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口コミ・お店の情報に「茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1381 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...骨抜きをしてくれます。見事な手早さ。 ○和えもの：丸茄子の焼きなす、ドンコ、三度豆、胡麻(いわゆる胡麻和えではありません)。コーススタート前後から炭火で焼いていた丸ナス...
...青ざめのヒレ 煮込み 房州産鮑 オマール海老 せりの塩炒め 神戸ビーフ 賀茂茄子 ステーキ ハモと松茸のラーメン 海燕の巣 杏仁豆腐 烏龍茶葉飴炊き 宮崎ライチ...ちょっと乾燥したような感じがあった。 キンキ 四川風。 揚げたキンキと茄子をピリ辛の餡をまとう...
...……………………………………… ⑫マグロと焼きナス 炭火で炙ったマグロとしっかり炭火で焼いたナスを合わせて提供。 今回初めて頂きましたが、マグロと焼きナスの相性が非常に良くて驚きました...
...ローストポークに仕上げた岩中豚 骨のお出汁ジュのソース 賀茂茄子 脂身 山葵 塩 おソースが骨と脂を使用したお出汁のソース このおソースが山葵との相性が良く 奥に賀茂茄子の付け合わせです。 おナスの横には脂の部分だけ 甘くて軽やかな脂質感を頂けます...
...酢橘 山葵 花穂 ■2023.5 お椀（雉羽太、賀茂茄子、柚子） ■2023.5 お抹茶 ■2023.5 金団...笹カレイ飯蒸し うすい豆 木の芽 04.お椀（雉羽太、賀茂茄子、柚子） 05-1.鱧焼霜 キャヴィア 酢橘 山葵 花穂...④お椀 ○淡路 雉羽太（アコウダイ） ○賀茂茄子 ○青柚子の皮 最初は只管...
...お皿を舐めてしまいたいくらいです。（＾＾； マッシュポテトとなすが付け合せ。 ■デザート...名をなす人のエネルギーは凄いとあらためて思いました。...さぁ、ここでワインの登場 コルナス1997 席の予約時にお願いしておきました...
...◆大阪産水茄子 イベリコハム エクストラバージンオリーブオイル 薄くスライスした水茄子とムースをミルフィーユに仕立てた一品。 瑞々しい水茄子の甘味に寄り添う香り豊かなオリーブオイル...
...■2016/6_新蓮根 ■2016/6_水茄子 ■2016/6_帆立 ■2016/6_鱚...ふわふわパリパリ。キスの味がとても美味しい。 □泉州の水茄子の天ぷら ナスが熱いので...
...揚げ火を通した翡翠色の繊維質からは 舌を誘う様に茄子らしい甘味が ジューシィに舌一面に広がり その茄子の甘味だけでうっとり魅了されて しまいます。 茄子を齧ってジュッと繊維質が潰れて行くと 茄子の甘味が口内に充満し その甘味には揚げ茄子特有の...
...少量ながら味が凝縮。 ＇前菜1品目＇は「 絹かわなすの海老アロマコンフィ しょうが風味のヴルーテ 才巻海老 ／ スモークチキン ／ ウフマヨのコンディモン 」 皮が薄くて柔らかいのが特徴の愛媛産の「絹皮茄子」に海老の香りも纏わせ...その中でも、特に美味しかったのが、前菜の愛媛の絹かわなすの料理で...
...サラダ トリュフ 三田牛の生ハム サーロイン150g（4種類から選べる）、ナス、万願寺唐辛子など プリンアラモード、牛乳のアイルクリーム コーヒー...●天然鰻の炭火焼き 和風リゾット、山椒ソース、空豆 ●黑アワビ、トマト、ナス ●栄田さんのサラダ...
...流しました。 さらに芋焼酎のソーダ割りでクールダウンです。む ナスと和牛 信州和牛と加茂茄子のお鍋です。 どちらもとろりとして美味しいです。 さっぱりと水茄子 大阪泉州の水茄子に和芥子を添えて...
...■鱚 天つゆで ■舞茸 天つゆで ■とろ茄子 ■とろ茄子 天つゆで ■とろ茄子 半分は大根おろし醤油...
...・平目の香煎揚げ、加茂茄子 平目の香煎揚げに茗荷、穂紫蘇。 餡がかかっており加茂茄子はほんのり甘く味付けされとても美味しくいただけた。 ・鰹/握り...口に入れれば思わず唸る。 ▪️新ごぼう、信州の水茄子 水茄子がシンプルに旨い...
...▪️和牛すき鍋 賀茂茄子 木の芽 卵 木の芽の香りとほんのりとした苦味が、数秒だけすき鍋に浸したお肉を引き立ててくれます。賀茂茄子もこの時期ならではのホクホクした美味しさ...小鍋の中には、鴨肉のお出汁油で揚げた加茂茄子...
...寒い中、何と15人もの行列ができていました。 最後に、もちろん同店のラーメンは無化調です。 洗練の極み 開店直後から列をなすこちらのお店...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
17ラ･メゾン･デュ･ショコラ 丸の内店
50928人
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...本当に、さながら、チョコレートプリン。 カカオ・サンパカ のような面白さはないけれど、高い完成度は感じられる。 まさに対極をなす出来なので...
...店内はとてもきれいで店員さんの対応もよくいい感じです。 キーマカレーとなすひき肉のカレーがふたつ盛ってもらえるツインカレーにしました...野菜カレーはどちらかといえば甘口仕立てで（でも甘くはない）、ニンジン、ジャガイモ、ナスがごろっと入っています...
...とにかく小さい店内。スタッフの方と顔が近すぎるほど。 どんどん行列が列をなすのであれこれとのんびりと悩んでる暇はない。 とりあえず食パン、カレーパン...実際食べてみると予想より味噌は強くなく酸味が強めで茄子なども入ってます 見た目通り個性的なパンでした ◯レモンミルクフランス 368円...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
20ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ
20569人
- 日曜日
...がふぁ～！っと口いっぱいに。 至福～！！！ ●いくらとナスのベンガル仕立て 500円 宝石のようないくらの オレンジ色が鮮やか！ 一口食べるとマスタードオイルの香り。 いわゆるベンガル料理でいう所の ベグン（茄子）ボルタのアレンジ。...アクセントになっています。 素揚げのレンコンやナス...
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