エディション・コウジ シモムラ(EdiTion Koji Shimomura) - 六本木一丁目(フレンチ)

フレンチを極めたシェフが生み出す新境地

エディション・コウジ シモムラ

(EdiTion Koji Shimomura)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.07
  • サービス 3.87
  • 雰囲気 3.81
  • CP 3.60
  • 酒・ドリンク 3.63
  • 行った 1640人
  • 行きたい 7070人

評価分布

独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを

お店のこだわり

空間

格調高い空間は、細部まで緻密に計算された美を演出

格調高い空間は、細部まで緻密に計算された美を演出

料理

バターやクリームを殆ど使わず、素材の味を引き出す独創的な料理

バターやクリームを殆ど使わず、素材の味を引き出す独創的な料理

料理人

本場フランスの三ツ星レストランで研鑽を重ねたオーナーシェフ

本場フランスの三ツ星レストランで研鑽を重ねたオーナーシェフ

料理

質の高い特別な素材を、シェフの熟練の技でさらに美味しく昇華

質の高い特別な素材を、シェフの熟練の技でさらに美味しく昇華

コース

(税込価格)

フレンチに不可欠なバターや生クリームなど油脂をほとんど使わない料理は、ローカロリーでヘルシー。 素材本来の風味や色彩を最大限に生かす事を考え抜いた末、たどり着いた独自のスタイルをご堪能下さい。 ※写真はイメージです。

予約するコース詳細
17,820(税込)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~23:30

日本の食材と共にヨーロッパ、アジア、南米等、の食材を用いて、シェフ下村が作り上げるフランス料理を通して、デクヴェ-(発見)エディションという空間の中でご一緒に何か( 喜びや感動 )を感じていただければ幸いです。

予約するコース詳細
23,760(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
18:00~23:30

当店の定番コースMenu Découverte "80/20"にソムリエが精選したグラスシャンパーニュと料理に寄り添うワインペアリング4杯にミネラルウォーターをお付けした接待プランをご用意しました。シェフ下村の織りなすフランス料理のテクニックをベースにしながらも軽く、かつ風味と色彩豊かに仕上げたクリエーションの数々を選り抜きのワインとともに是非お楽しみください。

予約するコース詳細
32,000(税込)
人数
2~6名様
利用可能時間
18:00~23:30

投稿写真

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  • エディション・コウジ シモムラ - 仔鳩のロティ スパイス 根セロリのコーヒー風味

  • エディション・コウジ シモムラ - 牡蠣の冷製 柑橘と海水のジュレ

  • エディション・コウジ シモムラ - 鱧 ジャガイモ 黒トリュフ

  • エディション・コウジ シモムラ - 内装

  • エディション・コウジ シモムラ - 4種葡萄とヨーグルトとハーブのグラス 葡萄のジュレ

  • エディション・コウジ シモムラ - キャサバのマルチカラーチュイル  鱒と唐墨 パンスフレ

  • エディション・コウジ シモムラ - トウモロコシのヴァリエーション

  • エディション・コウジ シモムラ - 岩手産 白ムラサキ雲丹のプディングブリュレ

  • エディション・コウジ シモムラ - 仔鳩あっぷ

  • エディション・コウジ シモムラ - フランボワーズのメレンゲ ベリーのピュレ ダークチェリー 

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 エディション・コウジ シモムラ (EdiTion Koji Shimomura)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5595-2068

予約可否

予約可

当日のキャンセルにつきましては、ご注文いただいているプラン料金x人数分の100%の料金をキャンセル料としてご請求させていただきます。

住所

東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブ1F

交通手段

六本木1丁目駅から直結通路を通って徒歩3分
*一番出口方面、六本木ティーキューブ直結

六本木駅から徒歩10分弱 
多分、お店よりもお店が入っている六本木ティーキューブというビル目指して行く方が解りやすいです。

六本木一丁目駅から80m

営業時間

12:00~15:00(L.O.13:30) 18:00~23:00(L.O.21:00)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス10%

席・設備

席数

28席

(個室あり)

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、Y!mobile、au

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

8歳以上、大人と同じメニューが召し上がれる方

ドレスコード

スマートカジュアル。短パン、Tシャツ、サンダル不可

ホームページ

http://www.koji-shimomura.jp/

オープン日

2007年7月30日

電話番号

03-5549-4562

初投稿者

Bon ProfitBon Profit(7)

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