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■ 営業時間 17:30～20:30(最終入店) ※ランチ営業は2020年3月末をもって終了いたしました。 ■ 定休日日曜・祝日・不定休お店情報を見る

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先日、おまかせ25貫のコースを4名で訪問。銀座という立地と百名店の評価もあり期待値はかなり高めだったのですが、結論から言うと「価格と満足度のバランス」にやや疑問がわたし自身は残りました。内装や雰囲気は、いわゆる“銀座の高級寿司店”というよりも、ややカジュアルな印象。通されたのがメインカウンターではなくサブのカウンターだったかもしれません。また握っていただいたのが大将ではなかったかもしれませ... お店の口コミを見る

はっこく (銀座/寿司)

**2025**年7月
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**2025**年8月
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**2025**年9月
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29	30

公式

はっこく

2025年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2025選出店

3.95
口コミ 705 人
保存 45229 人

最寄り駅：

銀座駅

銀座駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真22965
口コミ705
1. 口コミ(705)
2. 平均・分布
地図
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多くの人を鮨で喜ばせたい。真摯な想いを込めて握る30貫は、ゲストを魅了してやまない至高の味

若き鮨職人、佐藤博之氏が独立し2018年2月にオープン。25歳で鮨の世界へ入り「鮨とかみ」で腕を振るった佐藤氏の、ゲストに鮨を存分に味わい喜んでほしいという想いから、コースは江戸前の握り一本勝負。築地の卸問屋「やま幸」の天然本マグロをはじめとした良質な海の幸は丁寧に仕込み、熟成され、個性的な赤酢の鮨飯と見事な調和を見せる。突先の手巻きから〆の玉まで、もてなしの心に溢れた幸せな時間を堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

佐藤博之氏（サトウヒロユキ）─25歳で鮨界に降り立った異才

空間

凛とした白と黒のコントラストが美しい、鮨を愉しむための空間

料理

日本一と名高い「やま幸」のマグロに力強い赤酢のシャリ

投稿写真

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口コミ？

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あごにほくろ

口コミ 276件フォロワー 91人

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今夜は、ときしらずや、いさき、縞鯵

世界一美味しいお鮨だと思う。貫数が多くなると、何種類かは、同じ味になる。30貫のどれもが違うフィニッシュのお鮨は、ここだけ。鮪5貫と1巻きは、コスパいい。普段、出て来ない魚も楽しめましたさらに、鮑の握りが、今迄の握り方と違って、横に付けるのでなく、握りとして出ました。いかも、白いか。こ... 詳細を見る

761？

2025/06 訪問

79回
Mews2

口コミ 112件フォロワー 38人

先日、おまかせ25貫のコースを4名で訪問。銀座という立地と百名店の評価もあり期待値はかなり高めだったのですが、結論から言うと「価格と満足度のバランス」にやや疑問がわたし自身は残りま... 詳細を見る

7？

2025/05 訪問

1回
ぶちょうHSCグルメ部

口コミ 501件フォロワー 152人

握りにフォーカス圧巻の25貫

Omakaseで佐藤大将の席が空きがあるということで、急遽訪問。圧巻の25巻。パンチあるとも表現される赤酢のシャリがそれぞれのネタにとても馴染んでる。今朝予定外に胃... 詳細を見る

13？

2025/04 訪問

1回

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はっこくが紹介されているグルメ情報まとめ

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一流の飲食店が集う銀座の街は、高級寿司店も軒を連ねるグルメ激戦区です。本格的な江戸前寿司を求めて、多くの美食家たちが足を運んでいます。今回は、そんな銀座でおすすめの...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	はっこく
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6280-6555
予約可否	完全予約制予約希望日の2ヶ月前より予約可 ※ご予約は予約専用サイトより承っております
住所	東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線・日比谷線　銀座駅銀座駅から206m
営業時間	■ 営業時間 17:30～20:30(最終入店) ※ランチ営業は2020年3月末をもって終了いたしました。 ■ 定休日日曜・祝日・不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	18席（6席カウンター×３部屋）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ドレスコード	香水類はお控えください
オープン日	2018年2月3日
初投稿者	ウェイク（1266）