富山グルメならココ!人気のお店20選

出典:煩の助さん

富山グルメならココ!人気のお店20選

美しく豊かな自然に囲まれた富山は、四季の移ろいを感じることのできる街です。今回は、そんな富山に行ったときに食べたい、富山グルメのお店を厳選。ご当地ラーメンの「富山ブラック」、ホタルイカ、久見うどんなど、富山名物グルメごとにまとめました。

更新日:2021/04/21 (2018/03/29作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる3599の口コミを参考にまとめました。

富山グルメ「ホタルイカ料理」のおすすめ店

鮨し人

2021年Bronze受賞店
寿司WEST百名店2021選出店

4.27

夜の金額: ¥20,000~¥29,999

昼の金額: ¥15,000~¥19,999

鮨し人 - 外観2

富山市内線小泉町電停から徒歩15分の場所にある、お寿司屋さん。店内は木のぬくもりが感じられ、落ち着いた料亭のような雰囲気が漂っているそう。

駐車場が全部で12台分あるので、車での来店も問題なさそうですね。

鮨し人 - ホタルイカの風干し

富山名物「ホタルイカ」は、一度湯引きしてから風干ししたジャーキーや、定番の沖漬けなど、様々な食べ方を楽しるそうめるそう。

珍しいジャーキーは香ばしく、乾燥させている分旨味が凝縮しているのだとか。

氷見湾の宝石と呼ばれる「白海老」の握りは、昆布締めされたもの使用しているそう。

口に含むと昆布の出汁の甘い風味と、白海老本来の甘さが口の中に広がり、溶けていくのだとか。

急に店内が暗くなり、何かのサプライズか?と思っていたところ、生きたホタルイカをみせてくださいました。青いほのかなひかりが幻想的で感動でした。美味しさの評判はもちろんのこと、お客様を喜ばせてくれるお店の演出にも関心しました。

出典: Loveyum2さんの口コミ

中でも印象に残ったのは、やはり白海老❤️富山湾の宝石とも言われてる白海老は、畿内でも出してくれるお店はありますが、やはり現地でいただくものはダントツで旨い(๑˃̵ᴗ˂̵)それと寒鰤‼️めっちゃ脂がのってて悶絶級の旨さ❤️

出典: 牛丼仮面さんの口コミ

日本料理山崎

日本料理WEST百名店2021選出店

4.03

夜の金額: ¥20,000~¥29,999

昼の金額: ¥15,000~¥19,999

日本料理山崎 - 外観2

富山駅からタクシーで10分の場所にある、昔ながらの伝統ある日本料理屋さん。富山の食材に魅了された店主が、修行先の関西から戻ってお店を開店したのだとか。

座席はカウンター、テーブル、個室1部屋を合わせて24席完備。

日本料理山崎

伝統の日本料理の調理法で、富山グルメの食材を味わえるそうです。

春から初夏にかけて旬のホタルイカは、しゃぶしゃぶで提供されることもあるのだとか。さっと火を通したホタルイカは、絶品だそうですよ。

メニューはコース料理のみで、ランチタイム限定の「柊」、ランチタイム・ディナータイムで注文できる「椿」、「おまかせ」の3種類のみです。時期によって献立が変わりますが、旬の食材を楽しめるそう。

訪問の際は、予約が必須です。

県外からと事前にお伝えし、地元の食材メインの内容。全体に素材を大切にしたしみわたるような滋味深い自然な味わいで、とても癒されました。ふきのとう湯は東京では早く終わってしまった春の名残を感じてほっこり。先付の白海老と鮑が美味しすぎて、日本酒がさっそく進みそう。

出典: しろいffさんの口コミ

派手さはないですが一品一品が旨さと優しさに溢れるものばかりでした。そして店主と若い料理人の静かではありますが情熱を感じずにはいられない仕事ぶりは『流石』の一言でした。

出典: 食べトドさんの口コミ

リバーリトリート 雅樂倶

3.89

夜の金額: ¥30,000~¥39,999

昼の金額: ¥30,000~¥39,999

富山駅から車で40分の場所にある、リゾート施設。季節ごとに移り変わる景色と、天然温泉が人気なのだそう。

客室にも天然温泉を引いているそうで、プライベート空間でゆったりとした時間を過ごせそうですね。

リバーリトリート 雅樂倶

「和懐石」ディナーは、季節ごとに富山グルメの旬の食材を使用し、こだわり抜いた器に盛り付けられる目にも鮮やかなコースだそう。

「ホタルイカの炊き込みご飯」は、ホタルイカの旨味をしっかり味わえるそうですよ。

朝食は、ご飯に小鉢、焼き魚とこれぞ和食といった内容。土鍋で炊いた、炊き立てのご飯は粒がしっかりしていて絶品なのだとか。

朝食・夕食ともに季節ごとに内容が変わるので、事前に確認し、予約してからて訪問してみてください。

夕食は和食。地元の食材を多く使っていて季節感と富山らしさを満喫できます。海の幸も山の幸も恵まれた土地ですね。ホタルイカの土鍋ご飯が美味しかった。

出典: 煩の助さんの口コミ

前回と風景が違う事で、また違う美味しさを感じました。香りの高い土鍋ご飯は、甘くもちもちしていで、それぞれの料理との組み合わせは最高です。雅樂倶さんでは、スパや温泉でリラックスでき、パティスリーでスイーツを樂しめます。そして茶室で一服味わうこともできます。至福のひと時を過ごしました。

出典: カフェモカ男さんの口コミ

白えび亭

3.74

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

白えび亭

富山駅から徒歩1分の場所にある「とやマルシェ」の構内にある、富山グルメ、「白えび」が人気のお店。

店内は清潔感があり、木の温もりが感じられますね。座席はカウンター、テーブル合わせて19席完備されています。

富山グルメのホタルイカを使った「ホタルイカの甘酢漬け」は、臭みが少なく、酢の風味とホタルイカがマッチして絶品だそう。

他にも「ホタルイカの醤油漬け」もあるので、是非試してみてください。

富山グルメ「白エビ」を使った「白えび刺身丼」は、1匹1匹手作業で丁寧に剥かれているそう。お店が独自に開発した、刺身醤油との相性も抜群とのこと。

他にも、「富山スペシャル天丼」という、白えびやホタイルカの天ぷらがのった豪華な天丼も人気だそう。

・白えび刺身丼スペシャル
さすが富山の名産の白えびは、甘くて一尾一尾が大粒で幸せになるやつやん。と言わんばかり。イクラは醤油漬けにしてあるので味の良いアクセントになっています。また、薬味として置いてある白えび塩は塩と海老の粉末が混ざっており、これがまた絶妙に美味しくさせてくれます。

出典: 中目のやっこさんさんの口コミ

・ホタルイカ天丼
この店の中ではかなりリーズナブルな部類。ホタルイカがぷりっぷりでかなり美味い!!しかも10匹くらい入ってた?満足度の高い丼。付け合わせのすり身の天ぷらや赤色の天ぷらも美味しかったな★あれなんだったんだろ?仕事前から大満足でした!今度は家族を連れて行きたい(^^)

出典: かみやん@関東さんの口コミ

富山グルメ「富山ブラック」のおすすめ店

麺屋 つくし

3.60

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

麺屋 つくし

富山地鉄バスの3つのバス停から徒歩2分の場所にあるラーメン屋さん。

店主が味噌ラーメンで有名な「すみれ」出身ということで、ラーメンファンからも注目されているのだとか。カウンターとテーブル席合わせて25席完備されています。

麺屋 つくし - 醤油ラーメン

鍋でじっくり煮詰めたスープが決め手の「醤油ラーメン」。見た目は、富山グルメ「富山ブラック」といった黒さですね。

その見た目とは裏腹に、ダシの効いた優しい味わいが特徴だそう。

「味噌ラーメン」は、つくしの定番メニューだそう。焦がしニンニクと薬味、ひき肉を炒めることで、ダシに素材の旨みを追加しているそう。

何重にも重なった旨みの詰まったスープと、北海道から取り寄せる麺の相は抜群なのだとか。

・味噌ラーメン
スープはやはり冷めないように、ラード?で熱々を保たれています。口に運ぶと濃過ぎずやはり旨い!少し甘めかな、少~し♪麺はやはり【すみれ】などと同じ硬めのちぢれ細麺です。麺、スープ、具材のバランスが最高だ!食べ始めること外には外待ちが10人を超えました。危なかった(^o^;)

出典: 背の高いサンタさんの口コミ

味噌・塩・醤油とそれぞれあり、醤油は富山ブラックにかなり近い(そのもの?)。他のブラック店に比べ、若干塩辛さが無い気がします。いずれも、濃い。僕はそこが好きですが。温まるんです。そしてパンチが効いてるんです。

出典: アイ丸さんの口コミ

ラーメン一心 富山駅前本店

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

ラーメン一心 富山駅前本店

富山駅南口から徒歩3分の場所にあるラーメン屋さん。店内は黒を基調とした昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気だそう。

座席はテーブル・カウンター合わせて20席完備されています。

ラーメン一心 富山駅前本店

化学調味料無添加のラーメンが味わえるお店。「醤油ラーメン」は、濃い色のスープにが人気とのこと。

無添加のため、こちらのお店のスープは最後まで飲み干してしまうほど、スッキリしているのだとか。

ラーメン一心 富山駅前本店 - まぜそば

全粒粉入りの極太麺なが人気の「まぜそば」は、ボリューミーで食べ応えのあるメニューだそう。

煮玉子はとろとろに煮込まれ、チャーシューはホロホロなのだとか。〆に追い飯サービスもあるので、タレの一滴まで美味しく食べらえますね。

・醤油ラーメン
美味しい。そして麺。中太のストレート麺は、もっちりしていてお腹を満たしてくれます。味玉は特別なお醤油に付けているらしくトロトロで美味しかったです。化学調味料を使っていないからなのか身体に染み込んでいくように、何とスープも全て飲み干しました。

出典: スマイルハートの社長さんの口コミ

・醤油ラーメン
醤油がしっかり立ってるけど、塩っ辛くはなく、コクと香りが素晴らしい。鶏油も多いね。麺は自家製麺だけあって、モチっとしており、おいしい。小麦の美味さを感じるチャーシューは2種類でどちらも柔らか。メンマはなんだこれ?歯ごたえがめちゃくちゃ良い

出典: motoh698さんの口コミ

麺家 いろは CiC店

3.55

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

麺家 いろは CiC店

富山駅から徒歩1分の場所にある、ラーメン屋さん。富山で有名なご当地グルメの富山ブラックのほか、白エビ塩らーめんや、激辛担々麺なども提供しているそうです。

座席はカウンター・テーブル合わせて48席あるため、ゆったりと利用できそうですね。

富山グルメの1つ「富山ブラック黒醤油らーめん」は、魚醤を使用しているのだとか。

その魚醤の色が非常に濃いため、濃い色のスープが出来上がるそう。鶏がらスープと合わせると、魚介と鶏の旨みが相乗効果を生み、絶品なのだそう。

麺家 いろは CiC店

プリプリの食感が特徴の「えび水餃子」は、サイドメニューの中でも人気メニューの1つ。

小ぶりながら、ツルツルの皮と中の餡の相性は抜群だそう。さっぱりとした味付けなので、ラーメンの味もしっかり味わえますね。

・富山ブラック 味玉らーめん
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギなどが乗った、富山ブラックラーメン。濃厚な魚醤でスープは真っ黒。麺はプリプリ食感で、やや縮れた太麺。スープは、見た目と違い、すっきりスープで富山ラーメン特有の胡椒辛さを抑えた、万人受けしそうなラーメンです。ウマウマ~♪

出典: 神戸の金庫屋のバカ息子さんの口コミ

・富山ブラック
えっ、こんな真っ黒なのにそこまで塩っぱくはないって、じゃあなんでこんなに黒いの(^^)これが魚醤ってことか!チャーシューは分厚いが、柔らかくてホロホロ。味も染みてていい感じ。麺は中太ちぢれ麺で、スープをよく持ち上げて、絡む。思いのほかスルスル入っていく。

出典: motoh698さんの口コミ

西町大喜 西町本店

3.49

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

西町大喜 西町本店

富山市電グランドプラザ前電停から徒歩1分の場所にある、1947年創業と富山で歴史のあるラーメン屋さん。

富山グルメ「富山ブラック」の有名店として富山県内はもちろん、観光客にも人気。ボリュームのある味の濃いご飯の進むラーメンと評判です。

奥行きのある店内は、カウンター席のみ25席を完備されています。

昔ながらの大衆食堂のような雰囲気ですね。背中合わせて一心にラーメンをすする様子は、昭和の匂いが残る雰囲気を味わえるそう。

西町大喜 西町本店 - 西町大喜 西町本店@富山 中華そば(並)・生玉子

メニューは、「中華そば」と「ライス」の2種類がメイン。

ご飯に合うラーメンで、黒胡椒と醤油のパンチがガツンと効いた味だそう。生卵をトッピングすると、角が取れ、まろやかな味になるのだとか。

・中華そば
麺は太麺でムチムチ。うまいですね。具はメンマ、ネギ、チャーシュー。まず、メンマ。太くて食べ応えあるけど、しょっぱいなぁ。ネギの切り方が斬新。小口切りのレベルだが、これが味の濃いスープに合う。チャーシューはほどよくしっかりでした。すごいラーメンでした。

出典: クイーンヒローコさんの口コミ

・中華そば
メンマもかなりしょっぱく仕上げてありこちらもまたたまりませんわな。麺とスープもよく絡まり、グビグビ食べれます、さすがにスープ完食まではいきませんでしたが、この塩辛さクセになりますなぁ、また富山県に来たら食べてみたいと思います。

出典: ラッタッタ~大佐さんの口コミ

富山グルメ「氷見うどん」のおすすめ店

糸庄

うどんWEST百名店2020選出店

3.68

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

富山市内軌道線・西中野電停から徒歩8分の場所にある、富山グルメ「氷見うどん」を味わえるお店。

座席はカウンター・テーブル・座敷合わせて41席と、各種完備されています。

糸庄 - グツグツ煮えたカレーもつ煮込みうどん

4種類の魚介と、北海道産昆布を合わせた基本ダシにを使用した「もつ煮込みうどん」が人気だそう。

中でも「カレーもつ煮込みうどん」は、出汁の旨味とスパイスの香りが食欲をそそるメニューなのだとか。

糸庄 - もつ煮込みうどん 900円

「もつ煮込みうどん」は、富山グルメ「氷見うどん」を使用しているそう。麺は歯応えと弾力を楽しめるのだとか。

もつは、下処理を丁寧に行うことで臭みが少なく、特製ダレで煮込んでいるため、旨みがじわーっと口の中で広がるそうです。

・カレーもつ煮込みうどん
熱々に煮えたぎったカレーもつ煮込みうどん!初めて食べるカレー味♬これも美味しい♡もつの旨味が溶け出してニンニクが効いたこくがある絶妙なスープに負けてない太麺の氷見うどん‼︎もつは臭みも無く柔らか♪たっぷり入って大満足ですね(*´꒳`*)

出典: minak550さんの口コミ

・もつ煮込みうどん
う〜ん、コレコレ〜♬「もつ」の旨みとにんにくパンチなタレの効いたこのスープ、旨いな〜☺️「もつ」には、ほんのり僅かな臭みが残されており、やや歯応えがあるのですが、コレがイイ〜♪「うどん」は、前回よりややコシの弱い感じですが、もっちりとして、このスープとの相性が抜群。

出典: Robert De Niroさんの口コミ

海幸山幸 越中茶屋

3.41

夜の金額: ¥5,000~¥5,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

海幸山幸 越中茶屋

富山駅から徒歩1分の場所にある「とやマルシェ」の構内にある、富山グルメ「氷見うどん」を味わえるお店。

店内は昔ながらのそば・うどん屋さんのような親しみやすい雰囲気が漂っているとのこと。

海幸山幸 越中茶屋 - 氷見うどん(大盛)1,190円

富山グルメ「氷見うどん」は稲庭うどんのように、細い見た目が特徴ですね。

口に含むと、餅のように弾力が強く、喉越しがいいそう。食欲の落ちる夏にはざるうどんで、ツルツルと食べるのも良さそうです。

海幸山幸 越中茶屋

富山グルメ「白えび」を使用した天丼も人気メニューのひとつだそう。

サクサクとした海老天と、甘さ控えめの天つゆの相性は抜群で、お腹の空かせたビジネスパーソンも満足のボリュームなのだとか。

・氷見うどん
平打ちで、一見、稲庭うどん様なのですが、稲庭うどんと比較すると、もちもち感が少々強い。その分、ゆで時間に時間がかかるのでしょう。釜揚げで、冷水の中に海藻も入って出てきました釜揚げで冷水桶に入ってくるとは初めてでした。土地変わると、食べ物もいろいろ変わりますね。

出典: HIDE aktさんの口コミ

・白えび天丼
そして白えび天丼ですが、白えびの天ぷらがご飯の上に敷き詰められていて、天つゆは少し甘さの少ないさっぱり系の天つゆでなかなかおいしい白えび天丼でした。天丼の上にのっている白えびの天ぷらも油切れがよく、香ばしい味がして美味しかったと思います。

出典: yama0117さんの口コミ

田舎

3.27

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

田舎

富山グルメ「氷見うどん」を味わえるお店。昔ながらの日本家屋のような外観をしていますね。

店内も昔ながらの古民家のようで、昭和にタイムスリップしたような感覚を味わえるのだとか。

田舎

煮込み系の「氷見うどん」メニューも人気ですが、天丼などの丼ものも人気なのだとか。

ディナータイムには、刺身や焼き物の一品料理も充実しているそうで、夜は居酒屋としても人気のお店だそうです。

田舎

人気の「もつ煮込みうどん」は、太めの手打ち「氷見うどん」を使用しているとのこと。

スープの味は、濃くないそう。もつやダシの旨みを口いっぱいに感じられるそうですよ。

・もつ煮込みうどん
氷見手延べうどんの太麺を使ったもつ煮込みうどんです。変なコシも無く、いいのど越しの麺です。臭みの残したモツに赤巻、エビ天、えのきのマリアージュが最高です。たまに無性に食べたくなるもつ煮込みうどん。

出典: ダンデライオンの爪あとさんの口コミ

・もつ煮込みうどん
大盛りではないのにボリュームたっぷりなもつうどん。このもつ食べるとごはんが進む。ねぎもえのきもいっぱい。海老天も乗ってる。スープがまた美味い。いろんな旨味がシンプルに好き。夜は居酒屋になっていて、メニューもいろいろあって今度は夜に飲みに行きたい。

出典: しのはやさんの口コミ

富山グルメ「富山おでん」のおすすめ店

親爺

3.60

夜の金額: ¥4,000~¥4,999

昼の金額: -

親爺

富山駅南口から徒歩5分の場所にある居酒屋。外観、内観ともにシンプルで、大衆居酒屋さんといった雰囲気が漂っているそう。

カウンターとテーブル合わせて40席が完備され、カウンター席では店主との会話も楽しめるのだとか。

親爺

富山グルメ「富山おでん」は、なんとカニまでネタのひとつなのだとか。じっくり煮込まれたカニは、腹子がぎっしり詰まっていて、人気のネタの1つなのだとか。

他にも、大根や玉子といった定番のネタも取り揃えられています。

〆で人気のメニューが、「カレー」だそう。メニュー表の下にとても小さい字で書かれているので、見つけてみてくださいね。

牛すじと野菜の旨みが詰まったカレーは、〆にも食事にもぴったりのメニューだそうです。

・カレー
メニューのお茶漬けの下に小さくカレーの文字を発見!?若大将に聞いてみると、裏メニューって言われるのがイヤだから小さく書いてます。とのことw もちろんください♡ほろっほろに煮込まれた牛すじたっぷりで、食べ進めるとホールのブラックペッパーがパンと弾ける本格派。

出典: ぱたぱたぱたごにあさんの口コミ

・おでん
目の前にはおでん。オススメされた、かに面と美味しそうなタコを。蟹の甲羅に身がぎっしり入ったかに面。香箱ガニの甲羅の部分に身や内子・外子を。詰めた北陸定番のおでんダネ。甲殻類の旨味がぎっしり詰まった逸品。タコはしっとり柔らか〜。しみしみです。

出典: johnbull2009さんの口コミ

駅前ラーメン ひげ

3.50

夜の金額: ~¥999

昼の金額: -

富山駅南口から徒歩5分の場所にある、ラーメン屋さん。

店内はラーメン居酒屋そのものの雰囲気で、一人飲みには最適なのだとか。もちろん友人と少人数で盛り上げるのも良さそうですよ。

駅前ラーメン ひげ - キャーーー!!!駅前のおでん!!!

昔よく食ったわーーー飲んでココ来たら必ず食ったおでん。

昔はとろ昆布のってなかったぞ。

蟹 気に行って貰えたかな?

あ!タコ忘れてた!

ラーメン屋さんですが、おでんも定番の1つなのだとか。富山グルメ「富山おでん」は、大きな白滝が人気のネタの1つだそう。

カニ面は、カニのすり身などを練り合わせたネタで、カニの旨みをしっかり味わえるそうです。

〆には、やっぱり「中華そば」ですよね。富山ブラックとは異なり、澄んだスープが特徴的な見た目をしています。

中華麺はスープとよく絡み、相性もばっちりなのだとか。多過ぎず、少なすぎず〆にぴったりな分量で提供されるそうです。

・富山おでん
優しい味わいのおでん出汁を吸っており、とっても美味しい〜♪「糸こんにゃく」は、タップリ盛られ、頂には富山名物のとろろ昆布!カラシを効かせて、ズルズルと。コレも堪りませ〜ん。そして、白身におでん出汁がシッカリと染み染みな「たまご」✨私、大好物です〜♡

出典: Robert De Niroさんの口コミ

・おでん盛り合わせ
大根・厚揚げ・すす竹・しいたけ・玉子の盛り合わせでした。肉厚椎茸が美味しかったです。味も良く染み込んでいて大根などはホロホロでした。

出典: ハバパダさんの口コミ

ヤットルゾー五條 富山駅前本店

3.43

夜の金額: ¥4,000~¥4,999

昼の金額: -

ヤットルゾー五條 富山駅前本店

富山駅から徒歩4分の場所にある、富山グルメを味わえる居酒屋。

昔ながらの親しみやすい雰囲気の店内とのこと。座敷が38席用意され、カウンター、テーブル席も完備されています。

ヤットルゾー五條 富山駅前本店 - おでん❣️

富山グルメの1つ「富山おでん」は、富山ならではの「カニ面」や「すす竹」が入った人気メニューだそう。

出汁の色が濃いので味も濃そうですが、そんなことはなく、ダシと素材の旨みが溶け出たあっさりとした味なのだとか。

ヤットルゾー五條 富山駅前本店

おでんの他にも「白えび」や「カニ刺し」など、富山ならではのグルメを楽しめるそうです。

新鮮だからこそ楽しめる「カニ刺し」は、身が甘く、とろけるような食感なのだとか。

・おでん盛り合わせ
玉子・ちくわ・板こん・すす竹・かまぼこ・糸こん・大根が入っていました。種類はたくさんありましたね! CPも良いと思います。見た目は濃そうな感じですが、食べてみると思ったほど濃くなく美味しい出汁でした。

出典: ハバパダさんの口コミ

・おでん
すす竹ですが、たけのこよりはかなり柔らかい、それこそ絶品の歯ざわりと味でした。これ、根曲がり竹なんですね。美味しいはずですわ。おでんダシですが、とろろ昆布がデフォで載っているのにも驚きでしたが、関西風からするとかなりしっかりとした味だったのではないかと思います。

出典: りきお0505さんの口コミ

丸一

3.38

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ¥2,000~¥2,999

居酒屋 二代目 丸一

富山地方鉄道富山軌道線「グランドプラザ前」駅から、徒歩2分の場所にある居酒屋。

木の温もりが感じられる店内は、冬には石油ストーブが登場するなど、昔ながらの雰囲気が色濃く残っているそうです。

居酒屋 二代目 丸一 - おでん盛り合わせ 1,000円

人気メニューの1つである「おでん盛り合わせ」は、ウインナーや大根など、オーソドックスなネタが詰め込まれたメニューだそう。

あっさりとしたダシは、おでんネタの素材の旨みを活かし、旨みの相乗効果を生み出しているのだとか。

居酒屋 二代目 丸一

写真は「刺身盛り合わせ」。富山ならではの「氷見の寒ぶり」やマグロなどが盛られた豪華なメニューだそうです。

新鮮でネタは、大ぶりに切られているそうで絶品なのだとか。

・おでん盛り合わせ
あっさりとした出汁のおでんでした。塩っぱ過ぎず薄すぎず、ウインナーや肉だんごは良い味が染みていました。

出典: ハバパダさんの口コミ

刺身はさすが富山、安い値段ながら美味しかった。お酒を燗してもらって、おでん。つみれ、やわらかにすすたけ。やわらかってのは白身のすり身っぽい。確かにやわらか。あっさり系の出汁がうまく合う。すすたけってのは初めて食べた。根曲り竹を富山ではすすたけって呼ぶらしい。

出典: atsushisaitoさんの口コミ

その他富山グルメのおすすめ店

寿司栄 総曲輪店

3.67

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ¥3,000~¥3,999

富山地方鉄道富山軌道線「グランドプラザ前」駅から、徒歩2分の場所にあるお寿司屋さん。

1948年創業の歴史のあるお店だそう。和の雰囲気漂う店内で、黒塗りのカウンターが落ち着いた空間を演出しているのだとか。

寿司栄 総曲輪店 - 202011  白エビ

予約は行っておらず、順番に案内されるということなので、早めの訪問をおすすめします。

富山グルメの1つ「白えび」は、軍艦巻きで提供されます。殻を丁寧に剥かれた白えびは、甘く、プリプリとした食感で絶品なのだとか。

寿司栄 総曲輪店 - ぶりとろ(600円)

車で訪問する方は無料駐車券を貰えるそうなので、お店で確認してみてください。

富山といえば、「ぶり」ですよね。こちらのお店では、「ぶり」、「ぶりとろ」など、脂ののった新鮮なぶりを味わえるそうです。

好きな物を食べたかったので単品で注文。中とろ、ぶり、ぶりとろ、白えび、しまあじ、かんぱち、あじ、かに、いくら、穴子、白子焼を頂きましたが、どれもネタが新鮮で素晴らしくシャリの方もお酢とのバランスも好く米も丁度イイ硬さ。

出典: maestro msさんの口コミ

どれも美味しい、ただひたすら美味しいの一言でした。ネタ一つ一つが新鮮なためか強い噛みごたえと豊かな味わいがあり、シャリがちょうどいい温度、硬さで、噛むほど甘みがあり米そのものの良さが感じられました。そして職人さんの手つきの速いこと!

出典: tmoooさんの口コミ

ひみ浜

3.62

夜の金額: -

昼の金額: ¥10,000~¥14,999

ひみ浜

氷見駅から徒歩8分の場所にある、和食料理屋さん。団体で使用可能な大部屋も完備されています。

氷見といえば「ぶり」、「ぶりしゃぶ」といえばひみ浜というキャッチコピーどおり、ぶり料理が人気のお店だそうです。

富山グルメ「氷見の寒ぶり」は、11月下旬からが旬。富山湾でたっぷりと小魚を食べたぶりは、まるまると太っていて、脂がのった寒ぶりとなるそう。

そんなぶりを使用したぶり大根は、煮込んだ大根にもぶりの旨みが染み込んだ絶品に仕上がるのだとか。

ひみ浜

冬季限定のぶりしゃぶコースは、10kg以上のぶりの中で、最上級の部位を使用した贅沢な「ぶりしゃぶ」が人気のメニュー。

他にも「氷見うどん」や「ぶり大根」など、氷見名物を堪能できるそうですよ。

・ぶりしゃぶ
刺し身好きは そのまんま食べちゃう人もいるみたいですが とりあえず5秒で試してあとはお好みでとの事。5秒だと霜降り明星程度で中はレアですネ♪ヒンヤリ感が不思議な感じだけど 刺し身とは違った美味しさ(^^)d

出典: パン太夫さんの口コミ

・ぶり大根
ぶりの風味がしっかりしみ込んだ大根は、大根のシャキシャキ感も適度に残っていてとても美味しい。今まで食べていたぶり大根は何だったんだ。

出典: abx155さんの口コミ

だい人

3.63

夜の金額: ¥4,000~¥4,999

昼の金額: -

だい人 - だい人

富山駅南口から徒歩5分の場所にある居酒屋。冬にはズワイガニや寒ブリなど、富山名産のグルメを味わえるのだとか。

店舗は2階建てで、座席は合わせて75席あるため、大人数でも安心ですね。

だい人

人気メニューは、富山名産のぶりを使用した「ぶりしゃぶ」だそう。

脂がしっかりのっているので、さっとしゃぶしゃぶした後、ポン酢に付けてさっぱりと食べるのがよさそうですね。刺身とは違った味わいが楽しめるそうです。

だい人 - ぶりカマ焼き

立派なぶりのカマを使用した「カマ焼き」は、塩で軽く味付けされているそう。

程よい塩分が、ぶりのジューシーな脂分の甘味を引き立ててくれるのだとか。日本酒との相性もよさそうですね。

ぶりしゃぶが食べたくインターネットで調べて初訪問。あまりに旨く感動した。ぶりしゃぶ、ブリ刺し、ブリカマ塩焼き三点セット。特にぶりしゃぶは溶けるような甘さを含めたトロのよう。あと脇役として魚のモツ煮が絶品でお代わりをしてしまったくらい。

出典: てつまる39さんの口コミ

・カマ焼き
ぶりの刺身の次に大好きなカマ焼きです。カマの中の脂が乗って身がとても美味しく、またほじくり出しながらぶりを食べるのも一つの楽しみです。大きな大きな、立派なぶりカマでした。焼き加減も丁度良く脂が乗っていて美味しかったです。

出典: ハバパダさんの口コミ

氷見牛専門店 たなか

3.50

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

氷見牛専門店 たなか

氷見駅から徒歩10分の場所にある、焼き肉屋さん。

富山グルメの1つ「氷見牛」を味わえます。氷見牛は、飲み水に牛の胃の微生物を活性化させる、湧水を使用しているのだとか。そのため、消化不良がない元気な氷見牛が育つそうです。

氷見牛専門店 たなか

氷見牛の牛舎直営のお店なのだとか。店内は清潔感があり、個人でもファミリーでも訪問しやすい雰囲気だそうです。

各テーブルに炭火七輪が置かれ、排煙口も七輪ごとに置かれているので、煙の心配もありませんね。

出荷される牛の85%がA4ランク以上と呼ばれる氷見牛は、肉質はやわらかく、脂もさっぱりしているのが特徴だそう。

タレは卓上にある、甘めの醤油ダレと、ショウガの効いたパンチのある2種類のお店特製のタレを使用できます。

上カルビとハラミは炭火焼きでいただきましたが、こちらはうまい!!やはり飛騨牛系統のようです。なかなか氷見牛を食べられるお店はないでしょう。

出典: 大トロ(よっしー)さんの口コミ

牛塩タン。厚切りの牛タン。自分史上これだけ厚切りの牛タンにはお目にかかったことがないわ。牛ホルモン臭みゼロのホルモン。脂がほんのり甘く感じたわ。

出典: s54bさんの口コミ

かつ兵衛 黒部店

3.25

夜の金額: -

昼の金額: ¥2,000~¥2,999

荻生駅から徒歩3分の場所にある、トンカツ屋さん。

豚の体内の50%を占めるのは水分だそうで、生まれた時から日本名水百選に選ばれた名水を与え育てられた、癖がなく、旨みが強い豚を使用しているそうです。

出荷数が少ないため、幻の豚肉と呼ばれる「黒部名水ポーク」をふんだんに使用した、「ロースカツ定食」が人気なのだそう。

ロースとはいえ、脂身はしつこくなく、赤身部分はヒレカツを食べているような感覚になるほど、さっぱりしているそうですよ。

トンカツだけでなく、富山名物のぶりを使用した「ぶりカツ」も楽しめます。

カラッと揚げられた「ぶりカツ」は、ぶりの旨みがぎゅっと詰まっていて、ご飯との相性もバッチリだそうです。

・名水匠ロースかつ定食
名水匠ロースはとろロースといえど赤身部分もしっかりあります。この赤身部分が美味いんですよね〜。旨味が濃くって、上質なヒレのような香り。これたまらんやつ。脂身も甘さというよりも豚肉の風味がしっかり感じられて、その後に余韻のような脂の甘さがやってきます。

出典: ぱたぱたぱたごにあさんの口コミ

ロースの方は適度に脂身があり、その脂が甘く癖がなく美味しいです。そして軟らかい!でももっと驚いたのはヒレの軟らかさで噛まなくて良いかと思う程です。これならお年寄りも小さいお子さんも喜んで食べることになるでしょう。ご飯もキャベツがお代わり自由なのも○!

出典: そとくんさんの口コミ

※本記事は、2021/04/21に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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