讃岐うどんの天ぷらうどん

讃岐うどんの天ぷらうどん

讃岐うどんには美味しい食べ方が数種類あります。いずれもうどんが美味しいが大前提ですが、そこへ天ぷらの油分が加わると更に美味しくなるうどんがあります。食べて美味しいと思った天ぷらうどんのまとめと言うよりも記録です。

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更新日:2019/06/08 (2017/03/25作成)

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天ぷらにお店の個性が出ます。

天ざるよりもシンプルな天ぷらうどん。主役はえび天が多く、そのえび天にお店の個性と特徴が出ていると思います。

渡辺(手打うどん 渡辺)【一般店】

名店です。木の葉型のえび天を盛った
天ぷらうどんが有名ですが、
肉うどんも旨いです。

国道11号線沿いにあるお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、コシと好きな硬さを感じる旨いうどんでした。かけ出汁も旨い味です。そこへ天ぷらの油分&わかめの塩分が加わり満足度を高めました。木の葉型のえび天は丼に盛るのではなくのせです。箸で崩し、かけ出汁にふやけた天かすと、サクッと感が残っている天かすを食べて満足しました。勿論えびもいい感じでした。

源内(手打うどん 源内)【一般店】

老舗のうどん店で、いつでも旨いうどんが
食べれるお店です。清潔感のある店内と、
丁寧な接客のお店です。

国道11号志度街道の天野峠にあるお店です。
高松方面から行く場合は、お店へ入る時の
右折に注意です。

【天ぷらうどん】
私は太めの讃岐うどんが好みですが、やや細めと、細めに感じるうどんでも旨いうどんだと思うお店があって、その中の代表格が源内さんです。いい感じの硬さとコシのある旨いうどんでした。かけ出汁も旨い味でした。『讃岐うどんと言えば!』的な丼ですが、かけ出汁を飲むには飲み難い形状の丼です。しかし味わいたいので飲んで味わいました。天ぷらはえび天といんげんで、かけ出汁に浸っていない部分はさくッとしていて、かけ出汁に浸っている部分はいい感じにふやけていました。えび天を食べてかけ出汁で追っかけると満足度が上がりました。

大蔵(手打ちうどん 大蔵)【一般店】

好みの太めのうどんが食べれるお店です。
旨いうどんとかけ出汁で、天ぷらの
かしわ天も美味しかったです。

国道280号塩江街道沿いにあるお店で、
栗林交番の前にあるお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや太めの平たさがあるうどんで、茹で立てならではの弾力を感じる旨いうどんでした。細めのうどんでは感じれない食感に満足出来ました。かけ出汁も旨い味でした。先ずは一口飲んで味わい、おろし生姜を加えて再度味わいました。うどんを食べて天ぷらを食べる内に天ぷらの衣がかけ出汁に馴染んでいきます。天ぷら油分が混ざったかけ出汁が一層旨い味だと思いました。天ぷらは4種の6つで、えび天2尾、かぼちゃ、さつま芋が1つずつ、いんげんが2つで、サクッと揚がった美味しい天ぷらでした。

丸亀 渡辺【一般店】

丁寧な接客のお店です。県下には渡辺さん系の
うどん屋さんが数店あります。
木の葉型のえび天が盛られた天ぷらうどんが
有名です。

【えび天うどん】
今回食べたうどんはとても細く感じましたがコンデションは良く、細めながらも美味しいうどんでした。かけ出汁は変わらぬ美味しい味で、天かすの油分、わかめの塩気、おろし生姜を加えて満足飲みをしました。木の葉型のえび天もいい感じでした。

大喜多うどん店【一般店】

大繁盛のお店で、老若男女のお客さんで
店内はほぼ満席でした。
その殆どが地元のご近所さんのようで、
お孫さんを連れている様なお爺ちゃんや、
ご家族連れなどで賑わっていて、
地元の人気店なんだと思いました。

【天ぷらうどん】
ここのうどんが旨いのはハッキリ憶えています。さて、天ぷらうどんになると、どんな味になるのだろうと思い食べました。当たり前ですが旨かったです。天ぷらうどんはかき揚げがのったうどんで、程好くほぐれたかき揚げがこれまた美味しいと思いました。

喰回【一般店】

太めのうどんに美味しい味のかけ出汁、
肉系も天ぷらうどんも美味しいお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、超好みの硬さがある旨いうどんでした。かけ出汁も好きな旨い味でした。そこへ天ぷらの衣油分が加わり一層好きな味になりました。やはり木の葉型の天ぷらが盛られて…丼の上に置かれていました。だがしかしです。想定していた木の葉型のえび天とは異なり、なす、ピーマン、かぼちゃ、ちくわ、えびの天ぷらでした。

矢坪うどん【一般店】

食べに行く度にお店の心遣いを感じます。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準で極細で、極細ながらも程よい硬さを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しかったです。天ぷらは海老天が2尾、イカ、いんげん、かぼちゃ、なす、大葉が盛られていました。こりゃ豪華だなと思いながら食べました。

桑島製麺所【一般店】

いい感じの年季を感じるお店です。
地域の人気店さんです。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準で普通の太さの平たさがあるうどんで、個人店さん特有の硬さを感じるうどんでした。かけ出汁も美味しく、天ぷらの油分が混ざり一層美味しくなりました。天ぷらは海老天が2尾で、2尾が繋がるように揚がっていました。

かつや【一般店】

地域の人気店さんだと思います。
昔ながらの良い雰囲気のお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準で細めで、コシを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。わかめの塩分なのか多少塩気を感じましたが、天ぷらの衣で油分が混ざるので最後まで美味しい味が保てて食べれました。天ぷらは木の葉型のえび天でした。端の方から崩して衣をかけ出汁にふやかして食べたり、まだサクサク感が残る衣を食べたりしました。勿論海老も美味しかったです。

丸善【一般店】

地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。
私はそのようなお店が大好きです。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準で普通の太さですがやや平たく、熱めの温汁系でしたがコシを感じました。かけ出汁は讃岐うどんならではのって感じの味で、ふやけだした天かすが混ざると美味しさの満足度が上がりました。天ぷらはさくら海老程度の大きさの海老が数尾のかき揚げでした。

やな川【一般店】

地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。
私はそのようなお店が大好きです。

【天ぷらうどん】
うどんは思った通りの細めでしたが、好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。それを美味しいと思わす要因の一つがかけ出汁だと思いました。とても好きな味でした。もう一つの要因はえび天です。上側は衣がサクッとしていて、かけ出汁側は美味しくふやけていました。これがなんとも好きな食感で美味しく食べれました。

讃岐亭【一般店】

一般店ですが、とても良心的な値段のお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、個人店さんならではの硬さがある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しく、天ぷらの油分が混ざり好きな味でした。天ぷらはえび天とかき揚げで、どちらも美味しかったです。天ぷらの衣がふやけてかけ出汁に混ざり、それを食べた時の美味しさが堪りませんでした。

本場かなくま餅 福田【一般店】

香川県の郷土料理である餡餅雑煮を、
うどんバージョンにしたものがあるお店です。

【天ぷらうどん】
私の基準でうどんは太めで、しっかりしたうどんだと思いました。かけ出汁も美味しかったです。天ぷらはえび天が1尾と大葉で、天ぷら系を食べた際に生じるかけ出汁の油汁状態にもならなく、最後まで美味しく食べれました。

あわじ屋【一般店】

地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。
私はそのようなお店が大好きです。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、茹で立てではないと思いますが、個人店さん特有の硬さを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も好きな味で美味しいと思いました。天ぷらの油分が混ざっても薄まらず美味しさを保っていました。天ぷらはえび天が2尾、大葉、人参、さつま芋で、充分に満足出来る品々でした。

義経【一般店】

高松三越さん近くにあるお店です。
年季を感じるお店です。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、個人店らしい硬さのある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味でした。先ずは天ぷら油分が浸透する前の味を味わいました。深みのある讃岐うどんらしい美味しい味に満足しました。天ぷら油分が混ざると味わいが変わります。そこへおろし生姜を投入して更に満足度を高めました。天ぷらも美味しかったです。大抵は中央に海老が1尾ですが、義経さんのは海老の他に野菜類もありました。因みに喰回さんの木の葉型天ぷらも野菜入りです。箸の間隔を広げて突いて半分にしました。半分はかけ出汁へ浸透させて、半分は自由喰いしました。

山賊村【一般店】

香川県から徳島県へ通じる
国道318号線沿いにあるお店です。
屋号のとおりに山間道にある
山賊村のようなお店です。
このお店はうどん1玉の量が多いので、
食べる前にはそのことを
踏まえなければなりません。

【天ぷらうどん】
美味しく食べれましたが、以前に比べるとうどんがほそくなったように思いました。細めのうどんなので、コシを追及するよりも喉越しを感じました。かけ出汁はしっかりした味でした。天ぷらうどんですが天ぷら類は別盛にての提供でした。海老、かぼちゃ、さつま芋、いんげんなどがサクッと揚がった美味しい天ぷらでした。えび天は二尾で、一尾だけをうどんに盛りました。他に盛ったのはかぼちゃとさつま芋で、天ぷらの油分がかけ出汁に混ざるといい感じの美味しさでした。

龍【一般店】

太めの美味しいうどんが食べれるお店です。
名店の渡辺さん系だと聞きました。

【天ぷらうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、コシと好きな硬さがある美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しく、天かすの油分が加わっても変わらない美味しさでした。木の葉型のえび天の中間辺りから半分に割り、かけ出汁に浸して柔らかくなった天ぷら部分を味わい、まだサクサク部分も味わう食べ方をしました。海老も美味しかったです。

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※本記事は、2019/06/08に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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