鮨人(すしじん) - 堀川小泉(寿司)

鮨人

(すしじん)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.14
  • サービス 3.73
  • 雰囲気 3.67
  • CP 3.82
  • 酒・ドリンク 3.73
  • 行った 1099人
  • 行きたい 8972人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日:
日曜 (祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)

富山が誇る美味を、巧緻を極めた技術で昇華。独自の哲学を感じる、攻めの鮨がここに。

昭和の鮨屋を彷彿とさせるしつらえが印象的な一軒家。業界では異色の、独学でこの高みまで辿り着いた「鮨人」だ。富山が誇る鮮魚たちが旨いのは勿論だが、真髄はシャリにある。毎日二回に分けて炊き上がる米は馥郁たる香りを放ち、丹念に仕込んだ赤酢によって整えられる。ネタによってシャリの味が変化するため、口に含む度に新鮮な印象を抱かせる。そんな変幻自在な握りを前に、客人たちは今か今かと次の一貫に心を踊らせるのだ。

お店のこだわり

料理人

木村泉美氏(キムライズミ)―柔軟な発想で高みを目指す若き天才

木村泉美氏(キムライズミ)―柔軟な発想で高みを目指す若き天才

空間

昭和の鮨店を思わせるしつらえの、風情漂う一軒家

昭和の鮨店を思わせるしつらえの、風情漂う一軒家

料理

ここでしか味わえない、革新的な”木村流”の握りを堪能

ここでしか味わえない、革新的な”木村流”の握りを堪能

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口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨人 (すしじん)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-422-0918

予約可否

予約可

住所

富山県富山市新根塚町3-5-7

交通手段

富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 / 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から徒歩約5~7分

西中野駅から936m

営業時間

12:00~14:00(第1部12:00~、第2部13:15~)
18:00~21:30

定休日

日曜 (祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

18席

(カウンター10席、座敷席8席)

個室

(8人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店舗前に4台、道路を挟んだ向かいの「とりさき眼科」の裏に8台、以上12台分

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

オープン日

2005年4月

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushijin

初投稿者

サンダーバードの恋人サンダーバードの恋人(773)

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