営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [水] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [木] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 20:00） ■ 定休日夏季休暇 8月14日～８月16日冬期休暇 1月1日～1月６日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ銀座線「日本橋」駅 B1出口より徒歩 2 分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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平日17時、2名で予約。 55000円のコースでお願いしました。看板がないので場所はわかりにくいですが、ウェイターさんが外で待っていてくださっていました。こじんまりした店内。和洋折衷なインテリア。ルイとリシャールが飾られたヨーロピアンな棚、牛の絵、なぜかそびえるヴィトンのトランク！笑初めにお食事の説明と、食材が乗ったワゴンを見せていただきます。ワゴンから溢れんばかりの... お店の口コミを見る

三田牛竈炭火焼 ウェスタ (日本橋/ステーキ)

**2026**年6月
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**2026**年7月
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**2026**年8月
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31

公式

竈炭火焼ステーキのお店

三田牛竈炭火焼ウェスタ

2026年Bronze受賞店

ステーキ・鉄板焼きEAST百名店2025選出店

3.84
口コミ 291 人
保存 37885 人

最寄り駅：

日本橋駅

日本橋駅×ステーキ

[ 東京 ]

東京×ステーキ

ジャンル：

ステーキ

予算：: ￥60,000～￥79,999
￥50,000～￥59,999

店舗情報（詳細）

求人情報

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(26)
3. ドリンク(15)
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写真3775
口コミ291
1. 口コミ(291)
2. 平均・分布
地図
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竈で焼きあげる希少”三田牛”至高のステーキ。国産最高級の季節食材と共に味わう

指定生産者より仕入れる三田牛は神戸牛と同じ但馬牛系統にあたり融点約28℃とされるきめ細かな肉質です

お肉は各部位のディスプレイをご覧いただきその日のご気分に合わせてお好みの部位をお選びいただき特別な竈で職人が丁寧に焼きあげます
また三田牛竈炭火焼ステーキコースはお肉を多く楽しんでいただく内容になり
季節食材と三田牛竈炭火焼ステーキコースは旬の食材やイラン産ベルーガキャビアもお楽しみいただけます。
...

お店のこだわり

料理人

シェフ石川一輝

料理

厳選の「三田牛」。口に入れた時の肉の旨みの広がりが違います。

空間

お食事の時間を、心地よいくつろぎのひとときへ。

その他

極上の味を引き出すウェスタのシンボル「竈」

コース

三田牛竈炭火焼ステーキコース

ウェスタのスタンダードコース ※生肉、レア焼きなど苦手な方は事前にご連絡をお願いいたします。場合によっては差し替えが難しい場合もございますので予めご了承下さい。

コース詳細

33,000円 (税込)

人数: 2～4名様

季節食材と三田牛竃炭火焼きステーキ

季節食材、三田牛を使ったコースになります。 ※生肉、レア焼きなど苦手な方は事前にご連絡をお願いいたします。場合によっては差し替えが難しい場合もございますので予めご了承下さい。

コース詳細

55,000円 (税込)

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口コミ？

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あさしょ

口コミ 1,742件フォロワー 4,075人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

美味いだけでなく「楽しかった！」と思わせるお店

日本橋にあるステーキ屋さん。日本橋駅から歩いて3分ほどの場所にあります。ステーキ全国ランキング2位、2020Bronze獲得、食べログ評価4.47（2020／9時点）というお店。「うどんが主食」のステマ発覚発端の店でもあり、良くも悪くも有名なお店、さて実力の真偽は如何に。 19:30で3万円のコース（税サ別）を予約して行きました。 omakaseというサイトで予約しまし... 詳細を見る

475？

2020/09 訪問

1回
daisuke.pietoro

口コミ 411件フォロワー 415人

ピックアップ！口コミ

日本橋にある三田牛竈炭火焼ウェスタさんへ初訪問しました。外にはお店の看板も無いですが高級感ある重厚な扉ですぐ分かりました。店内も高級感ある落ち着いた店内です。期待通り、期待以上のお料理の数々でした。季節食材と三田牛竃炭火焼きステーキコースをいただきました。・三田牛コンソメ... 詳細を見る

68？

2026/02 訪問

1回
ぽよ腹アンナ

口コミ 272件フォロワー 119人

素敵な食材を最大限に堪能する場所

平日17時、2名で予約。 55000円のコースでお願いしました。看板がないので場所はわかりにくいですが、ウェイターさんが外で待っていてくださっていました。こじんまりし... 詳細を見る

20？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（291人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	三田牛竈炭火焼ウェスタ
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2025 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴ステーキ・鉄板焼き百名店 2025 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5589-7320
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線「日本橋」駅 B1出口より徒歩 2 分日本橋駅から264m
営業時間	12:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 20:00 ■ 定休日夏季休暇 8月14日～８月16日冬期休暇　1月1日～1月６日
予算	￥60,000～￥79,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10% ※23:45分以降は15％頂戴いたしますので、予めご了承ください。

席・設備

席数	16席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可ご要望に応じて、お子様向けの特製メニューもご用意させて頂きます。食材の手配等の都合上、事前にご予約を頂けますと幸いでございます。お気軽にお問い合わせ下さい。
ホームページ	http://www.vesta-tokyo.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/vesta.tokyo https://www.instagram.com/vesta.tokyo
オープン日	2015年6月16日
電話番号	03-6262-3355
初投稿者	Pino Noir（379）

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和牛
神戸牛
お祝い
三田牛
高級店

三田牛竈炭火焼ウェスタが紹介されているグルメ情報まとめ

東京駅近くでゆったり個室ランチ！女子会や会食におすすめのお店20選

都内有数のターミナル駅のひとつ東京駅。駅周辺エリアは、観光やビジネスの拠点として利便性が高く、商業施設や飲食店が建ち並んでいます。そこで今回は、東京駅周辺でランチに...記事を読む»

食べログまとめ編集部

料理人シェフ石川一輝

【シェフの経歴プロフィール】1986年、東京都出身2005年～2009年【ピッツェリアアランチオ】【リストランテILPINOLO銀座】にて4年間勤務。その後、7年間【リストランテイルギオットーネ丸の内】にてさらなるイタリアンの技術を磨き、本場イタリアにも足を運ぶ。2016年【三田牛竃炭火焼きウェスタ】にて、イタリアンの技術を活かした三田牛料理を生み出し、2019年料理長に就任。現在に至る。

料理厳選の「三田牛」。口に入れた時の肉の旨みの広がりが違います。

三田牛（さんだぎゅう）は、神戸牛と同じ但馬牛の血統を受け継ぐ、兵庫県三田市生まれのブランド牛です。ウェスタでは、特に評価の高い未経産の小型雌牛を、生産者さんから直接仕入れています。三田牛の脂は融点が低く、体温でふわりと溶けるほど上質で、軽やかな口どけと澄んだ旨味が特徴です。

空間お食事の時間を、心地よいくつろぎのひとときへ。

お客様がお食事の前に最初に手にするお手ふきにだって手抜きは一切ありません。綿を厳選、手間暇かけた糸と生布の晒しや染めを徹底した「今治タオル」をご用意致しました。お食事する個室のテーブルには、300年の歴史を持つ府中家具を使用。「木の大理石」とも評される「バーズアイメープル」という高級素材を、匠の技で仕上げた逸品です。落ち着いた空間で、ごゆっくりとお食事をお楽しみ頂く為に。

その他極上の味を引き出すウェスタのシンボル「竈」

ウェスタの中央に佇み存在感を示す竈（かまど）それは、ウェスタのシンボルでもあります。その圧倒的な高火力（赤外線）を利用し、厚さにこだわった肉も旨みを逃がさず短時間で焼き上げることができます。また、余分な脂が下に落ち、蒸気を吸い上げるためカリッとした香ばしさと上品な味わいが特徴です。「ウェスタ」では、竈を知り尽くした職人がお客様のお好みの焼き加減に対応し、肉の持つポテンシャルを最大限に引き出します。

三田牛竈炭火焼ウェスタ - 日本橋（ステーキ）