すし屋では、"長っ尻" をしない

    今年初めての "すし食い" です。 パソコンで開くレビュートップページに記載される「よく行くジャンル」に「すし」「居酒屋」「ラーメン」「中華」はありません。 私は、屋台... 詳細を見る

    ほかけ -

    夜の点数

    昼の点数

    2022/03 訪問

    19回

ほかけが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ほかけ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6383-3300

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル 1F

交通手段

東銀座駅徒歩2分

東銀座駅から107m

営業時間

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30) 16:30~21:00(L.O.20:30)

定休日

日曜・祝日・第3土曜

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

席・設備

席数

9席

(カウンター9席、個室1室)

個室

(4人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様には向かない。

備考

【2008年2月中央区銀座4より移転】

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(419)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    11:30~14:00(L.O.13:30) 16:30~21:00(L.O.20:30)

    【定休日】

    日曜・祝日・第3土曜

  • アクセス方法を教えてください

    東銀座駅徒歩2分

  • このお店の口コミを教えてください

    【2022年百名店】 60年この店を守っている矢崎大将が握る銀座の老舗、新橋から歩いて行くとナイルレストランの隣 予約して12:00に訪問しました。 今でもお好み中心で握る貴重なお店「ほかけ」 カウンター9席、小上がり1卓。 小さ過ぎず大過ぎない丁度良い器の鮨店 小鰭、光り物、〆物、煮蛤に穴子・・他にオススメを聞いてみよう。寿司屋回り300軒目になります。 □お好み握り+日本酒;...

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