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コース一択
ワインペアリングも追加で
1年越しにやっとくる事ができました。
ライブ感満載のイノベーティブ中華料理の最高峰を思う存分味合わせて頂きました。
ペアリングオススメです！
...
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私の大好きな中華
近年では予約困難店になってしまって寂しいことに
年に3回来られればよし
来年は2月と5月と12月
その他のキャンセルがあれば滑り込ませてもらう
この時期は白トリュフ
定番...
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広東料理を現代風にアレンジしたお店。中華鍋の火力は東京一で、フカヒレコースはいつ食べても最高です。
《食べログブロンズランキング》評価：4.34
《2024 Tabelog Silver Award》
《2024 Tabelog 中国料理 TOKYO 百名店》
六本木にあるこの店は、中華料...
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六本木 隼
日本屈指のフカヒレとモダン中華の世界
中華料理に革新をもたらす吉田隼之シェフが手がける隠れ家中華レストラン「隼」。
洗練された空間で、極上の素材と技術が融合した逸品の数々を楽しめ...
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・漆黒
五目揚げ餅
・カレー。
グリーンカレーソース, キンキ
・Golden Crab
上海蟹の紹興酒漬け
・濃いめ
ハンマーヘッドシャークのフカヒレ
コラーゲ...
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まるでフレンチのような洗練された広東料理で、とても美味しいです！
フカヒレには白トリュフをプラスして、今まで食べたフカヒレの中で圧倒的ナンバーワン！
そして、上海蟹の紹興酒漬も、味のバランスが最高...
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劇場型、中華(?)で舌鼓、アルコールペアリング、かなりおすすめです
<注文>
コース
アルコールペアリング 松竹梅の梅(確か25000万ほど)
合計で8.5万円
<感想>
ボリュームがそこまでないと聞いていたのですが、全くそんなことない笑
〆は4種類あ...
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ヌーベルシノワの隼さん。今日も完璧なフルコース、ワインはペアリングでいただきました。上海蟹の紹興酒漬け、最高に美味しかった。トラフグの白子を含めた魚料理はハーブとスパイスの香りと刺激が素晴らしい。そし...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
隼（Toshi/トシ【旧店名】Fff...TOSHI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-1109 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※お電話でのご予約は受け付けておりません。予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線／日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分 六本木駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （2部制） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月27日 |
| 電話番号 |
03-6875-4245 |
| 備考 |
ご予約は予約サイト"OMAKASE"から受け付けております。 |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
(一斉スタート)
18:00〜
21:00〜
※お時間厳守の程宜しくお願い致します。
※大幅に遅れる方は先にスタート致します。入店された時点からのお料理となりますのでご了承ください。
■定休日
日曜 月曜 -
アクセス方法を教えてください
大江戸線／日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分
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《食べログブロンズランキング》評価：4.34
《2024 Tabelog Silver Award》
《2024 Tabelog 中国料理 TOKYO 百名店》
六本木にあるこの店は、中華料理の新たな境地を切り開く革新的な店として注目を集めています。大将が広東料理をベースに、香港での経験を活かし、独創的な料理規則を駆使して作り上げる15皿のコースは、従来の中華料理のイメージを覆す感動的な...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ひと足早く、白トリュフの季節がやってきました★
隼さんのトリュフは空港から直接送られて
くるので、上質なものがいち早く手に入るらしい。
コースに組み込まれている料理もあるが、
追加トリ...