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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
美食の街、恵比寿に佇む 肉ラヴァーを魅了し続ける ~新世代の肉割烹~
116836人
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...夏のミックスのイントロは「サーロインといちぢくの冷製ごましゃぶ」♪ イタリア料理のてっぱん「生ハムとフィグ」をよろにく風にアレンジしたこちらの一品は...
...デザートのパフェも丁寧に作られている。アクセントに生ハムを乾燥させたものが添えられている。しょっぱさのアクセント。...固めたもの)、メロン、ディルの花、蜂蜜アイス、 生ハムを乾燥させたもの(生じゃないw)。 甘いだけではない...とトマトの青臭さの相性と西瓜に無い酸味をトマトで補うという狙い。生ハムから取ったジュを固めたシートで覆う...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
32092人
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...珈琲の香り高きゴーフルなサンド ⚫︎バスク豚の生ハム 生ハムの間にアイオリソースが挟まれて、 その下に全粒粉の田舎パンを サクッと焼いて添えてます。 このサクサク感としっとり生ハムの食感の コンビネーションが忘れられない味です...
...一番のお気に入りは、希少部位の特上握り!何のお肉か忘れちゃったけど、生ハムのようでお肉自体に甘さがありかなり美味しかったです(´ω`*) これ...岐阜のボンダボンのレビューで、あなたは舌の上で溶ける生ハムを食べたことがありますか?と書いたことがありますが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
62387人
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...キャビア添え 松茸をフリットにしているなんて贅沢な・・・表面サクッサクップリップリ歯応えあり。 田村牧場で作った生ハムと肉厚な松茸にキャビア 始めてたべる組み合わせです...
... ◆ブルチーズの春巻 丹馬牛の生ハムとサマートリュフ コースを通じて最も印象に残った一品..._.)_ ■サーロインステーキ ■とろたく風握り ■生ハム ■筍とわかめのお吸い物 ■生肉と海鮮の小丼...黒トリュフと生ハムを添えて...
...■神戸牛の生ハム ■搾菜の浅漬け ■鯨の畝須(ベーコン) ■牛タンの冷采葱ソース ■からすみ ■但馬太田牛ばちこに雲丹 ■オックステールの煮付け:醤油or塩 ■牛タン昆布締め、サーロイン味噌漬け ■川岸牧場プレザリオ生ハム ■太田牛サーロイン...⑤川岸牧場の生ハム 川岸畜産さん の超高級生ハムをだしていただきました(@_@) これ...
...ソースやムース、いちいち美味しい。 ③鰆のポワレ パルマ産生ハムとクレソンのブイヨン ナージュ仕立て ガルニはレタスのソテー...■いちじくパン ■秋野菜とトリュフのエミュルション生ハムと共に ■和牛ロ-スのロ-スト 赤ワインソ-ス...蕪の葉のソルベ、乾燥させた生ハムとカイワレを添えて 蕪は...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34094人
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...里山に見立てているので、周辺には緑。素揚げしたもの、それに生ハムをベビーリーフに巻いてあります。塩気と旨味の濃い生ハムにも薫香が。 それに天然山葡萄のモストコットソース...ヨモギの葉をくるんだ松坂牛の生ハムも 素敵でした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
16606人
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...……………………………… ⚫アミューズ 「ヤングコーン 生ハム」 繊細な仕上げで来たなぁ。ヤングコーンは皮付きで、フレッシュなヤングコーンの香りが楽しいな。また味つけも生ハムの塩味で付ける程度なのがgood。 ………………………………...■パンのスフレ ノワールドビゴール フランス産原種の豚の生ハム...
...【伊豆の金目鯛】 炙り香が少し強め。とろっとして甘みがあります。 【漬け(大間のマグロ、160kg)】 生ハムみたいな独特な食感。醤油の...
...■魚料理:サワラのクルミチーズ焼き ホウレン草と生ハムのソース 黄ワイン風味 ピンクペッパー1 ■魚料理:サワラのクルミチーズ焼き ホウレン草と生ハムのソース 黄ワイン風味 ピンクペッパー2 ■白ワイン...百合根とトマト ポワトリーヌセッシュとは豚バラの生ハムらしい...
...しかし、このスープは“金華ハムの香りのとろみスープ”とは…ちと違うんぢゃない? 本来、もっとパルマの生ハムで出汁とったらこうなるよね…みたいな味なんぢゃないの? というか...
...■北寄貝、バイ貝、つぶ貝のフリカッセ、ゆり根のブルーテ、鴨の生ハム ■本日の鮮魚 ■小鴨胸肉のロースト...玉ねぎのクリームとシラスのタルト 空豆のシフォンケーキ 生ハム アミューズからやられました 手で摘んで一口に頬張ると...鴨の自家製生ハムが美味しい...
...イタリア産の生ハム「コッパ」(首の後部の肉)でした。下の写真だと お寿司のような形に見えると思います。中には丸いふんわりしたパンがあり、 それを包むように2枚迫力のある生ハムがあります。西洋版のお寿司ですね。 生ハムは塩味が効いており...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27973人
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...■再構築した苺のタルト(周りは木苺のソース) ■生ハムとケッパーの茎、バジル風味のミニハンバーガー パルメザンチーズ...コースの内容は以下の通り。 ○生ハム、ケッパー、バジルのミニバーガー ○パルメザンチーズのチュイル アミューズは、定番の2品。ミニバーガーのパンは、外側はパリパリ、中は弾力がある食感のハード系のパン。生ハムは...
...パルメザンチーズ、辛みオイル ■金目鯛のカルパッチョ ■生ハムとトリュフのサラダ ■金目鯛のカルパッチョ 生ハムとトリュフのサラダ ■メニュー ■では頂きます ■お店の外観...後はメインを4皿テーブル単位で選ぶスタイル。 【前菜①】生ハムとトリュフのサラダ 自家製サウザンドドレッシングとともに...
...■アミューズ:新玉ねぎの冷製スープ、帆立、生ハム 甘い新玉ねぎのスープ。大きな帆立に、生ハムの塩け。 素敵なトライアングル。 ■料理:サクラマスのコンフィ...・フィンガーフード3種 ・スープ(生ハムとホタテのせ) ・冷前菜(サバ)...
...大好きなダイアモンドポーク肩ロース❤️ 安定のおいしさ もうほんとにここ以外でとんかつ食べれないよ❤️❤️ 生ハムをごはんに巻いたり、ダ...
...前菜盛り合わせ ・神戸牛の生ハム 口の中で溶けるような生ハム。 ・白菜キムチ...⚫︎白ワインビネガーピクルス ⚫︎茎わかめ 生ハム 生ハムあんま好んで食べないけどコレはうめえ! ⚫︎水キムチ...
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