蓮 三四七(【旧店名】蓮) - 内幸町(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

蓮 三四七

(【旧店名】蓮)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

素材に向き合い、素直な味わいを宿す日本料理。

臨場感に満ちたカウンターの中で腕を振るう店主の三科惇氏は、美味を知り尽くした銀座の食通たちを唸らせる実力派。「奇をてらわない“皿”にこそ命は宿る」を身上として、基本の出汁を重んじながら旬の素材と素直に向き合い、味の濃淡の調和でシンプルな仕立ての中にある美味を表現する。端正な味わいの料理に、淀みのない接客も心地よく、ホッとする安らぎと美味を楽しむ時間を創造する三科氏の姿にゲストは心惹かれていく。

お店のこだわり

料理

銀座へ移転して意識も進化。味わいの頂点と盛り付けの美を追究

銀座へ移転して意識も進化。味わいの頂点と盛り付けの美を追究

料理

基本を守りながら、時折みせる三科氏の遊び心

基本を守りながら、時折みせる三科氏の遊び心

空間

ゲストがくつろげる空間には有名画家が描いた蓮の一枚画

ゲストがくつろげる空間には有名画家が描いた蓮の一枚画

投稿写真

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  • 蓮 三四七 - 2024.5 酢〆した鱒(ます)と木の芽の飯蒸し

  • 蓮 三四七 - 2024.5 お造り(城下鰈、キタムラサキウニ、本わさび)

  • 蓮 三四七 - 2024.5 炙り伊勢海老1週間熟成 サッと蒸した天然タラの芽 出汁酢

  • 蓮 三四七 - 2024.5 揚げ太刀魚と湯葉の出汁餡掛け

  • 蓮 三四七 - 2024.5 蛤(はまぐり)と新玉葱のお椀

  • 蓮 三四七 - 2024.5 コシアブラとイタドリの天ぷら ヤイトハタ おろし白ポン酢

  • 蓮 三四七 - 2024.5 京都産黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 高知産トマト「狼桃」

  • 蓮 三四七 - 2024.5 お食事

  • 蓮 三四七 - 2024.5 止め椀(もずくのお味噌汁)

  • 蓮 三四七 - 2024.5 サクラエビの炊き込みご飯

口コミ

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  • ムズーリ
    口コミ 240件 フォロワー 127人

    ピックアップ!口コミ

    穏やかな空間で、確かな技術と至福のふぐ三昧を

    昨年食べたふぐが忘れられずにいたのですが、キャンセル枠が流れてきたので、すかさず予約をさせていただき、浮き浮きと伺いました。 ・もち米のカラスミのせ カラスミ餅?ということでもなく、温かいつぶつぶとしたもち米と甘味のあるカラスミのスターターです。 ・ふぐ刺し、皮、生白子 5kg級の河... 詳細を見る

    蓮 三四七 - 料理写真:

    2025/01 訪問

    4回

  • どさんこアスリート
    口コミ 22件 フォロワー 1人

    昨年OMAKASEで予約を取って以来、来店時に次の予約を取ることで季節の素材が変わるタイミングで定期訪問させてもらっている。言わずと知れた超がつく高級店であるが、店主の三科氏が素材... 詳細を見る

    蓮 三四七 -

    2025/01 訪問

    1回

  • さきぷれっそ
    口コミ 180件 フォロワー 183人

    銀座で日本料理ならここです

    四度目の訪問です。 大好きな石かわグループのお弟子さまのお店! 素材の味を最大限にシンプルに引き出す、お料理が大好きなのです。 今回も期待を裏切らないお料理ばかりで大満足... 詳細を見る

    蓮 三四七 -

    2024/11 訪問

    4回

蓮 三四七が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
蓮 三四七(【旧店名】蓮)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-6265-0177

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル B1F

このお店は「新宿区神楽坂4-3-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座駅C2出口より徒歩5分
新橋駅より徒歩4分

※入口について
格子戸を開けると1階はギャラリー、手前に明かりのついた「蓮 三四七」の表札がございます。

内幸町駅から396m

営業時間
  • ■ 営業時間
    【ランチ】
    水~土 12:00から

    【ディナー】
    月~土 17:00から

    ■ 定休日
    日曜日、月曜日(月2回)、祝日(5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり)
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料あり

席・設備

席数

16席

(カウンター6席、6名個室2部屋)

個室

(2人可、4人可、6人可)

6名まで個室が2部屋ございます。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、12歳以上のお子様とさせて頂きます。

ホームページ

https://ginza-ren.jp

オープン日

2018年6月4日

初投稿者

key-keykey-key(1882)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    【ランチ】
    水~土 12:00から

    【ディナー】
    月~土 17:00から

    ■ 定休日
    日曜日、月曜日(月2回)、祝日(5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり)

  • アクセス方法を教えてください

    銀座駅C2出口より徒歩5分
    新橋駅より徒歩4分

    ※入口について
    格子戸を開けると1階はギャラリー、手前に明かりのついた「蓮 三四七」の表札がございます。

  • このお店の口コミを教えてください

    昨年OMAKASEで予約を取って以来、来店時に次の予約を取ることで季節の素材が変わるタイミングで定期訪問させてもらっている。言わずと知れた超がつく高級店であるが、店主の三科氏が素材の味を活かしつつ、綿密に計算された調理技術をカウンター越しに惜しげもなく披露し、超絶と言える料理を楽しむことができる。この季節はふぐの最盛期ということで楽しみにしてきた。出された料理は以下の通り。
    もち米のおじや風カラ...

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  • 3 井雪 - メイン写真:

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  • 4 銀座 きた川 - メイン写真:

    銀座 きた川 (日本料理、天ぷら)

    4.34

  • 5 蓮 三四七 - メイン写真:

    蓮 三四七 (日本料理)

    4.16

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