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料理人
大門太郎氏(ダイモンタロウ)―富山の恵みを生かした鮨を握る
空間
もてなしの心と、木の温もりが優しく広がる空間
料理
地元魚津港で水揚げされたばかりの、旬の地魚を楽しむ
ピックアップ!口コミ
毎回、地方に行ったら地方寿司を楽しみます。 今回富山では名店、大門さん。 *カワハギ 肝タレ カワハギは厚切りにしていました。 ここまでの厚切りは初めて。 アレンジしてある肝タレに和えて食べます。 よくあるようでオリジナル感満載の一品になっていました。 *イシナギのお刺身 梅肉... 詳細を見る
魚津駅前にある大門さんへちょっと足を伸ばしました。11人の大人数で訪問を。なかなか予約が取れない富山を代表する有名店になられたのは凄いです。久々に来れて楽しみです。ネタは地元魚津の... 詳細を見る
遠征4日目、今回の遠征で事前に予約したお店です。富山からあいの風とやま鉄道で魚津まで約30分(電車は大体30分間隔)。富山地方鉄道は新魚津駅で下車 ロータリーの向こう側にあり、す... 詳細を見る
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山岳地帯に囲まれ、日本海に面した美しい自然環境が特徴の富山県。日本海では豊かな海産物を収穫できるため、寿司の名店も数多く軒を連ねています。そこで今回は富山の有名なお...記事を読む»
富山で【ミシュランガイド北陸2021】の星を獲得したお店、全20店。
お店は自分の足で探すもの。 とは言え、ミシュランで星を取ったお店は気になります。ミシュラン2021で星を獲ったお店は20軒。2016年の10軒から倍増です。記事を読む»
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店名 |
鮨 大門
|
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0765-32-5868 |
予約可否 |
予約可
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
住所 | |
交通手段 |
魚津駅前 魚津駅から81m |
営業時間 |
営業時間 17:00~22:00(L.O) 日曜営業 定休日 月曜日 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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オープン日 |
2012年11月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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白海老、ノドグロ、甘鯛。江戸前の技を生かし完成する、富山湾の恵みが凝縮された珠玉の一貫。
海の恵み豊かな富山湾に面した港町・魚津は、白海老やノドグロ、甘鯛など多くの名産で知られる。「鮨 大門」ではそれら旬の地魚を中心に、江戸前の技を生かした握りを楽しめる。水揚げされたばかりの鯖や鰯は、軽く酢で締めただけの新鮮さ。丁寧な仕事が施された鮨種に、赤酢のシャリや深みのある煮切りが調和した、端正な一貫が完成する。香箱蟹や甘鯛などのつまみも絶品で、酒所でもある富山の地酒とともに堪能したい。
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