ネット予約
閉じる
銀座のおいしいワインが飲めるお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「ホロホロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 304 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...手に入れるものです。 若いからか生命力溢れる鰻の身で 白身がホロホロと蕩けるほどで 夢見心地の食感に驚きます。...ふきのとう天ぷら ■すっぽん 旨味豊か。肉質は程よい締まり、ホロホロと骨から外れます。 ■はまぐりと新わかめのお椀...冬瓜のお椀】 海老ひろうすの味わいがよく、冬瓜はホロホロとした食感...
...「ホロホロ鶏のロースト 黒オリーブとレモンのファルシィ ローズマリー風味」 この料理が登場する前に、蛍光グリーンのラギオールのナイフが準備されます。 器の上のホロホロ鶏は、かなりの大きさの円錐形。 長さは１２センチか１３センチ位...スペッツル添え（魚料理）」 「ホロホロ鶏のロースト 黒オリーブとレモンのファルシィ...
...このタンも2日間煮込まれていて崩れ落ちそうな柔らかさ♡ ホロホロと口の中に旨味を撒き散らしながら消えていく…♡ 平貝の磯辺巻き...箸をすっと通すだけで切れ、口に入れればホロホロと崩れ、歯が要りません。 雑味が全く感じられない綺麗な味わいで...近江牛の雌のタンと松茸のお椀。 タンはすべてホロホロで食べたことがない食感...
...■飛騨牛のランプ ■和牛のカブリ ■新潟 燕三条の青首鴨 ■ホロホロ鳥のパテ・アンクルート ■カリフラワーのムース 馬糞雲丹 黒鮑...大変なんだろうなあと感じつつ これだけのホロホロ加減を維持して スープの中にきちんと配置してる 普通こんなにホロホロに炊いたら お皿に持ってくるまでに崩れるだろうと...
...ッッ！！と思わせてくれます。 対馬 煮穴子 しっかり煮て味付けしてあり、ホロホロ崩れる感触が堪らないです。 手渡し 鮪手巻寿司 ...蛤自身の旨味と香りがばっちりと最後まで ・穴子 温度低めの穴子 ホロホロとシャリを抱きしめ口から消え去る 玉子 以上...
...絶妙な火入れ加減に舌が参ります。 太刀魚の焼き上がりのホロホロ解れて フワリと浮くような感触を呼び込む白身の...臭みもなし。 【マナガツオ】 薄衣は後味軽く、身も適度にホロホロ。 【ワタリガニの真薯】 雑味臭みが一切なく...りんごを強く感じますね。 ホロホロ手羽肉と細かく刻んでよく煮込んだ野菜&りんごの食感を楽し...
...舌の敏感な部分に染み渡りお酒欲します。 煮蛸のホロホロレベル感が違う 次元の異なる柔らかさです。 どうやったらこんな優しいホロホロ加減に 仕上がるのでしょう...
...丁寧に行います。 メニューは ・花巻市石黒さんのホロホロ鳥カツカレー 1000円 です。 入口で食券を購入し 着席から2分後に カレーが提供されました。 カレーは 花巻市石黒さんのホロホロ鳥カツカレーで、 赤っぽいカレールーの上に ホロホロ鳥カツをのせて...
...2皿に分けて出して下さりました。 じっくり煮込んだチキンカレー。チキンがホロホロの繊維になってしまうぐらい煮込まれていて、本当に美味しいです。...◆まかないカレー ¥1,500 マイルドでドロドロ系のカレー。鶏肉をホロホロにして...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
10レストラン ラフィナージュ
日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
16869人
-
貯まる
...☆真鯛のポワレ 未熟ブドウのヴェルジュソース ☆石黒農場ホロホロ鳥のバロティーヌ コンソメスープ...当店のシェフは圧倒的に前者だと感じました。 メインはホロホロ鳥。正肉だけでなくレバーや砂肝などもギッシリ...赤ワインのジェネヴォワーズソース】 【与論島より ホロホロ鳥のコンポジション アルビュッフェラソース】...
...000円は下らないトロットロのトロ。適度に脂が抜け、口の中でホロホロと崩れ行くマグロ。ぐわー美味しい何て贅沢な鍋なんだ。出汁もネギも旨い...（ネギとマグロの「ま」） 透き通った出汁で火を通されたネギとまぐろ。レアのまぐろはホロホロで口の中でとろけます...
...牛テールはめちゃくちゃ柔らかくてお箸を入れた瞬間にお肉が骨からホロホロと外れてしまう程！ 赤味噌で煮込んだ...これは最高。 ・テール煮☆ 味噌煮込み。 ホロホロで味噌の塩みも絶妙。 (締め) ・冷麺☆ ・カレー☆...ハラミだけど綺麗にサシ入っている。厚みあるけど、食べるとホロホロっとほどけていく...
...酢と米のバランス 口の中に入れた瞬間の米のホロホロとばらけていく感が ( ´∀｀) 噛まなくしてホロホロ〜。 次回は是非！絶対！...血生臭さが立っています。旨味はそれなりですが、ネタの食感がホロホロとした感じで...
...握りのシャリも前回より良くなって これで更にホロホロ～っとほどけていくと、よりいいな 次回...シャリ感もいい感じで口に入れると固めなんだけどホロホロほどける。酢もそこまで強くない印象。バランス感覚がいい。...えてもらうの忘れてた〜＼(^o^)／泥の匂いが微かにありますね。ホロホロ食感...
...■XOラーメン ■モンブラン ■四川風 よだれ鶏 岩手産ホロホロ鳥 ■季節の麻婆豆腐 ■香港式 蒸しハンバーグ...マクブ 〇真蛸のフリット 花椒 〇よだれ鶏 ホロホロ鶏 〇モウカザメのハツ 醤 〇クラゲのマリネ 花...ヤリイカのフリット”花椒” 「前菜盛り合わせ」 よだれ鶏”ホロホロ鶏” 辣宝醬”上海の家常菜” 酔蝦”モサ海老”...
...下味がしっかりとして、河豚のから揚げですね、実に美味しいのです。 骨もホロホロと身離れします。 ■日本一の仙台牛のすき焼き風...これが熱い！ 下味がしっかりとして、河豚のから揚げですね、実に美味しいです。 骨もホロホロと身離れします...
...しかし、握りは正統派。シャリは赤酢と白酢を使い分けて飽きの来ないようにされており、寿司を口に入れると米粒がフワッとしてからホロホロと崩れていく感じが職人です...
...然も分厚くてサイズもでかいやつ 衣の中にたっぷり鱶鰭がギュー詰めされてて 歯でザクッと衣を破り進むと 中の鱶鰭がホロホロと解けるも 食感宜しく歯に絡みまくる あの極太の鱶鰭の繊維質と言うか筋肉質が 歯に絡んだ所を噛み砕く...
...貝の泡 ■スパゲッティ 日本酒 カラスミ ■ガルガネッリ ホロホロ鳥 とうもろこし ■鰻 くりから焼き 赤ワイン風味 ■店内...フレッシュトマトの香り≫ 同様に絶妙な蒸し加減。ホロホロ食感のやわらか～い穴子は、嫌味のない香草の味付けがやはりお上手...ちょっと食べづらいと思います。 ⚫メインコース ホロホロはよく調理されていましたが...
...オーダーしました。 アミューズから始まり、 甘鯛の柔らかい肉質が舌の上でホロホロと解れ 淡白な魚本来の味が堪能できます。 素材の味を引き出したスープは濃厚で、...卵白で清澄して造ったという 牛テール入りコンソメスープ。お肉もホロホロでコンソメも 臭み無く...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト