讃岐うどんの肉うどん #3

讃岐うどんの肉うどん #3

私は肉系の讃岐うどんが好物です。お店ごとに特徴があって肉の味が違います。甘めな味、かけ出汁で合わせたような味、肉本来の味などがあります。玉スラ、わかめ、こんにゃくなど、肉と一緒に入る具材も様々です。好物の讃岐うどんの肉うどん。特に寒い時季には食べたくなる讃岐うどんの種類です。

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駐車場あり
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更新日:2020/01/17 (2018/11/19作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる408の口コミを参考にまとめました。

ねぎの有無も重要です。

セルフ店で肉ぶっかけがメニューにある場合、肉ぶっかけも肉うどんも盛る肉は大抵同じです。肉ぶっかけの肉の味は甘いことが多く、肉うどんの肉も甘くなり甘めな肉うどんになります。一般店は肉をかけ出汁で合せたような味で、あっさりした味わいが多いです。※食べログ上では『このまとめ記事は食べログレビュアーによる口コミを参考にまとめました。』と記されていますが、それらを参考にはしていなく、讃岐うどんの肉うどんを食べた記録です。

清水屋(手打ちうどん 清水屋)

3.69

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

旨いうどんが食べれるお店です。
地域の人気店さんです。

国道32号線成合大橋西交差点から
県道282号線へ進んだところにあるお店です。
高松市立香東中学校近くです。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、温汁系なれど程好いコシを感じる旨いうどんでした。清水屋さんのうどんは喉越しもいい感じだと思います。冷系で食べれば冷系ならではのコシを感じ、温汁系で食べれば喉越しの良さを感じます。かけ出汁も旨い味でした。肉の煮汁&おろし生姜が満足度を高めました。かけ出汁を飲みながら眼で丁度よい大きさの肉を探し、肉におろし生姜をのせてかけ出汁と飲むと、即席で合わせた好きな味の肉吸いのようでした。肉はやや甘めの量多めで、肉沢山の満足出来る肉うどんでした。

嘉の家【セルフ店】

3.29

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

旨いうどんが食べれるお店です。
うどん定食も人気のようです。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、好きな硬さを感じる旨いうどんでした。かけ出汁もうどんに負けない旨さでした。肉の灰汁が浮いたかけ出汁で、ほのかに甘さも感じました。肉はかけ出汁で合せたような味で美味しく、量が多かったです。肉と玉スラの絡み…これが食べたい肉うどんでした。

のぶや【セルフ店】

3.65

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

旨いうどんが食べれるお店です。
不定期なれど不定期的に食べに行くお店です。

うどんは私の基準で普通の太さで、のぶやさんならではの硬さの中に弾力を感じる旨いうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。おろし生姜がよく合う味で好きな味です。そこへ肉の甘さが洗い落とされたような味が加わり満足出来る味わいでした。肉は少し甘さを感じる程度な味でした。かけ出汁で洗われると味がやや薄まるのだと思います。肉の量が多かったので肉が邪魔でした。贅沢なことです。

大蔵(手打ちうどん 大蔵)【一般店】

3.66

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

好みの太めのうどんが食べれるお店です。
旨いうどんとかけ出汁で、天ぷらの
かしわ天も美味しかったです。

国道280号塩江街道沿いにあるお店で、
栗林交番の前にあるお店です。

【肉うどん】
先ずはうどんの太さに嬉しさを感じました。太いうどんには温汁系なれど程好いコシがあって弾力もある旨いうどんでした。かけ出汁も旨い味でした。飲み入ってしまう味わいで、おろし生姜を加えて一層満足度を高めました。肉はかけ出汁で合せたような味で、見た目よりも量が多く入っていました。かけ出汁との相性が良く美味しく食べれる肉でした。ねぎにも満足出来ました。旨い味のかけ出汁の名脇役として肉うどんを盛り立てる存在に思いました。

大吉【セルフ店】

3.33

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

高松港から少し離れた北浜エリアにある
お店です。大吉という屋号が好きな
お店です。

瀬戸大橋通り鶴屋町交差点から
ことでん片原町駅方面へ進んだところに
あるお店です。

2019年11月25日を以って閉店しました。
経営者様や関係者様のご苦労に
敬意を表し、美味しいうどんが
食べれたことに感謝します。

【肉うどん】
うどんは私の基準で細めで、温汁系ならではのと、個人店さんならではのコシ?硬さを感じるうどんでした。かけ出汁はしっかりした味でした。時刻を思えば多少煮詰まっていたのかもしれません。肉は柔らかく味は甘めで、わかめが一緒に口に入ると超好きな味感覚でした。

空海房(讃岐うどん 空海房)【セルフ店】

3.61

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

うどんを仕込む際の水にも拘りがあるお店です。
地域の人気店さんです。

国道193号線と、県道44号線の間にある
お店です。

【肉うどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、程好いコシを感じる美味しいうどんでした。温汁系でこのコシは美味しく感じて嬉しいことです。かけ出汁も美味しい味で、おろし生姜が美味しく馴染む好きな味でした。肉はやや甘めな味付けでした。硬くもなく柔らかくもない食感で、肉うどんとして美味しく成立させる存在でした。

山もり【セルフ店】

3.37

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

2018年3月20日に高松市国分寺町から
檀紙町へ移転しました。
うどんも惣菜も美味しいお店です。

うどんは私の基準でやや細めでちと平たいうどんで、温汁系なれどコシと弾力を感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。肉の味が甘めなのでおろし生姜を多めにしました。おろし生姜を丼内で端の方へ移動させ、徐々に混ぜて食べました。肉は甘めの量多めでした。ご飯にも合う肉だと思います。肉の甘さとおろし生姜が混ざったかけ出汁がとても美味しかったです。

あづまうどん【セルフ店】

3.59

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。

うどんは私の基準でやや細めで、温汁系なれど弾力の中にコシを感じるうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。私のうどんの食べ方は先ずはかけ出汁を一口二口飲みます。丼に近づくと美味しそうな風味がして、飲むと美味しさを感じました。あづまさんの肉は甘めだった印象があったのでおろし生姜をいつもより多めに入れました。やはり良かった…甘めな味の肉でした。おろし生姜とのバランスが絶妙で、美味しいなぁと思いながら食べました。量が多めの肉でした。これぞ肉うどん!とても満足出来ました。

かざしうどん【セルフ店】

3.51

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

うどんが美味しいのは勿論ですが、
半熟卵がのったかき揚げのような玉天と、
チキンカツも美味しいお店です。

うどんは私の基準で細めで、以前もこれ程細かったかなぁと思いました。細いうどんなれど個人店特有の硬さがある美味しいうどんでした。かけ出汁の味はあっさり系なれど肉の灰汁と脂玉が浮いていました。ひつこくないそれらがあっさり感を保っていました。味はいい感じの程好い甘さで、おろし生姜を混ぜると更に好みの味になり美味しく味わえました。肉はかけ出汁で合わせたような味で、量多めの柔らかい美味しい味の肉でした。満足度高い美味しい肉うどんでした。要因として玉スラの存在が私には重要でした。シャキ感が残る玉スラが美味しいさ向上の役割を果たしていました。

かじまや(手打うどん かじまや)【一般店】

3.51

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

外観から感じる年季は店内に入ると
更に感じます。年季が出す良い雰囲気に
古き良き讃岐うどんを感じれるようなお店です。

一般県道沿いにあるお店で、
近くには観音寺室本信号があります。
店の向かい側に駐車場がありますが、
県道を渡る時に注意が必要です。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めでした。茹で立てに近いうどんに当たったようで、食べ始めはやんわりと弾力を感じ、食べている途中でコシが出てきたような食感の美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味で、うどんに絡み、肉に馴染んでいました。肉はかけ出汁で合わせたような味付けでした。牛肉特有の鼻に抜ける匂いを少し感じましたが、苦手な匂いではなく、寧ろ牛肉!って感じで私には美味しい風味でした。驚いたのが肉の量で、肉で蓋をしたような盛り付けを見た時から『肉多め?』とは思いましたが、蓋に例えた肉蓋は厚めの肉蓋でした。食べ応えある肉の量にも満足出来ました。ねぎは肉うどんにあって嬉しい短冊切りをした長ねぎで、時折うどんと口に入ると美味しい食感でした。

七宝亭【一般店】

3.45

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

地域の人気店さんです。
美味しいうどんが食べれるお店で、
美味しいうどんを更に美味しく食べさす
工夫があるお店です。

矢坪うどん【一般店】

3.10

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

うどんを食べる度にお店の心遣いを感じます。

うどんは私の基準でやや細めの平ためで、細さ疎らなうどんでした。捻りがあるうどんで食感良く美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味で、酢橘の風味が加わり超好きな味わいでした。レモンは論外ですが酢橘を加えるのは美味しいと思います。肉は甘辛で炙っていました。炙った香ばしい風味が酢橘香るかけ出汁にバッチシ合いました。やつぼさんで食べるとお店の心遣いを感じます。炙りのひと手間もそうですが、小さめな野菜のかき揚げが盛られていました。丁度よい大きさだと思います。これ以上大きいと肉うどんには邪魔になります。心遣いを感じる美味しくまとまった肉うどんでした。

たつ家(さぬきうどん たつ家)【一般店】

3.28

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

四国中央市にある讃岐うどん店です。
清潔感のある店内と、丁寧な接客が印象的です。

【肉うどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、やや平たさを感じるうどんでした。程好い硬さがあるうどんで弾力も感じる美味しいうどんでした。その硬さは好きな硬さです。昨今のうどんは混ぜ粉の所為か妙に伸びるようなうどんがあります。そのようなうどんでは出せない硬さがありました。かけ出汁も美味しい味でした。薬味におろし生姜があれば一層美味しく感じたと思います。肉はかけ出汁で合わせたような味に甘さを足したような味で美味しく、ロースなのかいい感じの柔らかさがある美味しい肉でした。

デパ地下さぬきうどん店【一般店】

3.09

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

高松三越地下にあるお店で、
2019年11月19日に新規OPENしたお店です。
うどんもかけ出汁も美味しいお店で、
特にかけ出汁が美味しい味でした。
デパ地下食賓館に並ぶ有名店の料理を
惣菜として食べれるお店です。

県道159号高松港線から見える
高松三越地下にあるお店です。

【オリーブ牛肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、角が目立たないうどんでした。もちっとしたうどんで食感良く美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。上品…高価な味わい…そんな風に思いました。うどんを活かす美味しい味のかけ出汁でした。肉も美味しかったです。オリーブ牛肉は脂っぽいように感じる時がありますがそんなことはなく、牛肉の風味が美味しく強調されていて美味しかったです。

いぶき(手打うどん いぶき)

3.59

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

讃岐うどんのかけ出汁と言えばいりこ出汁です。
中でも伊吹島のいりこは有名です。
屋号は”いぶき”です。伊吹島産のいりこ出汁が
味わえるお店です。

国道11号六の坪交差点から県道225号
羽方豊中線へ進み、県道225号から一般県道へ
入った道沿いにあるお店です。

【肉うどん】
うどんは私の基準で細めの平ためで、喉越しの良い美味しいうどんでした。イリコ風味を感じようと思ったかけ出汁も美味しい味でした。肉の煮汁も混ざり好きな味の域でしたがちと甘さも感じました。このような見た目の一般店の肉うどんはあっさり系が多いですが、いぶきさんの肉うどんは甘めでした。肉はちと硬さを感じましたが量多めで美味しく食べれました。甘さを感じるも美味しい肉うどんで、うどんを食べる時に生卵は不要なのですが、黄身を割りかけ出汁に混ぜると美味しさがUPしました。

ながやまうどん【セルフ店】

3.09

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

私電瓦町駅ビル内にあるお店です。
美味しいうどんとお店の心遣いを感じました。

うどんは私の基準で普通の太さで、好みだなぁと思える硬さがある美味しいうどんでした。この硬さ好きだなぁと思いました。かけ出汁も美味しい味でした。うどんとの相性がいい感じだったので、讃岐うどんの薬味として大好きなおろし生姜を混ぜればより美味しく好きな味になると思いましたが、ちとおろし生姜に疑問を感じました。一瞬出来合いの風味が…疑問が生じれば即実行です。おろし生姜を除けて食べました。肉はちと硬めでしたが肉うどんに合う硬さでした。硬い…程好い食感でした。味はやんわりとした甘めで美味しかったです。

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讃岐うどんの肉うどん

※本記事は、2020/01/17に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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