フルタ(Furuta) - 宝町(中華料理)

公式

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フルタ

(Furuta)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

中国料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ハイセンスな創作中華で日本中に名声を轟かせた古田氏が、銀座で歩む"第二の料理人生"

お店のこだわり

料理人

古田等氏(フルタヒトシ)―全国の食通を虜にした中華の名手

古田等氏(フルタヒトシ)―全国の食通を虜にした中華の名手

投稿写真

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  • フルタ - 三十一頭 乾燥鮑の煮込み

  • フルタ - ベルーガキャビアとビーフン

  • フルタ - 雲丹帆立の揚餃子

  • フルタ - 陳麻婆豆腐とごはん

  • フルタ - ザーサイと卵の蟹炒飯

  • フルタ - トコブシ、蛸の烏龍茶煮、カワヨシノボリ、四川山椒の紹興酒煮、飛騨牛タンの甜面醤煮込み、蕪の山椒風味 甘酢漬け、加藤農園フルーツトマト、河豚の鉄皮とミルクチキンの胡麻ソースかけ

  • フルタ - 海鮮(ヒラメ)と春野菜(うるい、グリーンアスパラ)上湯炒め

  • フルタ -

  • フルタ - 三十一頭蒸し鮑の肝ソース

  • フルタ - 春巻き 松葉蟹/トラフグの白子

口コミ

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フルタが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
フルタ(Furuta)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-3535-5550

予約可否

完全予約制

ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース

住所

東京都中央区銀座1-21-14

交通手段

宝町駅から356m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 20:30

  • 月・日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥100,000~

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年12月21日

備考

岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。
料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

驢馬人驢馬人(2516)

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     定休日
    [火]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
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     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
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     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
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     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [土]
     17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
    [日]
     定休日

  • アクセス方法を教えてください

    宝町駅から356m

  • このお店の口コミを教えてください

    地方にある町中華開花亭、15年ほど前ここに素晴らしいシェフが居て、格別な中華を出すことで有名になった古田さん、フカヒレを焼いたり、鮎を春巻きにしたり、キャビアのビーフン、今では他の店も真似して出すが、古田さんが編み出した料理は数多くある。そんな古田さんが開花亭を息子さんに任せ銀座にお店を出してもう10年なる。

    ◆雲丹帆立の揚餃子
    ◆冷菜の盛り合わせ
     トコブシ、蛸の烏龍茶煮、カワヨシノボ...

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