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本日は銀座の名店はっこくさんで夕食です。 OMAKASEにて予約してお伺いしました。出てきたのは下記。〇突先うまい！！！〇バーニャカウダ〇鮎魚女（あいなめ）〇春子鯛真鯛の稚魚はうま味が強いですね～〇平貝平貝って好き。〇青柳酸っぱすぎず好き。〇蝦蛄（しゃこ）甘くて赤酢の優しいシャリ感と合ってます。〇鱧鱧の握りって初めて。 ... お店の口コミを見る

はっこく (銀座/寿司)

**2022**年5月
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**2022**年6月
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**2022**年7月
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公式

はっこく

2022年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2021選出店

4.18
口コミ 360 件
保存 34945 件

最寄り駅：

銀座駅

銀座駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 -

定休日：: 日曜・祝日・不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
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写真16438
口コミ360
1. 口コミ(360)
2. 平均・分布
地図
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多くの人を鮨で喜ばせたい。真摯な想いを込めて握る30貫は、ゲストを魅了してやまない至高の味

若き鮨職人、佐藤博之氏が独立し2018年2月にオープン。25歳で鮨の世界へ入り「鮨とかみ」で腕を振るった佐藤氏の、ゲストに鮨を存分に味わい喜んでほしいという想いから、コースは江戸前の握り一本勝負。築地の卸問屋「やま幸」の天然本マグロをはじめとした良質な海の幸は丁寧に仕込み、熟成され、個性的な赤酢の鮨飯と見事な調和を見せる。突先の手巻きから〆の玉まで、もてなしの心に溢れた幸せな時間を堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

佐藤博之氏（サトウヒロユキ）─25歳で鮨界に降り立った異才

空間

凛とした白と黒のコントラストが美しい、鮨を愉しむための空間

料理

日本一と名高い「やま幸」のマグロに力強い赤酢のシャリ

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team shotoku （1743）

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25貫となった“はっこくチャレンジ”

高級店が軒を連ねる銀座6丁目のビルの一角にお店を構える「はっこく」は、“にぎりだけ”のコースで勝負する人気のお店です。この日は、20時からスタートの佐藤大将の席を予約して訪れました。現在おまかせコースは、『25貫コース（税込：27,830円）』のみとなります。当日のおまかせコ... 詳細を見る

206？

夜の点数

2021/07 訪問

1回
あごにほくろ（60）

[携帯電話番号認証済]

390ログ行ったお店 324件

フォロー 0人 フォロワー 60人

貝にはハイボールが合うね

世界一美味しいお鮨だと思う。貫数が多くなると、何種類かは、同じ味になる。30貫のどれもが違うフィニッシュのお鮨は、ここだけ。鮪5貫と1巻きは、コスパいい。平貝に間に合うように、... 詳細を見る

156？

夜の点数

2022/05 訪問

35回
shimp75 （2149）

[携帯電話番号認証済]

2,816ログ行ったお店 2,628件

フォロー 2,240人 フォロワー 2,149人

赤酢を使った25貫

本日は銀座の名店はっこくさんで夕食です。 OMAKASEにて予約してお伺いしました。出てきたのは下記。〇突先うまい！！！〇バーニャカウダ〇鮎魚女（あいなめ） ... 詳細を見る

123？

夜の点数

2022/05 訪問

1回

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感染症対策

お客様	手指消毒液の用意入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

はっこくが紹介されているグルメ情報まとめ

銀座の高級寿司店！デートや記念日におすすめの20選はココ

さまざまなジャンルのグルメが味わえると、世界的にも知られる美食の街、銀座。デートや記念日など特別な日に訪れたい高級店も充実しています。今回は、銀座の高級寿司店をピッ...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	はっこく
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6280-6555
予約可否	完全予約制予約希望日の2ヶ月前より予約可 ※ご予約は予約専用サイトより承っております
住所	東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線・日比谷線　銀座駅銀座駅から199m
営業時間	営業時間 17:30～20:30(最終入店) ※ランチ営業は2020年3月末をもって終了いたしました。定休日日曜・祝日・不定休
予算	[夜]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	18席（6席カウンター×３部屋）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ドレスコード	香水類はお控えください
オープン日	2018年2月3日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウェイク（1081）