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口コミ・お店の情報に「もずく酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 148 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■宍道湖の天然鰻 冬瓜 生姜風味 ■毛ガニ 能登の生もずく 酢ジュレ ■ばちこ 伊勢海老炭火焼き とうもろこし揚げ...代え難い時を感じさせます ◆毛蟹とモズク、酢のゼリーがけ 蓮の葉に盛られ、透明感のある盛夏を思わせる盛付...■伊勢海老の昆布締め ■お椀 アコウ 新銀杏すり流し ■毛蟹 もずく 酢のジュレ...
...■平貝、焼き茄子のすりながし キャビア乗せ ■もずく酢 ■飲み物のメニュー ■まずは八寸で恐れ入る ■また、飲みすぎ...富山産白海老にキャビア、山口赤雲丹に胡麻豆腐、北寄貝炙りもずく酢、バチコ炙り、ほぐした甘鯛に三つ葉のお浸し ■食材野菜...山口県北浦の赤雲丹on白ごま豆腐、ばちこ、鮑のもずく酢かけ...
...●しらす山芋 山芋の千切りと生しらすが合う。 もうビールがうまい。 ●もずく酢 細く、とぅるとぅる食感のもずく酢。 ●ヒレ酒 やっぱりふぐにはヒレ酒。 ヒレを入れてさらに濃厚に。 ●ふぐ刺...子持ち昆布となまこ酢、もずく酢をいただく...
...こちらも定番メニュー！！鴨肉と梅肉の旨みからの最後にパチパチとザラメが耳の奥でなる感じがたまらない！ ◯酸辣湯 能登細もずく酢、アサリ出...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
5エディション・コウジ シモムラ
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27984人
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貯まる
...カツオの炙り、ローストした松の実、ラディッシュ、紫蘇、梅のソース、ビーツと柑橘のソース あんこう、きのこ、ホタルイカ、もずく酢を乾燥させたもの カナダ産オマール海老...
...■東京湾の太刀魚竜田揚げ ■口直しにもずく酢、ピンぼけですみません ■京都伏見の澤屋まつもと守破離No...和辛子 ■鰹の藁燻し おろし玉ねぎ 芽ねぎ ■本日の鮪 ■もずく酢 ■かすご鯛の昆布〆 ■鰆 ■秋刀魚 ■喉黒の海苔巻き...芽ネギ、穂紫蘇 ■愛媛の白甘鯛まつかさ揚げ、カニ餡 ■能登のもずく酢...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
7麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21607人
- 日曜日
...■三河メヒカリバルサミコ酢の南蛮漬け ■余市のあん肝、山形のジュンサイと青森のもずく酢に合わせて ■淡路真鯛、4日間寝かせ ■がり ■すみいか ■海老とおぼろ...☆三河メヒカリバルサミコ酢の南蛮漬け ☆余市のあん肝、山形のジュンサイと青森のもずく酢に合わせて ★淡路真鯛...
...｢…｣ ｢後ろ盾はしっかりしてるから安心しろ｣】 かなり間が空いて八寸がやってきた。内裏雛に雪洞を載せた雛祭仕様。手前にはもずく酢および独活と春椎茸の揚げ物...
...■小鮎の塩焼き 小鮎揚げ山椒ソース ■宮津の鳥貝の炙り アスパラとオクラ柚子味噌掛け 賀茂茄子辛子煮 白瓜もずく酢 蘇 干し明太子 蛍烏賊...
...万願寺とうがらしのすりながし ボタンエビの雲丹和え とうもろこしのかき揚げ もずく酢 かぼちゃ揚げ煮、ぎゅう頬肉、鮎の甘露煮、タコの柔ら...
...■うなぎの赤ワイン煮とフォアグラ 貴腐ワインと共に ■八寸 もずく酢 鴨ロース 黒鮑の肝ソース 山形産だだちゃ豆 毛蟹...きっとどのお椀はどちらへと時任氏考えてますよ。 ★八寸 もずく酢・・・三杯酢が口をさっぱりとしていい口直しになります。...お椀はなんと明治時代の輪島塗。 八寸は、沖縄のもずく酢...
...■☆黒ムツも皮目がパリっと身はじゅわぁわぁ～☆ ■☆もずく酢もちゅるっと頂きました(@^^)/~~~☆...■【枝豆豆腐、もずく酢、はまぐり焼き】◎2015/8 ■【黒牛...じゅわぁわぁ～っと太刀魚＆黒ムツはごちそうですね(*^_^*) もずく酢でクールダウン...
...取り立てて感動はないものの最後の一滴まで美味しく飲み干しました。 ・食事 あこうとちち茸の炊き込みご飯、モズク酢、香の物、赤出汁。 珍しいちち茸という茸を細かく切って炊き込んだご飯はちょっと不思議な味わいでした。 これは初めて食べる茸ですが何とも表現し難い味わいで、これに似たような味の物を 思い浮かべようとしましたが結局思いつかずオリジナルな風味と味でした。 ご飯を食べている途中に大将が出してくれたモズク酢が繊細な細さで美味しかったです...
...真昆布3 利尻昆布1、 醤油を使っていない塩のみの出汁はとても上品。 ひらすずき 幽庵焼きとモズク酢 ポルチーニとホタテのクリームコロッケ 本モロコ 岐阜 里芋 新潟の白ネギと福井の甘鯛 鮭のごはん...
...②マグロの昆布じめの胡麻ポン酢掛け（下には苦瓜のお浸し）、③鰯の酢締め（下には岩モズク酢）、④鱧の焼き霜にジュレ。惣誉という栃木のお酒を合わせて。 ◯天竜川の鮎の塩焼き...蓮根の甘酢漬け さつまいもの甘露煮 蛸の小倉煮：弾力豊かな蛸。 もずく酢：佐渡産石もずく...
...・向付 金目鯛松川造り。 肉厚で脂の乗った金目鯛は大量の山葵にも負けない味わいで力強い。 ・焼き八寸 筍、もずく酢、唐墨独活、鰆、独活金...
...■丹澤山 麗峰 純米 阿波山田錦 ■手羽 柚子塩で ■もずく酢 ■Inchgower aged 14 years...コリンギ 黒糖焼酎 紅さんごで合わせます。 お口をリセット用 もずく酢をズルズル〜 オクラをねば〜って感じで頂きながらの...「レバ刺し」 「南部美人 純米」 「手羽 柚子塩で」 「もずく酢」 「Inchgower aged 14 years...
...■海老くも揚げ ■真鯛お造り ■帆立生雲丹のせ ■旬の酒肴 もずく酢、白瓜の土佐和え、姫さざえの旨煮 ■茗荷 ■あいなめ ■赤烏賊...天然スズキ御造り 帆立の生うに乗せ 万願寺唐辛子 もずく酢 アワビの肝ザーサイあえ ちょい砂あった サザエ 太刀魚...口直しの三点盛りは、白瓜の土佐合え、もずく酢...
...すだちそばと薬味のもずく酢。 すだちそばが始まった...『すだちそば』到着。一緒に「もずく酢」？が付いてきて中に入れても美味しいとのこと。...透き通ったお出汁ではなく黒い蕎麦つゆなのです。更にトッピングはもずく酢...
...エレベーターでビルの3階に上がるとお店はあります。 先ずはモズク酢にトロロとトウモロコシ豆腐と白アスパラ...カウンターが5席ほどで、後は個室という造りです。 先付けは一言で言えば、もずく酢ですが...
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