ほかけ - 東銀座(寿司)

レストランランキングTOP500

ほかけ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.08
  • サービス 3.62
  • 雰囲気 3.89
  • CP 3.59
  • 酒・ドリンク 3.64
  • 行った 337人
  • 保存 4226人

評価分布

時代に流されない職人の矜持。江戸前の技と心意気を大ぶりの握りで今に伝える、銀座の老舗

銀座、歌舞伎座にほど近い昭和通り沿いで老舗の風格が漂う、言わずと知れた江戸前鮨の名店『ほかけ』。風にゆらりと揺れる暖簾をくぐると、木曽檜の一枚板のカウンターから矍鑠とした大将が客人を迎える。握りは好きなものを好きなだけ味わえる、昔ながらのお好みが基本。この店の真骨頂である大ぶりな握りが、大将の掌からテンポよく繰り出される。創業約80年──戦前から変わらない本物の仕事に、思わず魅了される一軒だ。

お店のこだわり

料理人

矢崎桂氏(ヤザキカツラ)─伝統と革新の技が光るいぶし銀の握り

矢崎桂氏(ヤザキカツラ)─伝統と革新の技が光るいぶし銀の握り

料理

江戸前鮨の原点を、昔ながらの「お好み」でいただく

江戸前鮨の原点を、昔ながらの「お好み」でいただく

空間

往時を偲ばせる、木曽檜の一枚板のカウンター

往時を偲ばせる、木曽檜の一枚板のカウンター

投稿写真

投稿する

  • ほかけ - 小鰭

  • ほかけ - 穴子

  • ほかけ - 春子

  • ほかけ - 鯖

  • ほかけ - 干瓢巻き(ハーフ)

  • ほかけ - ガリ

  • ほかけ - 小鰭

  • ほかけ - こはだ(熊本)

  • ほかけ - 穴子

  • ほかけ - 鯖(小柴)

口コミ

投稿する

  • ピックアップ!口コミ

    FELIZ FELIZ

    FELIZ FELIZ (267)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    ほかけ @銀座

    銀座駅から歌舞伎座の方に歩き、左折。2分くらい行った左側。ナイルの向こう。 一階にシブい看板がある。 店内はL字カウンター。 年配の大将が椅子に腰掛けている。 常連さんと思わしき方々が楽しそうにしている。 さて、こちらはオマカセコース的なものが存在せず、お好みでの注文のみの様子... 続きを読む»

    訪問:2018/03

    昼の点数:4.2

    1回

  • oggeti209

    oggeti209 (401)

    [携帯電話番号認証済]

    江戸前バラ寿司

    私がフォローしているyuyuyu0147さんが、大阪府大阪市阿倍野区王子町「松寿司」のレビューをあげていて、そこに "バラ寿司" の写真があり、これについてコメントを投げた... 続きを読む»

    ほかけ - 江戸前のバラ寿司 (4,000円)

    訪問:2018/12

    昼の点数:5.0

    7回

  • くろぶた通信

    くろぶた通信 (1491)

    [携帯電話番号認証済]

    至宝の〆物

    4年ぶりに訪問。カウンター9席には先客4名。齢八十過ぎの矢崎氏により供される寿司は大振りで不恰好なれど、〆物や煮物は至宝の域。しかし今回はそれ以上に三陸産の蝦蛄がふっくら甘く珠玉の... 続きを読む»

    ほかけ - こはだ(熊本)

    訪問:2018/11

    夜の点数:3.7

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ほかけ
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6383-3300

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル 1F

交通手段

東銀座駅徒歩2分

東銀座駅から103m

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30) 16:30~21:00(L.O.20:30)

定休日

日曜・祝日・第3土曜

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

席・設備

席数

9席

(カウンター9席、個室1室)

個室

(4人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様には向かない。

備考

【2008年2月中央区銀座4より移転】

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(421)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

銀座のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

こだわり・目的からお店を探す

食べログ特集

ページの先頭へ