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はっこく - 銀座(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

はっこく

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

多くの人を鮨で喜ばせたい。真摯な想いを込めて握る30貫は、ゲストを魅了してやまない至高の味

若き鮨職人、佐藤博之氏が独立し2018年2月にオープン。25歳で鮨の世界へ入り「鮨とかみ」で腕を振るった佐藤氏の、ゲストに鮨を存分に味わい喜んでほしいという想いから、コースは江戸前の握り一本勝負。築地の卸問屋「やま幸」の天然本マグロをはじめとした良質な海の幸は丁寧に仕込み、熟成され、個性的な赤酢の鮨飯と見事な調和を見せる。突先の手巻きから〆の玉まで、もてなしの心に溢れた幸せな時間を堪能したい。

お店のこだわり

料理人

佐藤博之氏(サトウヒロユキ)─25歳で鮨界に降り立った異才

佐藤博之氏(サトウヒロユキ)─25歳で鮨界に降り立った異才

空間

凛とした白と黒のコントラストが美しい、鮨を愉しむための空間

凛とした白と黒のコントラストが美しい、鮨を愉しむための空間

料理

日本一と名高い「やま幸」のマグロに力強い赤酢のシャリ

日本一と名高い「やま幸」のマグロに力強い赤酢のシャリ

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  • ピックアップ!口コミ

    m.m.tokyo

    m.m.tokyo (84)

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    ピックアップ!口コミ

    大将カウンターでお席をいただけたので、 お伺いする前から楽しみにしてました。 普段は6席、設けられているそうなのですが、 コロナ感染拡大防止対策で4席で営業されてるとの事。 2席減るのはかなりの影響が出てしまうと思いますが、 しっかり対策に協力されていらっしゃることに頭が下がります... 続きを読む»

    はっこく - 料理写真:

    訪問:2020/05

    夜の点数

    1回

  • 仮面三世

    仮面三世 (334)

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    2ヶ月振りに伺いました!

    【2021.04.15】 こちらは、握りメインの銀座のお寿司屋さん。 数えると65日振りに伺いました。 本日も齋藤さんは、元気いっぱいです。 楽しく、美味しく、頂きました。... 続きを読む»

    はっこく -

    訪問:2021/04

    夜の点数

    2回

  • Mitsu-san

    Mitsu-san (585)

    [携帯電話番号認証済]

    食べログ4超えの銀座はっこくの会員制のランチ会食券がマクアケで売っていたので購入したもののコロナのせいで行けずそろそろ有効期限も危なそうだったので訪問。ビルの1階の入り口に名前がな... 続きを読む»

    はっこく -

    訪問:2021/04

    昼の点数

    1回

はっこくが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 はっこく
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6280-6555

予約可否

完全予約制

予約希望日の2ヶ月前より予約可

住所

東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階

交通手段

地下鉄 銀座線・日比谷線 銀座駅

銀座駅から199m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~22:00(最終入店)
※ランチ営業は2020年3月末をもって終了いたします。

定休日

日曜・祝日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

(6席カウンター×3部屋)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2018年2月3日

初投稿者

ウェイクウェイク(991)

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