讃岐うどん・香川県高松市(円座・檀紙・岡本周辺)

讃岐うどん・香川県高松市(円座・檀紙・岡本周辺)

香川県はうどん県です。うどん県にある高松市で食べたうどんのまとめというよりも記録です。(全12店)

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ランチ
深夜営業
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更新日:2018/12/20 (2017/05/27作成)

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マルタニさん、上野さん、麺蔵さんがある地域で、何処で食べようか迷う地域です。

【地図上赤枠内の地域にあるお店です。】基本はうどん屋さんですが、食堂と兼業しているお店もある場合があります。数年の記録なので、今は無いメニューや、閉店または休業しているお店もある場合があります。順不同です。

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マルタニ製麺【セルフ店】

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旨いうどんが食べれるお店です。
食べに行けば必ず満足することが出来ています。

【コロッケうどん(かけうどん+コロッケ)】

【唐揚げぶっかけ冷(ぶっかけ冷+からあげ)】

【肉うどん】

【肉ぶっかけ冷】

【かき揚げうどん(かけ+かき揚げ)】
マルタニさんのうどんは大好きな旨いうどんです。旨いうどんとかき揚げの組み合わせは最高です。玉葱、人参、かぼちゃ、えびのかき揚げでした。硬さのあるかき揚げだったので、かけ出汁に浸して食べました。

【コロッケうどん(かけうどん+コロッケ)】
うどんは私の基準でやや細めで、やっぱこれだはと思うコシと食感が良い旨いうどんでした。やっぱこれだはは、かけ出汁を飲んでも思いました。不定期的に食べに行くお店で飲むかけ出汁は飲むとホッとした気になれます。コロッケは小ぶりでしたが厚めでした。マルタニさんではねぎとおろし生姜の有無を訊かれます。コロッケうどんを食べる時はおろし生姜抜きにしていましたが、思わず両方有りにしてしまいました。これがいい感じでした。コロッケうどんにはおろし生姜が合わないと思っていましたが誤解でした。一層旨いと思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、マルタニさんならではの喉越しの良い食感と、冷系ならではのコシを感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も好きな味で、最後に飲み干すつもりでした。肉も旨かったです。これはご飯にも合うと思います。

【肉うどん】
マルタニさんのうどんはいつ食べても旨いと思います。かけ出汁も旨く、このうどんにはこのかけ出汁だと思います。肉は程よい柔らかさで量も多く、甘めな味におろし生姜が美味しさ増量力を増させました。

【かけそのまま+お揚げ】
毎度のことですが旨いと思いました。程好いコシと丁度良い硬さのうどんでかけ出汁も旨い。お揚げはふっくらとしていて旨かったです。

うわさの麺蔵【セルフ店】

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とり天が天ではなくて
揚げのようなタイプですが、
それもまた美味しいものです。

【コロッケうどん(かけ+コロッケ)】

【とり天ぶっかけ冷(ぶっかけ冷+とり天)】

【かしわ天うどん(かしわかけ)】

【とり天ざる】

【コロッケうどん(かけ+コロッケ)】
うどんは私の基準でやや細めですがコシと硬さがあります。これを冷系で食べると更にコシと硬さを感じます。今回は少し平たいうどんでした。それも麺蔵さんのうどんなので味わって食べました。コロッケは定番の小判型でサクッと揚がっていました。コロッケうどんを食べる時に少量の醤油をコロッケにたらして食べることがありますが、麺蔵さんのかけ出汁は旨い味なので、今回は醤油たらしなしで食べました。旨い味のかけ出汁にコロッケがいいい感じに馴染み満足出来ました。

【とり天ぶっかけ冷(ぶっかけ冷+とり天)】
うどんは私の基準でやや細めで喉越しが良く、冷系ならではのコシも感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁の色合いを見て薄味かと思いましたが、しっかりした味で好きな味でした。うどんにもとり天にも絡む旨い味でした。麺蔵さんのとり天は個性的だと思います。サクッとではなくザクッと揚がっていて、唐揚げのようなとり天ですが、ぶっかけ冷に見事にマッチングしたと思いました。満足出来るとり天ぶっかけ冷でした。

【かしわかけ】
うどんは私の基準で細めの平たいうどんでした。かけ出汁かしわ天の油分が混ざり好きな味でした。かしわ天は3つで、かけ出汁により衣がふやけた部分もサクッとしている部分も好きな食感でした。

【とり天ざる】
うどんは細めですが程好いコシのある喉越しの良い美味しいうどんでした。つけ汁は甘さ控えめで細めのうどんにベストマッチに思いました。とり天は大きなものが5個でした。

【かけそのまま+お揚げ】
角があって程好い捻りもあるうどんでした。お揚げは甘過ぎず薄味過ぎずの美味しい味でした。

【ぶっかけ冷+お揚げ】
うどんは私の基準で少し細めのうどんですが美味しいうどんで、角もコシも硬さもある食感の良いうどんでした。ぶっかけ出汁はしっかりとした味で、よく冷えていて美味しく食べれました。お揚げも丁度良い甘さの味付けでした。

【ぶっかけ冷】
相方が食べました。

山もり【セルフ店】

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2018年3月20日に高松市国分寺町から
檀紙町へ移転しました。
うどんも惣菜も美味しいお店です。

【肉ぶっかけ冷】

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシと弾力のある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、甘めな味付けの肉の甘さを制御するような役割に思えました。肉がちと甘めですがそれが山もりさんの肉の味付けです。ご飯にも合いそうな肉で、細こんにゃくが混ざっているなどお店の熱心さを感じる肉でした。

【そぼろ丼(仮称)】
美味しいそぼろ丼でした。好きな甘さでご飯がすすむ君になりました。錦糸卵もいい感じで、いんげんの緑と紅しょうがの赤が色合いよく見せていました。

上野製麺所【セルフ店】

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うどんも美味しいですが、大きなチキンカツも
おススメなお店です。

【肉うどん】

【かき揚げうどん(かけそのまま+かき揚げ)】

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めですが好きな食感のうどんで、滑らかさの中にコシを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も好きな味で美味しく、肉の煮汁とおろし生姜が加わり満足満足の美味しい味でした。肉は程好い甘さで美味しく量多めでした。柔らかく煮込まれた玉スラの存在も重要な美味しさ倍増の要素だと思いました。

【かき揚げうどん(かけそのまま+かき揚げ)】
うどんは私の基準で普通の太さで、角がハッキリしたコシと好きな硬さのある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しかったです。そこへおろし生姜が混ざり、かき揚げの油分がプラスされてとても好きな味でした。かき揚げは玉葱、人参、かぼちゃで、かけ出汁にふやけていい感じで美味しく食べれました。

【かけそのまま】
少し私には細めに感じるうどんでしたが美味しいうどんでした。程好い硬さのあるうどんで喉越しの良いうどんでした。かけ出汁は少し塩辛く感じました。しかしこれは讃岐うどんを食べているとたまにあることです。

【ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めでしたが、角がハッキリしたコシと硬さのある美味しいうどんでした。

宮武うどん【セルフ店】

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宮武さんは讃岐うどんを有名にした
お店だと思います。

【とり天うどん(あつあつ+とり天)】

【唐揚げぶっかけ冷(だしかけうどんひやひや+鶏からあげ)】

【とり天うどん(あつあつ+とり天)】
うどんは私の基準でやや細めですが、これが宮武さん標準のうどんです。捻りが捻るようなうどんで、食感…舌触りがいい感じの美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。うどんに捻りがあるのでよく絡みます。深い味わいを感じました。とり天は串に刺さっていました。硬めか柔らかめでは柔らかめな食感の天ぷら衣でした。かけ出汁の味がはっきりしているので、天ぷら油分に味が薄まることなく最後まで美味しく食べれました。

【唐揚げぶっかけ冷(だしかけうどんひやひや+鶏からあげ)】
うどんは私の基準で普通とやや細めが混ざったうどんで、宮武さんならではの形状でした。程好いコシがあるうどんで、喉越しも良かったです。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。色から薄味かと思いましたがきっちり味があって、捻りのあるうどんに美味しく絡んでいました。鶏からあげはふにゃッとタイプでした。ぶっかけ出汁に浸して食べると美味しかったです。

【だしかけうどんひやひや】
唐揚げぶっかけ冷にして食べました。

【きつねうどん(ひやあつ+お揚げ)】
うどんは私の基準で普通の太さで、宮武さんならではの捻りがあるうどんでした。かけ出汁も同様で、宮武さんならではの味でした。お揚げはふっくらしたタイプで、程好い甘さで美味しかったです。

【ひやあつ】
独特なうどんとかけ出汁だと思いました。

【たきこみご飯】
具沢山のたきこみご飯でした。ちと硬めに感じる炊きあがりでしたが、味は美味しかったです。昆布が盛られていたのが良かったです。

桑島製麺所【一般店】

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いい感じの年季を感じるお店です。
地域の人気店さんです。

【ぶっかけ冷】
茹で立てドンピシャに当たりました。超好みの太めなうどんで、茹で立てならではのコシに弾力がある超好みの美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は太めのうどんにいい感じに絡む美味しい味で、かつお節と天かすは満足度を高めました。昔ながらのお店なので流石です。小皿に盛られた薬味のおろし生姜がうどんと共に出てきました。それを加えると更に満足度が高まりました。

【天ぷらうどん】

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで平たさがあるうどんで、個人店さん特有の硬さを感じるうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。天ぷらはえび天が2尾で繋がるように揚がっていました。

【きつねうどん】
角がハッキリした独特のコシと硬さのある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しく、桑島さんのうどんにはこのかけ出汁って感じでした。お揚げも美味しく煮込まれていました。

【ぶっかけ冷+お揚げ】
うどんはしっかりとした硬さがあって、好きな食感の美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁もお揚げも美味しかったです。

【ぶっかけ冷】
友人が食べました。画像は2玉です。

麦○【セルフ店】

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好みの硬さがある美味しいうどんが
食べれるお店です。

【肉うどん】

【かしわうどん冷】

【かしわうどん冷】
うどんは私の基準で細めですが好きな硬さを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。かしわは親鳥使用で、甘辛な味が美味しかったです。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めの平たいうどんで、硬さがある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しかったです。程好い甘さの肉との相性も良く、そこへおろし生姜を加えて満足度を高めました。

【かけそのまま】
昼時を過ぎていたのでうどんのコンデションはちと良くありませんでした。かけ出汁は普通に美味しい味でした。

てら屋うどん 【セルフ店】

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高松自動車道の高松西ICの近くにあるお店です。
似た屋号のお店があります。

【とり天うどん(かけうどん+とり天)】

【とり天うどん(かけうどん+とり天)】
丁度茹で立てドンピシャに当たりました。此処の茹で立てのうどんがこれ程美味しいとは思いませんでした。かけ出汁はちと私には味が薄く感じましたが、おろし生姜により許容範囲になりました。とり天は一口強サイズのものが小皿に4つで、このサイズならかしわ天うどんにも、とり天ぶっかけ冷でも食べれる丁度よい大きさでした。ほんわか食感の衣で、かけ出汁との相性も良かったです。

【かけそのまま+お揚げ】
うどんは私の基準で普通の太さで、茹でてから多少時間が経っていたように思いました。かけ出汁は普通に美味しく、お揚げはふっくらと美味しく煮込まれていました。

【かけそのまま】
無難なうどんで、見た目が色の所為で濃い味に思えるかけ出汁も無難な味のかけ出汁でした。この無難が重要な要素なのかもしれません。

はなまるうどん 高松円座店【セルフ店】

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全国チェーンであるはなまるうどんさんの
高松円座店さんです。

【具沢山豚汁うどん】

【具沢山豚汁うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、はなまるさんらしいコシのある美味しいうどんでしたが、汁が豚汁なので、カチッとしたコシのあるうどんよりも若干柔らかさを感じるうどんの方が合うように思いました。料理名のとおりに具沢山でした。豚肉、大根、人参、芋、ごぼう、こんにゃく、しいたけなどがありました。特に大根と人参の存在感が強く、私的にはこれ程昼食で大根と人参を食べたことはないと思いました。豚汁はいい感じの煮つまり加減で、うどんに美味しく絡んでいました。

【牛肉おろしぶっかけ冷】
おろし&カットレモン抜きにしてもらいました。私の基準ではやや細めで、機械的ですが美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は普通に美味しく、肉も甘めで美味しいと思ったのですがラーディーになってしまいました。

【きつねうどん】
私にはやや細めに感じるうどんですが無難に美味しいうどんでした。出来合いのようなお揚げもかけ出汁も無難に美味しかったです。

【牛肉ごぼううどん】
無難な味のうどんでしたが、もう少し牛肉とごぼうの味付けを濃くしてもらいたいと思いました。

【豆乳鶏ごまうどん】
相方が食べました。讃岐うどんは本来の食べ方で食べるのが一番だと思います。

【かけそのまま】
友人が食べました。香川県下にあるはなまるさんならかけそのままが通じます。

【牛肉ごはん】
安定した美味しさでした。以前は脂っこく感じたこともありましたが、最近はなくなり美味しく食べれています。豚汁が汁もの代わりになりました。

優作【セルフ店】

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地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。
私はそのようなお店が大好きです。

【かけそのまま+お揚げ】
うどんは私の基準でやや細めで、喉越しが良い美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しかったです。ちと濃いめ以下はっきり味以上で、うどんとの絡みが美味しかったです。お揚げは食感が出来合いのように感じましたが、甘めな味で美味しかったです。

黒田屋 高松西インター店【一般店】

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黒田屋さんは香川県内で
多店舗化をしているお店です。
営業時間が長く、深夜などに重宝するお店です。

【肉うどん】
うどんは私の基準で細めで、程好い硬さのある美味しいうどんでした。かけ出汁は甘めな味でした。甘めな味付けの肉の所為だと思います。シャキシャキ感が残る玉スラと、長ねぎのWねぎの食感も良く、美味しく食べれました。

【きつねうどん】
お揚げが程好い甘さで美味しいきつねうどんでした。

【しっぽくうどん】
相方が食べました。

【かけうどん】
私の基準では細めのうどんですが、程好い硬さのある美味しいうどんでした。

【たまごぶっかけ冷】
友人が食べました。

ぼっこ屋 西山崎店【セルフ店】

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ぼっこ屋さんは、香川県下で多店舗化を
しているお店です。
このお店だけ妙な政党色を感じました。

【かけそのまま+お揚げ】
私の基準ではやや細めのうどんですが、適度のコシがある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しく、お揚げとの相性も良かったです。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、普通に美味しく食べれるうどんでした。かけ出汁の味が薄めというか、殆ど醤油を使用していないのか、良く言えば個性的な味でした。肉は程好い甘さで玉ねぎの存在感もありありでしたが脂身が多かったです。

【肉ぶっかけ冷】
ぼっこ屋さんのうどんは無難に美味しいと思います。今回も無難に美味しいうどんでした。

【温玉うどん】
相方が食べました。

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※本記事は、2018/12/20に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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