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ピックアップ！口コミ

ゆめみるこ(1097)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

1,689ログ行ったお店1,350件

フォロー253人フォロワー1,097人

夜の点数：4.7
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

2022/10訪問

シンプルの極み、京都の研ぎ澄まされたお味を銀座で

食通のマイレビさまから「東京でいちばん好きな和食店のひとつ」としてご紹介いただきました。
気になります。和食にお詳しいマイレビさまをお誘いして訪問しました。
ご主人藤山さんは高台寺和久傳ご出身、楽...

4

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parisjunko(3414)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

3,588ログ行ったお店3,236件

フォロー338人フォロワー3,414人

夜の点数：4.3
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.9

2023/01訪問

「”京都にはない京都”を銀座で体感する」

銀座三丁目のビル7Fに店を構える、日本料理店『銀座ふじやま』。

店に一歩足を踏み入れると、銀座にありながら京都をおもわせる凛とした和の設え。
聚楽壁（じゅらくへき）をめぐらせた店内の内装は、京...

3

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Chocotto(2721)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性

1回

2,627ログ行ったお店2,522件

フォロー279人フォロワー2,721人

夜の点数：4.1
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.1

2023/01訪問

東京で京都を感じることのできるお料理

今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Bronze 選出店です。
予約はOMAKASE から。
食べ友さんと2名でお伺いしました。
店主は...

0

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goro58397(1270)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性

1回

1,433ログ行ったお店1,039件

フォロー324人フォロワー1,270人

夜の点数：4.7
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.7
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.6

2022/10訪問

数寄屋造りの静かな雰囲気でいただく京料理、沁み入る美味しさでした♪

今宵はお誘いいただき、『銀座ふじやま』さんへ伺いました。

店主の藤山氏は、24歳で京都の〝和久傳〟に入社、3年後には〝室町和久傳〟の料理長に、32歳で〝高台寺和久傳〟の料理長、その後総料理長に就...

16

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みうっちょ(9106)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1回

5,269ログ行ったお店4,287件

フォロー10人フォロワー9,106人

夜の点数：4.2
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2022/02訪問

とら蟹(o^^o)

本日銀座ディナーは、輝かしい経歴を持ちミシュラン★を取得する銀座ふじやまさんへ蟹コースを食べに伺いました(o^^o)

あの和久傳を知り尽くした藤山氏が活躍の場
を京都から銀座に移す〜本日頂いた...

1

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kevche1(415)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2回

1,106ログ行ったお店763件

フォロー32人フォロワー415人

夜の点数：4.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/02訪問

四季折々の味わいが楽しめるお店。今回は、最も希少なものの1つを食べることができました

《食べログブロンズランキング》評価：4.04
《2022 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 日本料理 TOKYO 百名店》

前回、この店を訪れたのは半年...

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Termine(208)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1回

543ログ行ったお店518件

フォロー94人フォロワー208人

夜の点数：4.8
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/10訪問

京都の名店『高台寺和久傳』で総料理長を務めた藤山貴朗さんが開業した　王道の日本料理店

ミシュラン一つ星のお店⭐️

エントランスを入ると、京都の雰囲気が感じられる瀟洒な数寄屋造りの空間...

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オールバックGOGOGO(3551)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1回

3,328ログ行ったお店2,949件

フォロー555人フォロワー3,551人

夜の点数：4.2
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.1

2021/08訪問

京都を感じる正統派の日本料理

食べログ★4.22
・2021年 bronze
・2020年 bronze
・2021年日本料理東京百名店

【銀座ふじやま】
さんにお伺いさせて頂きました、
(68店/100店）
...

6

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たけだプレジール(516)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性

1回

1,191ログ行ったお店1,067件

フォロー40人フォロワー516人

夜の点数：3.7
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 3.9
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2021/06訪問

本格割烹

平日夜に1名にて。銀座らしい豪快な話しぶりのお客さんが多く、田舎者の僕には少し刺激が強めでした。アルコールも銀座価格でしたので、庶民に手が出る範囲の価格のものを、3-4杯ほど頂きました。

【抱腹...

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miti4134(826)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2回

528ログ行ったお店161件

フォロー427人フォロワー826人

夜の点数：4.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.6
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5
昼の点数：4.6
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/06訪問

京料理のダイナミズムとエレガンスが佇む藤山料理

■2021.6.22（火）夕餉

■お店

銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
レンガ通り沿いのモリタビル7F

店内に入りますと薄暗い照明が
落ち着いた雰囲気
坪庭の設えなどしっかり京...

4

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ドラノログ(1033)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

4,235ログ行ったお店3,656件

フォロー0人フォロワー1,033人

夜の点数：4.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.9

2021/06訪問

京都の味と空間を軸に、熟練の技術とアレンジで魅せる銀座の一つ星日本料理店…

『銀座ふじやま』の料理は、良い素材をシンプルに仕上げるのがコンセプト…長年培った京料理の手法をベースに、食材へのアプローチや解釈を変え、独自のアレンジを加えて完成させる…たとえば鱧ならば、あえて炙りや...

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m.m.tokyo(158)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

958ログ行ったお店779件

フォロー30人フォロワー158人

夜の点数：4.1
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/02訪問

2020.2021
The Tabelog Award BRONZE 2年連続獲得店。

京都「高台寺和久傳」元総料理長の洗練された
正統派の京料理を堪能させていただきました。

...

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みるみんく(5082)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性

1回

5,271ログ行ったお店5,024件

フォロー489人フォロワー5,082人

夜の点数：4.2
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.8

2020/10訪問

ご飯が美味しい☆

和久傳の料理長をされていた藤山氏のお店。

オープン前に福岡のお店でオススメされていたのですが、
タイミングが合わず、やっと伺いました。

カウンターと個室があって、
この日はカウンターで...

4

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うどんが主食(56829)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性

1回

3,788ログ行ったお店2,758件

フォロー2,970人フォロワー56,829人

夜の点数：3.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 1.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

2020/08訪問

和久傳のカジュアル版

うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/sushi-ikko-sapporo/
うどんが主食のYouTube　https://www.youtube.com/user...

5

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美味しい弁護士(782)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1回

710ログ行ったお店688件

フォロー56人フォロワー782人

夜の点数：3.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
  料理・味 3.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.1

2020/07訪問

素材を活かした儚さを感じる京懐石

銀座にある「銀座ふじやま」さんを訪問。
日本料理の有名店ですね。

京都発祥のようなので、一品一品の料理が、綺麗で繊細な感じのお料理が多いです。
一品一品の作りが、とてもしっかりしていて味も良...

0

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東行晋作(4415)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2回

1,308ログ行ったお店974件

フォロー2,948人フォロワー4,415人

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.6
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2

2020/06訪問

銀座で味わえる奥義を極めた藤山氏の懐石料理。

2019年３月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座ふじやま」をオープンさせた。
京都には和久傳の出身者の予約至難な「緒方」「木山」「京天神野口」など...

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Tokyo Rocks(5358)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1回

3,485ログ行ったお店2,902件

フォロー1,070人フォロワー5,358人

夜の点数：4.3
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.3
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 2.6
  
  |酒・ドリンク 3.0

2020/06訪問

和久傳出身の料理人はやはり素晴らしい！

Instagram Tokyo Rocks https://www.instagram.com/tokyorocks69/

今、銀座だけでなく、東京で話題になっている
お店の一つがこちら銀...

4

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最後は塩むすび(2204)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3回

635ログ行ったお店376件

フォロー2,976人フォロワー2,204人

夜の点数：4.6
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
  料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2020/01訪問

文字通り東の京都

藤山さんの河豚コースをお願いしました。

結果、これでもかというぐらいに河豚を頂き、本当に最高なコースでした。

まず捌かれた河豚の身の大きさに驚きます。

刺身は何も付けずに身だけ食べて...

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浜田岳文(31737)さんの口コミグルメ著名人40代後半・男性・東京都

3回

865ログ行ったお店612件

フォロー44人フォロワー31,737人

夜の点数：-
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：-
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2019/12訪問

Fujiyama | Ginza, Tokyo
銀座「ふじやま」

12月は、間人蟹を中心としたコース。

上質なズワイガニは他にも頂いてきたが、なんと言っても味噌が素晴らしい。蟹味噌なのに...

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おか丼(1571)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

6,801ログ行ったお店6,352件

フォロー0人フォロワー1,571人

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2019/09訪問

★×4.5　銀座ふじやま

銀座ふじやま。京料理。銀座。

エレベータを降りると静謐な雰囲気で銀座の喧騒が嘘のよう。個室とカウンターがある。京都のお店に来たような雰囲気。凛とした空気。

毛ガニと筋子のご飯
すっぽんの...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座ふじやま
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6263-2435
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅より徒歩3分有楽町駅より徒歩3分銀座駅から185m
営業時間	営業時間 17:00〜23:00 定休日不定休
予算	[夜]￥40,000～￥49,999 [昼]￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席
個室	有（8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://ginza-fujiyama.com
オープン日	2019年3月28日
初投稿者	川井潤（60315）
最近の編集者	kkkkkgo（0） ... 店舗情報（'22/07/09 06:14）たけだプレジール（516） ... 店舗情報（'21/06/28 19:26）編集履歴を詳しく見る