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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘鯛はさほど大きくないサイズでアッサリした旨味。カラスミはこりゃでかい!横に切ってこの幅!ごはんと合う〜タラコみたいで合う〜キメが細かい〜 そして蕎麦...
...◆富田林海老芋 ◆氷魚(鮎の稚魚)としず紫の炊き込みご飯 ◆たらこ、じゃこ、なめこの白ごはん ◆TKG ◆氷魚としず紫の炊き込みご飯にたらこ、じゃこ、なめこ ◆氷魚としず紫の炊き込みご飯にたらこ...
...☆ 真蛸、南蛮漬け、カステラ、銀杏 ☆助子(鱈子)旨煮 ☆鮟肝 ☆野菜の沢煮椀 ☆向付 ☆比内地鶏 ☆鰻こく...■塩焼き ■月の輪熊三昧 ■ズワイ蟹のコロッケ ■たらこ茶漬け ■住宅街に控えめに浮かぶたかむらの文字が目印です...マッシュルーム南蛮漬け たまご 北海バイ貝 ・すけこ (たらこ)のうま煮 すけそうだらの子供 ○秋田のあん肝 →すっきり...
...具材の下にはびっしり海苔がしいてます。手がこんでるなぁ。 弁当だけでも毎月たべたいなぁ。 また予約とれたらこよ。来たことない人連れて来た...
...めんたいこ』を肴に部屋呑みをさせていただきました。粒揃いの新鮮な鱈子(タラコ)の中から厳選されたものだけを選び造られたという明太子は一粒ひと...純米酒 しぼりたて生原酒(新潟県南魚沼市) ■甘辛椎茸&黄身、鱈子...
...これは、ローランペリエ・・・だったかな。 ■ロジェの魅力は、パンもおいしいこと。バターも無塩と有塩がちゃんとある。 ■タラコじゃない。魚...
...〆のご飯は鱈子の西京味噌漬けの炊き込みご飯。 たらこがたっぷりでタラコ好きには堪らない〆のご飯...
...■[2015/11]酒肴② 子持ち昆布・浅利のしぐれ煮・鱈子の炙り:スモークされたかのような鱈子が美味。 ■[2015/11]酒肴③ 鰹のたたき:戻り鰹を自家製で。...刻んだ燻りがっこの食感がアクセントに。 酒肴② 子持ち昆布・浅利のしぐれ煮・炙り鱈子 スモークされたかのような鱈子が美味...
...山椒はきいてますが優しいソース (お造り) 鯉のお造りに鮒の卵を和えてわさびじょうゆで食べる。鮒の卵は初めて食べました。たらこをばらしたような感じで鯉も鮒の卵も全く臭みはなかったです...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74387人
...アミューズは、卵の形の器に入った 半熟ウズラ卵 ブロッコリーのソースとタラコ。鱈のスティックとフレッシュタイム 卵柄のトレーに乗せて。 お得意の器でダブル卵!...ということで、1.5万のに 流れ出すうずら卵となめらかなブロッコリーのピュレにたらこオイルと鱈スティックをエスコート 蓋付で運ばれてきて...
...山菜を合わせた一品。 イカのジュとバターのエスプーマ、ブロッコリーのソース。 山菜を和えているのはタラコの粉末を効かせたソース。 イカの...
...■玄界のスミイカ ■高知産の甘長唐辛子 ■ご飯セット ■アイスとトマトのコンポート ■対馬のシメサバと北海道のタラコ ■玄海のヒラメ ■...
...人生の甘い〜も酸いも知り尽くしていらっしゃる先輩のお話を伺うのも大好き 先輩が私の年齢だったらこーしたのに〜的な助言はとても参考になります! さて...
...再び雲丹ご飯、サーモン、ふわふわ穴子、ネギトロに干瓢巻き、〆は玉子でした。 少しですがと最後に出していただいたのは、確かタラコとスジコを和えたものと記憶しています...
...重層的でありながら重さを感じさせません。 【明太子のスパゲッテイ】 日本人の好きなたらこスパゲティに大葉とパリパリの海苔がのっています。...
...■しじみのお味噌汁 ■随分と凝ってますね ■天ぷら屋さんなのにボルサリーノ型のダクトとは(笑) ■前菜 (三つ葉の胡麻和え、生タラコ、山...
...■ホワイトアスパラ ■雲丹 ■お刺身 ■マグロヅケのにぎり ■土鍋で蒸された椀物 ■モロコの炭焼き ■鮑とおネギ ■たらこご飯 ■麦ごは...
...鹿肉の藁焼き お食事 玄米のおにぎり茶漬け 米糠につけた糠漬け鱈子/北海道の真昆布の1番出汁 デザート...『玄米おにぎりの出汁茶漬け、糠漬け鱈子』、茶漬けに糠漬け鱈子の塩味が何とも言えない味わいです...
...■干口子と細魚、花山葵とウルイの生姜酢 ■江刺産 金札米 ■桜鱒 塩焼 ■自家製生鱈子 ■蜆の味噌椀 ■生鱈子 オンザライス ■桜鱒 オンザライス ■楊枝...く銀舎利(ギンシャリ)、ごはんの御供には『桜鱒(サクラマス)』の塩焼に自家製の『生鱈子(ナマタラコ)』と香の物と『蜆(シジミ)』の味噌椀。食後の水菓子は二段構えで『蕗の...
...エビ、かんぴょう、キュウリ、穴子、タラコ、椎茸、あともう少し何か入っていたよーな(^^;;でも...7) ■芋(うに付き)(4.0) ■ガリ (3.8) ■自家製たらこ (4.2) ■金目鯛のお寿司 (4.2) ■エンガワとお刺身...この当たりで物凄い酒飲みたいモードです。 ■ 自家製たらこ (4.2) で...
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